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ESPAÑOL
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Cantidades y tiempos de preparación
Ingredientes y
resultados
Manzanas, zanahorias,
arracacha -
Desmenuzado
Manzanas, zanahorias,
arracacha - Rebanado
Pasta culinaria (Tartas)
- Agitado
Migas de pan - Picado
Crema de mantequilla
(Creme au beurre) -
Agitado
Queso (Parmesano) -
Picado
Queso (Gouda) -
Rallado
Chocolate - Picado
Guisantes o judias
cocidos - Hacer puré
Carnes y vegetales
cocidos - Hacer puré
Pepinos - Rebanado
Pasta (Para pan) -
Amasado
Cantidad
Botón /
máxima
Accesorio
del
proceso
^ / j
500 g
^ / ¬
500 g
† / D
750 ml de
leche
¥ /P
100 g
ø / ß
300 g
¥ / P
200 g
^ / k
200 g
^ / k
200 g
¥ / P
250 g
¥ / P
500 g
^ / ¬
2 pepinos
π / ∂
1.000 g de
harina
Procedimiento
Corten los vegetales a trozos que quepan en
el tubo. Llenen el tubo con los trozos y
desmenúcenlos mientras los presionan
ligeramente con el empujador.
Corten los vegetales a trozos que quepan en
el tubo. Llenen el tubo con los trozos y
rebánenlos mientras los presionan ligeramente
con el empujador.
Primero viertan la leche en el batidor y,
después, añadan los ingredientes secos.
Mezclen los ingredientes durante,
aproximadamente, 1 minuto. Si es necesario,
repitan 2 veces este procedimiento. Después,
paren unos pocos minutos para permitir que
el aparato se enfríe a la temperatura ambiente.
Usen pan seco y crujiente
Para un resultado ligero, usen mantequilla
blanda
Usen un pedazo de Parmesano sin corteza y
cortado a trozos de unos 3 x 3 cm.
Corten el queso a trozos que entren en el
tubo. Presionen cuidadosamente con el
empujador.
Usen chocolate duro y plano. Rómpanlo a
trozos de 2 cm.
Usen guisantes o judias cocidos. Si es
necesario, añadan un poco de líquido para
mejorar la consistencia de la mezcla.
Para un puré grueso, añadan solo un poco de
líquido. Para un puré fino, vayan añadiendo
líquido hasta que la mezcla esté suave.
Pongan el pepino en el tubo y presionen
cuidadosamente hacia abajo.
Mezclen agua caliente con levadura y azúcar.
Añadan harina y amasen la pasta durante unos
90 segundos. Dejen que suba durante 30
minutos.
Aplicaciones
Ensaladas, vegetales
crudos.
Ensaladas, vegetales
crudos.
Tartas, barquillos.
Platos rebozados,
platos gratinados.
Postres, acabados.
Guarniciones, sopas,
salsas, platos
gratinados.
Salsas, pizzas, platos
gratinados, fondues.
Guarniciones, salsas,
pastelería, pudings,
mousses.
Purés, sopas.
Comida de niños y
bebés.
Ensaladas,
guarniciones.
Pan
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