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Calor convencional
Para calor convencional, se utilizan los elementos de
calefacción que hay sobre y debajo de la cámara de
horneado. Este modo de funcionamiento es
adecuado para hacer pasteles o tortas, hornear con
un tiempo de cocción corto, pastas sensibles y para
centros de ternera o carnes asadas o filetes de ternera en el primer
nivel. La temperatura recomendada es de 190°C.
Aire caliente
Además de los elementos convencionales de calor, el
modo de aire caliente utiliza el elemento de
calefacción de la pared trasera y el ventilador de aire
caliente. Esto significa que el asado y la temperatura
de horneado pueden reducirse en 20-40°C. La
temperatura recomendada es de 150°C. Este modo es adecuado
para pasteles o tortas y galletas, pues es posible hornear en más de
un nivel al mismo tiempo.
Grill de convección
En este modo, el elemento de la grill se utiliza en
modo de calor por convección. La temperatura
recomendada es de 190°C. Esta función es adecuada
para pizzas así como para tortas de queso o pasteles
de queso.
Calor inferior
En el modo de calor inferior, sólo se utiliza el
elemento de calefacción del piso del horno. La
temperatura recomendada es de 170°C. Esta función
es particularmente adecuada para acabar tortas o
pizzas que han de tener una base crujiente, en uno
de los niveles de soporte del estante.
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