Tabla de contenido
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ES
MN-35947
Mod. 18
05/19
ADVERTENCIA
Por su seguridad
NO guarde ni utilice gasolina ni otros líquidos
o vapores inflamables en las inmediaciones de
este ni de otros electrodomésticos.
ADVERTENCIA
Una instalación, modificación, ajuste, mantenimiento o
limpieza incorrectos podrían provocar daños materiales
y lesiones graves o incluso la muerte.
Lea y comprenda las instrucciones de instalación,
funcionamiento y mantenimiento antes de instalar, dar
mantenimiento o utilizar el equipo.
Manual de instalación
Horno/vaporera de combinación
CT PROFORMANCE™
CTP6-10E
CTP10-10E
CTP7-20E
CTP10-20E
CTP20-10E
CTP20-20E
CTC6-10E
CTC10-10E
CTC7-20E
CTC10-20E
CTC20-10E
CTC20-20E
CTP6-10G
CTP10-10G
CTP7-20G
CTP10-20G
CTP20-10G
CTP20-20G
CT CLASSIC™
CTC6-10G
CTC10-10G
CTC7-20G
CTC10-20G
CTC20-10G
CTC20-20G
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Resumen de contenidos para COMBITHERM CT PROFORMANCE CTP6-10E
- Página 1 Manual de instalación Horno/vaporera de combinación CT PROFORMANCE™ CTP6-10E CTP6-10G CTP10-10E CTP10-10G CTP7-20E CTP7-20G ADVERTENCIA CTP10-20E CTP10-20G Por su seguridad CTP20-10E CTP20-10G NO guarde ni utilice gasolina ni otros líquidos o vapores inflamables en las inmediaciones de CTP20-20E CTP20-20G este ni de otros electrodomésticos. ADVERTENCIA CT CLASSIC™...
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Página 2: Reclamaciones Y Daños Durante El Transporte
Alto‑Shaam . El acceso del servicio ______________________________________________________________ de emergencia está disponible los siete días de la semana, incluidos los días festivos . MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 3: Entrega
• La humedad relativa es menor que 95 % sin condensación. y manipule accesorios. • El margen de la presión atmosférica es de 50 kPa a 106 kPa. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... - Página 4 • Si no puede comunicarse con el proveedor de gas, comuníquese con el cuerpo de bomberos. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
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Página 5: Tabla De Contenido
Hoja de especificaciones de CTC20-20E . . . . . . . . . . . . 44 MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • •... -
Página 6: Procedimientos Y Precauciones De Seguridad
2012/95/CE WEEE No elimine equipos eléctricos o electrónicos junto con otros desechos municipales. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... - Página 7 De lo contrario, podrían producirse lesiones graves o incluso la muerte. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
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Página 8: Etiquetas
Todos los productos Alto-Shaam se calibran con precisión antes de que salgan de la fábrica para garantizar el control preciso de la temperatura. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... - Página 9 Punto de conexión del agua de desagüe. LA-38911 Punto de conexión del agua potable sin tratar. LA-38910 Punto de conexión del agua potable tratada. LA-38909 MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
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Página 10: Capacidades
Peligro de incendio Esta unidad se usa solamente con patas, ruedas o base proporcionadas por la fábrica. Lea el manual de instalación. LA-39336 MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... - Página 11 Combitherm y el manual del operador antes de la limpieza. CombiTabs LA-39149 MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
- Página 12 Manual de Sanidad de Servicio de Alimentos (Food Service Sanitation Manual) de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés). MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
- Página 13 Solo para personal capacitado: El manual de instalación y el diagrama de cableado para este equipo se pueden encontrar dentro el horno, en el lado opuesto de este panel. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
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Página 14: Normas Y Códigos De Instalación
• un raccord découpleur rapide conforme à ANSI Z21.41 / CSA 6.9; • un moyen de retenue pour empêcher la transmission de la contrainte au connecteur comme indiqué dans le manuel. LA-25784 MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 15: Instalación En El Lugar
ANTES de soldar cualquier componente de acero mantenimiento. inoxidable en este equipo. No hacerlo dañará los tableros de control y puede anular la garantía. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 16: Responsabilidades Y Deberes De Instalación
Use el equipo solo para su uso previsto. Siga los programas de mantenimiento y limpieza planificados, para maximizar la vida útil del equipo. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 17: Responsabilidades Y Deberes De Instalación
Use el equipo solo para su uso previsto. Siga los programas de mantenimiento y limpieza planificados, para maximizar la vida útil del equipo. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 18: Lista De Verificación Previa A La Instalación
Si la respuesta es SÍ, escriba aquí el sistema: NOMBRE DE LA MODELO MARCA ¿El contacto del lugar puede proporcionar evidencia sobre la realización SÍ de un análisis de agua documentado? MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 19: Especificaciones Eléctricas
¿El lugar está 100 % listo para la instalación del equipo? APRUEBA APRUEBA ¿Se requiere alguna acción en el lugar? APRUEBA APRUEBA Acción requerida: Comentarios: MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... - Página 20 Nombre y firma del técnico: Nombre y firma del encargado en el lugar: MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
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Página 21: Gas Sin Caldera
N e s e s t á N s u j e t a s a c a m b i o s s i N p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 22: Requisitos De Agua
N e s e s t á N s u j e t a s a c a m b i o s s i N p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 23: Hoja De Especificaciones De Ctp10-10G
N e s e s t á N s u j e t a s a c a m b i o s s i N p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 24: Hoja De Especificaciones De Ctc10-10G
N e s e s t á N s u j e t a s a c a m b i o s s i N p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 25: Hoja De Especificaciones De Ctp20-10G
á n s u j e t a s a c a m b i o s s i n p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 26: Hoja De Especificaciones De Ctc20-10G
N e s e s t á N s u j e t a s a c a m b i o s s i N p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 27: Hoja De Especificaciones De Ctp7-20G
N e s e s t á N s u j e t a s a c a m b i o s s i N p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 28: Hoja De Especificaciones De Ctc7-20G
N e s e s t á N s u j e t a s a c a m b i o s s i N p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 29: Hoja De Especificaciones De Ctp10-20G
N e s e s t á N s u j e t a s a c a m b i o s s i N p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 30: Hoja De Especificaciones De Ctc10-20G
N e s e s t á N s u j e t a s a c a m b i o s s i N p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 31: Hoja De Especificaciones De Ctp20-20G
á n s u j e t a s a c a m b i o s s i n p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 32: Hoja De Especificaciones De Ctc20-20G
N e s e s t á N s u j e t a s a c a m b i o s s i N p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 33: Eléctrico Sin Caldera
N e s e s t á N s u j e t a s a c a m b i o s s i N p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 34: Hoja De Especificaciones De Ctc6-10E
E s p E c i f i c a c i o N E s E s t á N s u j E t a s a c a m b i o s s i N p r E v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 35: Hoja De Especificaciones De Ctp10-10E
E s p E c i f i c a c i o N E s E s t á N s u j E t a s a c a m b i o s s i N p r E v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 36: Hoja De Especificaciones De Ctc10-10E
E s p E c i f i c a c i o N E s E s t á N s u j E t a s a c a m b i o s s i N p r E v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 37: Hoja De Especificaciones De Ctp20-10E
á n s u j e t a s a c a m b i o s s i n p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 38: Hoja De Especificaciones De Ctc20-10E
E s p E c i f i c a c i o N E s E s t á N s u j E t a s a c a m b i o s s i N p r E v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 39: Hoja De Especificaciones De Ctp7-20E
E s p E c i f i c a c i o N E s E s t á N s u j E t a s a c a m b i o s s i N p r E v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 40: Hoja De Especificaciones De Ctc7-20E
E s p E c i f i c a c i o N E s E s t á N s u j E t a s a c a m b i o s s i N p r E v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 41: Hoja De Especificaciones De Ctp10-20E
E s p E c i f i c a c i o n E s E s t á n s u j E t a s a c a m b i o s s i n p r E v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 42: Hoja De Especificaciones De Ctc10-20E
E s p E c i f i c a c i o N E s E s t á N s u j E t a s a c a m b i o s s i N p r E v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 43: Hoja De Especificaciones De Ctp20-20E
á n s u j e t a s a c a m b i o s s i n p r e v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 44: Hoja De Especificaciones De Ctc20-20E
E s p E c i f i c a c i o N E s E s t á N s u j E t a s a c a m b i o s s i N p r E v i o a v i s o w w w a l t o s h a a m c o m MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 45: Instalación
Cuando mueva la unidad, conduzca lentamente, manténgala a poca distancia del suelo y tenga sumo cuidado. Bomba de recolección de grasa MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 46: Requisitos De Espacio Mínimo
La tolerancia a la nivelación es de +/- 3,2 mm. Si no se puede obtener este rango de tolerancia, se debe reparar el piso para lograr la nivelación. Pata ajustable MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 47: Posicionamiento En El Lugar: Modelos 20-10 Y
• Es posible que el carro no se ajuste adecuadamente. B= TREATED WATER 42mm (A) 126mm C= ELECTRICAL (C) 178mm D= WATER DRAIN MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • • E= OPTIONAL ELECTRICAL... -
Página 48: Normas De Seguridad Eléctrica
MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 49: Conexión Eléctrica Para Modelos A Gas
MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 50: Instalación Del Kit Eléctrico: 50 Hz
Nota: Las imágenes son solo a modo de ejemplo. Es posible que su equipo sea distinto. BL GR L2 L3 12mm L1 L2/N RJ NJ NG BL GR MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 51: Instalación Del Kit Eléctrico: 60 Hz
Es posible que su equipo sea distinto. TIER 12 mm L2 L3 TIER L1 L2/N NG BL GR NG RJ BL MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 52: Requisitos De Ventilación Para Modelos A Gas
MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 53: Suministro De Gas E Instalación
— NGN 1,13 kPa mínimo Tapa AUS/NZ — LPG-X propane 2,75 kPa Japón — Gas natural 13 A 1,96 kPa Japón LPG - propano 2,8 kPa MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 54: Tren De Gas: Orificio
PLACA REDUCTORA DE COMBINACIÓN, 18 mm, 10-10 G20, 10-10 G25, 20-10 G20, 20-10 G25 1015075 PLACA REDUCTORA DE COMBINACIÓN, 23 mm, 7-20 G31 1015076 PLACA REDUCTORA DE COMBINACIÓN, 24 mm, 7-20 G20, 7-20 G30 MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 55: Incorrecto
C-D Accesorio de unión de tres piezas (1 como mínimo por cada instalación) E-F Conector de extremo para el tubo flexible H Línea de marca MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... - Página 56 MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
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Página 57: Escape De Gas
De lo contrario, podrían producirse lesiones graves o incluso la muerte. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 58: Requisitos De Calidad Del Agua
Compruebe el suministro de agua antes de iniciar el de agua entrante cuando el equipo no programa de limpieza. esté en uso. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 59: Suministro De Agua E Instalación
90º en cada lado de la entrada 7. Distribuidor de agua. 8. Filtro 4. Conecte una tubería de agua flexible en cada adaptador de entrada. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 60: Drenaje De Agua: Para Un Solo Horno
Se requiere una unión. Instale una tubería de drenaje con conexión de 40 mm de diámetro y fíjela en su lugar. La tubería de drenaje siempre debe ser una pendiente positiva lejos del horno Combitherm. Puede que el código local exija un espacio para el aire en el extremo del tendido de drenaje. Se requiere una ventilación de aire vertical. -
Página 61: Drenaje De Agua: Para Horno Apilado
Se requiere una unión. Instale una tubería de drenaje con conexión de 40 mm de diámetro y fíjela en su lugar. La tubería de drenaje siempre debe ser una pendiente positiva lejos del horno Combitherm. Puede que el código local exija un espacio para el aire en el extremo del tendido de drenaje. Se requiere una ventilación de aire vertical. -
Página 62: Sujeción Del Equipo Móvil
MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 63: Campana Sin Venteo De Combihood Plus™ (Si Está Equipada Con Esta Opción)
Si los fi ltros no se han colocado correctamente, en el panel de control del horno se generará un error E102 al fi nalizar el ciclo de cocción activo. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 64: Condiciones Especiales Para Unidades Instaladas En La Ciudad De Nueva York
9. La campana sin conducto y la unidad Combitherm solo se deben usar para cocina de servicio liviano y la campana sin conducto en un horno de combinación con filtro de grasa o filtro de aire se debe inspeccionar, limpiar y reemplazar completamente, si es necesario, por una persona cualificada que cuente con un certificado de idoneidad tipo W-64 o F-64. -
Página 65: Conexión Para Limpiador Líquido
MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 66: Instalación De La Recolección De Grasa
Vent Grease Recommended Container • Turn ball valve handle to the ON position. Collection Capacity Fill Cap Container MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 67: Ct Proformance
Cómo apagar el equipo 1. Mantenga presionado el botón de ENCENDIDO Y APAGADO de cinco a diez (5 a 10) segundos. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 68: Cómo Realizar Una Prueba De Ciclo Del Equipo
2. Repita los pasos de la prueba de ciclo en modo de cocción de convección. 3. Enfríe el equipo cuando se complete la prueba de ciclo. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 69: Procedimientos De Arranque De Ct Classic
43 °C. 3. Enfríe el equipo cuando se complete la prueba de ciclo. 4. Abra la puerta del equipo. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 70: Lista De Verificación Posterior A La Instalación
¿Hay fugas de agua exteriores después de la operación? SÍ ¿Hay fugas de agua interiores después de la operación? SÍ Comentarios: MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 71: Otra Información Del Lugar
¿El nivel del equipo está de acuerdo con las instrucciones de APRUEBA nivelación que se indican en el manual de instalación? APRUEBA Comentarios: MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 72: Lista De Verificación De Prueba Funcional
Revise todas las conexiones y tuberías en busca de fugas, tanto en el interior como en el APRUEBA exterior del equipo de combinación. APRUEBA MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 73: Lista De Veri Cación De Prueba Funcional
¿Las tuberías de suministro de agua están dentro de 3/4 pulg. del diámetro? SÍ Tamaño de la tubería de agua tratada: Tamaño de la tubería de agua no tratada: MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 74: Lista De Verificación De Inspección
Lista de detalles de las fallas, junto al día en que ocurrieron. Deje en blanco si los componentes funcionan correctamente. Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 75: Inspección Semanal
Lista de detalles de las fallas, junto al día en que ocurrieron. Deje en blanco si los componentes funcionan correctamente. Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 76: Inspección Mensual
EB Solo unidades eléctricas con caldera Falla y reemplazo de componentes Resuma cualquier falla de componentes que pudiera haber ocurrido durante este mes. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 77: Inspección Anual
Inspeccione: Detrás del panel del ventilador, dentro de la cavidad del horno, en busca de signos de acumulación de cal EB Solo unidades eléctricas con caldera G Solo unidades a gas Solo unidades eléctricas MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... - Página 78 Inspeccione y apriete: Todos los ventiladores enfriadores para que funcionen correctamente EB Solo unidades eléctricas con caldera G Solo unidades a gas Solo unidades eléctricas MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
- Página 79 Falla y reemplazo de componentes Resuma cualquier falla de componentes que pudiera haber ocurrido durante este mes. Firma del cliente: ___________________________________________________ Firma del técnico: ___________________________________________________ MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
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Página 80: Solución De Problemas: Códigos De Error
Cuando el horno no funcione correctamente, en la pantalla aparecerá un código de error. Pulse el icono de inicio para con rmar el error. Una vez haya confi rmado la notifi cación del error, el Combitherm intentará volver al modo de funcionamiento normal. Código Error según aparece en la... -
Página 81: Códigos De Error
— Los cables de la sonda B10 de temperatura interior de varios Error en la sonda de varios puntos están desconectados. puntos MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... - Página 82 Cortocircuito a tierra en la sonda N8. — Sonda defectuosa o mal conectada. Error en B10 Cortocircuito a tierra en la sonda — Sonda defectuosa o mal conectada. B10. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
- Página 83 Alto-Shaam. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
- Página 84 — Suministro de agua cerrado. inexistente activado. — Suministro de agua bloqueado u obstruido. — Interruptor de presión averiado o mal conectado. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
- Página 85 E223 Sobrecorriente en el motor Se ha detectado sobrecorriente en — Posible error en el VFD inferior. inferior el motor inferior. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...
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Página 86: Códigos De Error Del Control Táctil Del Motor
115 V/ 230 V Secuencia de parpadeo del LED, con 8 destellos por El guardián del microcontrolador está desactivado, falla del Guardián período. programa MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •... -
Página 87: Garantía Limitada Del Equipo Original
Alto-Shaam. *Consulte la hoja de especificaciones del producto para conocer las normas de calidad del agua. MN-35947 Mod. 18 05/19 Manual de instalación de Combitherm® serie CT PROformance™ y CT Classic • • • •...