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RECETAS
Helado fácil y cremoso de vainilla
2/3 de taza de leche entera
1/2 taza de azúcar granulada
1 1/3 de taza de crema
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Coloque la leche y el azúcar en un recipiente para batir. Bata la leche y el azúcar
con batidora de manija o a baja velocidad, durante 1 o 2 minutos. También puede
usar batidor manual. Bata hasta que se haya disuelto el azúcar. Agregue la crema y
la vainilla. Cubra el recipiente con papel de plástico y refrigere durante toda la noche
o durante un lapso mínimo de 4 horas.
Cuando la mezcla se haya enfriado y el recipiente para batir esté completamente
helado, siga las instrucciones para batir, que aparecen en la sección Cómo usar, en
este manual .
Helado fácil y cremoso de chocolate
1/3 de taza de chocolate en polvo sin azúcar
1/3 de taza de azúcar granulada
1/4 de taza de azúcar morena (moscabado)
2/3 de taza de leche entera
1 1/3 de taza de crema
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
Coloque el chocolate, el azúcar granulada y el azúcar morena en un recipiente
mediano y mezcle con un batidor manual hasta que se integren los ingredientes, y
desaparezcan los grumos. Agregue la leche entera y, con un batidor eléctrico de
mano a baja velocidad, bata durante 1 o 2 minutos, mezclando la leche, el chocolate
y la mezcla de azúcar. Puede usar batidor manual hasta que el chocolate y el
azúcar se disuelvan por completo. Agregue la crema y la vainilla. Cubra el
recipiente con papel de plástico y refrigere durante toda la noche, o durante un
lapso mínimo de 4 horas.
Cuando la mezcla esté helada y el recipiente para batir esté completamente
congelado, siga las instrucciones que aparecen en la sección Cómo usar, en este
manual.
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