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Ingredientes y
resultados
Pasta (Para pizzas) -
Amasado
Pasta (Para pastelería
de pasta quebradiza) -
Amasado
Pasta (Con levadura) -
Amasado
Claras de huevo -
Batido
Fruta (Por ejemplo,
manzanas, plátanos,
castañas de agua) -
Batido
Fruta (Por ejemplo,
manzanas, plátanos) -
Picado
Ajo - Picado
Hierbas (Por ejemplo,
perejil) - Picado
Zumos (Por ejemplo,
de papaya, sandía,
pera, guayaba) -
Batido
Cantidad
Botón /
máxima
Accesorio
del
proceso
π / ∂
1.000 g de
harina
π / ∂
500 g de
harina
π / ∂
1.000 g de
harina
ø / ß
6 claras
de huevo
† / D
500 g
¥ / P
500 g
¥ / P
300 g
50
¥ / P
gramos,
como
mínimo.
† / D
500 g
(Cantidad
total)
Procedimiento
Sigan el mismo procedimiento que para la
pasta de pan. Amasen la pasta durante 1
minuto. Para un resultado rápido, pueden
poner 600 g de harina en el recipiente para
procesar alimentos y usar el accesorio
amasador para el recipiente para procesar
alimentos que pueden obtener a través de su
distribuidor Philips. Para garantizar un perfecto
resultado, usen el botón de la batidora.
Usen margarina fría. Corten la margarina a
cubos de 2 cm. Pongan la harina en el
recipiente y añadan la margarina. Mezclen hasta
que la pasta se torne desmenuzable. Después,
añadan agua fría mientras mezclan. Paren tan
pronto como la pasta empiece a formar una
bola. Dejen que la pasta se enfríe antes de
futuros procesados.
Primero mezclen levadura, agua caliente y un
poco de azúcar en un recipiente separado.
Pongan todos los ingredientes en el recipiente
de mezclar y amasen la pasta hasta que esté
suave y no se pegue al recipiente (Tardará 1
minuto, aproximadamente). Dejenla que suba
durante 30 minutos.
Usen claras de huevo a temperatura ambiente.
Nota : Usen, al menos, 2 claras de huevo.
Consejo : Añadan un poco de zumo de limón
para evitar que la fruta se descolorée. Añadan
un poco de líquido para obtener un suave
puré.
Consejo : Añadan un poco de zumo de limón
para evitar que la fruta se descolorée.
Pelen el ajo. Presionen el botón Turbo (Pulse)
varias veces para evitar picar el ajo demasiado
fino. Usen, al menos, 150 gramos.
Antes de picarlas, laven y sequen las hierbas.
Añadan agua u otro líquido (Opcionalmente)
para obtener un zumo suave.
ESPAÑOL
25
Aplicaciones
Pizza
Empanadas de
manzana, bizcochos
dulces, flanes con
trozos de fruta.
Delicioso pan.
Pudings, souflees,
merengues.
Salsas, mermeladas,
pudings, comida para
bebes.
Salsas, mermeladas,
pudings, comida para
bebes.
Guarniciones,
marinados.
Salsas, sopas,
guarniciones,
mantequilla de hierbas.
Zumos de frutas
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