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Convotherm 4 C4 20.10 EB
Manitowoc Convotherm 4 C4 20.10 EB Manuales
Manuales y guías de usuario para Manitowoc Convotherm 4 C4 20.10 EB. Tenemos
1
Manitowoc Convotherm 4 C4 20.10 EB manual disponible para descarga gratuita en PDF: Manual De Utilización
Manitowoc Convotherm 4 C4 20.10 EB Manual De Utilización (132 páginas)
Homo mixto, Aparatos tipo armano
Marca:
Manitowoc
| Categoría:
Hornos
| Tamaño: 2.37 MB
Tabla de contenido
Tabla de Contenido
3
1 Generalidades
5
Declaración de Conformidad CE para Aparatos Eléctricos
5
Declaración de Conformidad CE para Aparatos de Gas
7
Protección del Medioambiente
8
Identificación de Su Horno Mixto
9
Estructura de la Documentación del Cliente
11
Información de Seguridad que Debe Leerse Imprescindiblemente
12
Acerca del Presente Manual de Utilización
13
2 Estructura y Función
15
Funciones del Horno Mixto
15
Estructura y Función del Horno Mixto
17
Estructura y Función del Panel de Mando
21
3 Para Su Seguridad
22
Normas de Seguridad Básicas
22
Uso Correcto de Su Horno Mixto
23
Señales de Aviso en el Horno Mixto
24
Resumen de Los Peligros
26
Peligros y Medidas de Seguridad Durante el Funcionamiento
29
Peligros y Medidas de Seguridad Durante la Limpieza
34
Peligros y Medidas de Seguridad Durante el Mantenimiento
37
Dispositivos de Seguridad
38
Requisitos Relativos al Personal, Puestos de Trabajo
40
Equipo de Protección Personal
41
4 Proceda así para la Cocción
42
Información Básica para la Carga del Horno Mixto
42
Colocación de Los Soportes para Alimentos en Aparatos de Los Tamaños X
42
Colocación de Los Soportes para Alimentos en Aparatos de Los Tamaños
42
Colocación de Los Soportes para Alimentos en Aparatos de Los Tamaños
44
Capacidad de Carga del Horno Mixto
45
Instrucciones para el Procedimiento Básico Durante la Cocción
46
Manejo Seguro del Aparato
46
Conectar y Desconectar el Horno Mixto
49
Proceda así para la Cocción
50
Instrucciones para el Manejo del Aparato Durante la Cocción
52
Manejo Seguro del Aparato
52
Abrir y Cerrar de Forma Segura la Puerta del Aparato
54
Cargar y Extraer Los Alimentos
56
Guardar y Extraer la Sonda de Temperatura Interna
65
Utilizar la Sonda de Temperatura Interna Exterior O la Sonda de Cocción al Vacío
66
Utilizar el Lápiz de Memoria USB
68
5 Proceda así para la Limpieza
69
Información Básica para la Limpieza del Horno Mixto
69
Métodos de Limpieza
69
Plan de Limpieza
72
Producto de Limpieza
75
Preparación de Los Productos de Limpieza
77
Instrucciones para el Procedimiento Básico Durante la Limpieza
78
Trabajo Seguro Durante la Limpieza
78
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Completamente
81
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Completamente
83
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Semiautomática
86
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción sin Utilizar Productos de Limpieza
89
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción Únicamente con Abrillantador con el
91
Proceda así para Limpiar la Doble Puerta Acristalada
93
Proceda así para Limpiar la Cámara de Cocción Detrás del Panel de Aspiración
94
Proceda así para Limpiar Intensamente la Junta Insertable de Higiene
96
Instrucciones para el Manejo del Aparato Durante la Limpieza
97
Manejo Seguro del Aparato
97
Sustituir el Bidón del Abrillantador
98
Sustituir el Bidón del Producto de Limpieza
100
Introducir Los Productos de Limpieza a Partir de las Botellas de Dosificación
102
Vaciar la Bandeja Recogedora de Condensado del Carro de Carga
104
Desbloquear y Bloquear el Panel de Aspiración
106
Desmontar y Montar la Junta Insertable de Higiene
108
Desbloquear y Bloquear la Puerta de Cristal Interior
110
Vaciar y Limpiar el Bidón Colector de Grasa (solo en Convogrill)
113
6 Proceda así para el Mantenimiento
115
Información Básica para el Mantenimiento
115
Información Acerca de la Garantía y Contacto con el Servicio Técnico
115
Plan de Mantenimiento
116
Eliminación de Errores
117
Códigos de Error
117
Modo de Emergencia
118
Irregularidades Durante el Funcionamiento
122
Trabajos de Mantenimiento
124
Trabajo Seguro Durante el Mantenimiento
124
Sustituir la Junta Insertable de Higiene
126
Sustituir la Bombilla Halógena de la Iluminación de la Cámara de Cocción
127
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