Berkel PRO LINE XS 25 - 30 Manual Del Usuario página 13

- Temperatura da -5°C a +40°C
- Umidità max 95%
NON AFFETTARE:
- prodotti alimentari congelati;
- prodotti alimentari surgelati;
- prodotti alimentari con ossa
(carne e pesce);
- ogni altro prodotto non desti-
nato all'uso alimentare;
- si sconsiglia il contatto dei
componenti in alluminio con
alimenti fortemente acidi o
fortemente salati.
L'anello di sicurezza attorno
alla lama è realizzato in con-
formità alla norma europea
EN 1974:1998 +A1, tuttavia,
la protezione nell'area di affi-
latura non elimina totalmente
il rischio di taglio.
ATTENZIONE! Durante le
!
operazioni di pulizia lama
ed affilatura, fare estrema at-
tenzione a tenere le mani il più
lontano possibile dall'area non
protetta. Si raccomanda l'uso
di guanti di protezione.
INSTALLAZIONE
Installare la macchina su di
un piano ben livellato, liscio,
asciutto ed adatto a sostenere
il peso della macchina stessa
più la merce da affettare.
!
AVVERTENZA: Verifica-
re che non ci siano impe-
dimenti alla corsa del piatto ed
al caricamento della merce da
affettare sul piatto stesso.
La macchina deve essere in-
stallata nelle immediate vici-
nanze di una presa a norme
CEE derivata da un impianto
conforme alle normative vi-
genti provvisto di:
- protezione magneto-termica;
- interruttore automatico dif-
ferenziale;
- impianto di messa a terra.
Prima di eseguire l'allaccia-
mento verificare che le carat-
teristiche della rete di alimen-
tazione elettrica concordino
con quelle indicate sulla tar-
ghetta dati della macchina.
USO DELL'AFFETTATRICE
! ATTENZIONE! Lama af-
filata, pericolo di taglio!
Controllare che la manopola di
regolazione spessore fetta (5)
sia in posizione di sicurezza (in
posizione 0) (Fig. A).
1. Arretrare completamente il
piatto portamerce (8) verso l'o-
peratore, in posizione di carico
(Fig. B);
2. sollevare il pressamerce (17)
e porlo in posizione di riposo;
3. appoggiare la merce da af-
fettare sul piatto a ridosso del-
la sponda del piatto, lato ope-
ratore. Bloccare con il pressa
merce esercitando una leggera
pressione;
4. regolare lo spessore della
fetta. Azionare la lama (10) pre-
mendo il pulsante di accensione
(1). Impugnare la maniglia del
pressamerce (9) ed iniziare il
movimento alternativo di taglio;
5. al termine delle operazioni
di taglio riportare in sicurezza
la manopola regolazione spes-
sore ed arretrare il carrello.
Arrestare il movimento della
lama premendo il pulsante di
spegnimento (2).
PULIZIA
Mantenere una pulizia accura-
ta della macchina. Se utilizzata,
deve essere pulita almeno una
volta al giorno o con maggior
frequenza se necessario. Dopo
un periodo di inattività si rac-
comanda la pulizia anche prima
dell'utilizzo.
ATTENZIONE!
!
di scossa elettrica! Prima
di procedere alla pulizia della
macchina, scollegare la spina
della rete di alimentazione
elettrica e portare in sicurez-
za la manopola di regolazione
spessore.
! ATTENZIONE! Lama af-
filata, pericolo di taglio!
Controllare che la manopola di
regolazione spessore fetta (5)
sia in posizione di sicurezza (in
posizione 0) (Fig. A).
NON LAVARE NESSUN COM-
PONENTE IN LAVASTOVI-
GLIE!
Prodotti per la pulizia:
utilizzare esclusivamente ac-
qua e detersivo schiumoso
biodegradabile per stoviglie,
impiegando un panno morbido,
spugnoso e uno spazzolino di
nylon semirigido per le zone del
piatto e del pressamerce ap-
puntito. Non pulire la macchina
con getti d'acqua o vapore o
con metodi similari.
Procedere alla rimozione di:
- piatto portamerce:
1) liberare il piatto portamer-
ce ruotando in senso antiora-
rio l'impugnatura di fissaggio.
Con la manopola di regola-
zione spessore in sicurezza,
arretrare il supporto piatto
completamente, sino a fon-
do corsa, verso l'operatore:
uno scatto metallico avvisa
l'operatore che il piatto por-
tamerce è bloccato; 2) sfilare
il pressamerce; 3) estrarre il
piatto portamerce sfilando il
piatto dal supporto (Fig. D);
- coprilama:
1) allentare ruotando in sen-
Pericolo
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