Plan De Mantenimiento - Manitowoc Convotherm 4 C4 12.20 ES Manual De Utilización

6 Proceda así para el mantenimiento
6.1.2 Plan de mantenimiento
Reglas para el mantenimiento del aparato
Para el funcionamiento seguro del horno mixto deben realizarse periódicamente trabajos de manteni‐
miento en el aparato. Esto se refiere tanto a los trabajos de mantenimiento que puede realizar el pro‐
pio operador como a aquellos trabajos de mantenimiento que deben ser realizados por un técnico de
mantenimiento cualificado de una empresa de servicio técnico autorizada.
Trabajos de mantenimiento que puede realizar el operador
¿Qué debe mantenerse?
Sustituir la junta insertable de hi‐
giene
Sustituir la bombilla halógena de
la iluminación de la cámara de
cocción
Capacidad de funcionamiento de
la sonda de temperatura interna
y de la sonda de cocción al va‐
cío
Trabajos de mantenimiento que debe realizar el servicio técnico
¿Qué debe mantenerse?
Mantenimiento general
El tratamiento del agua deberá
ajustarse correctamente
Eliminación de cal del calentador Previa solicitud
Manual de utilización
¿Cuándo?
Si la junta insertable de higiene
presenta fisuras o está grasien‐
ta
Si la bombilla halógena no se
enciende en ningún estado de
funcionamiento
Comprobar semanalmente la in‐
dicación de temperatura en
agua hirviendo
¿Con qué frecuencia? / ¿Cuándo?
Anualmente
Si hay una capa blanca en la cámara de cocción
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Material requerido
Según lista de piezas de recam‐
bio:
1 junta insertable de higiene
Según lista de piezas de recam‐
bio:
1 bombilla halógena de 12 V
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