Mantenimiento; Garantía Y Responsabilidad - Berkel PRO LINE XS 25 - 30 Manual Del Usuario

gradable, utilizando una tela
suave y un cepillo semi-rígido
de nylon para las áreas filosas
de la tabla y el sujetador de ali-
mentos. No limpie la máquina
con chorros de agua o vapor y
otros métodos similares.
Desmontaje:
- tabla o plato carro:
1) liberar la bandeja de ali-
mentos girando el sentido
horario el mango de fijación.
Con la manilla de regulación
del grosor en posición se-
gura, retraer el soporte de
la bandeja completamente,
hasta el tope, hacia el ope-
rador: un sonido metálico
avisa al operador de que la
bandeja de alimentos está
bloqueada; 2) desmontar el
sujetador de alimentos; 3)
extraer la bandeja de alimen-
tos desmontado la bandeja
de soporte (Fig. D);
- cubierta de la cuchilla:
1) aflojar girando en sentido
contrario a las agujas del re-
loj el mango que tira del dis-
co cubrecuchilla; 2) para le-
vantar el disco de la cuchilla
presionar el mango en la di-
rección de la cuchilla (Fig. E);
- deflector de corte:
aflojar el tornillo de fijación
(si está presente) y retirar el
desviador de lonchas (Fig. F).
¡PRECAUCIÓN!
!
de lesión por cuchilla afi-
lada! Para las operaciones de
limpieza de las áreas afiladas
de la máquina, el sujetador de
alimentos y la cuchilla, el uso
de guantes protectores es re-
comendado.
Limpieza:
- cuchilla: pase una tela hú-
meda sobre la superficie de la
cuchilla y deslícela lentamente
del centro hacia afuera en el
lado de la cubierta de la cuchi-
lla y en el lado opuesto (Fig. G).
De la misma manera remueva
la humedad con una tela seca;
- anillo de seguridad: use un ce-
pillo suave para limpiar el área
entre la cuchilla y el anillo de
seguridad. Sea cuidadoso de
NO colocar sus manos cerca de
la cuchilla;
- cuerpo de la máquina; use
una tela húmeda o esponja, en-
juagando frecuentemente en
agua caliente. Seque cuidado-
samentea.

MANTENIMIENTO

Afilado de la cuchilla
La frecuencia y duración del
afilado de la cuchilla dependen
del uso del equipo.
¡PRECAUCIÓN! Si la má-
!
quina está equipada con
su afilador opcional específico,
siga las instrucciones. De lo
contrario, póngase en contacto
con el fabricante o con uno de
los Centros de Servicio Autori-
zados (consulte SERVICIO).
Para afilar, siga las instruccio-
nes siguientes:
1. coloque la perilla de ajuste
de grosor en la posición de se-
guridad (Fig. A);
2. deslice la tabla o plato de ali-
¡Riesgo mentos hacia atrás (Fig. B);
3. levantar la tapa del dispositi-
vo de afilado (Fig. L);
4. pulsar el botón de encendi-
do;
5. Para los modelos XS 25, XS
30, presione el botón de afi-
lado durante 10-15 segundos
(Fig. O1); luego presione el bo-
tón de desbarbado durante 3-5
segundos (Fig. O2)
6. detenga el movimiento de la
cuchilla al presionar el botón
de apagado;
7. llevar el dispositivo a la posición
inicial
8. bajar la tapa de protección del
dispositivo de afilado;
9. proceda con la limpieza de la
cortadora.
Lubricación
Después de un período de uso
regular, tal vez sea necesario
lubricar las guías de desliza-
miento. Recomendamos eje-
cutar esta operación cada 3
meses. Para lubricación, sólo
use aceite libre de ácidos (re-
comendamos Vaselina). No use
aceite vegetal.
ASISTENCIA
El embalaje de suministro no
contiene piezas de repuesto.
Las reparaciones y cambios
(cuchilla, correa, componentes
eléctricos, piezas estructura-
les, etc.) han de ser llevados a
cabo exclusivamente por per-
sonal autorizado por el fabri-
cante.
Para informaciones sobre los
Centros de Servicio, enviar un
correo a:
service@berkelinternational.com.
¡ATENCIÓN! Hay que sos-
!
tituir la cuchilla cuando
la distancia entre el hile de la
cuchilla y el borde interno de la
proteccion superan los 6 mm.
GARANTÍA Y
RESPONSABILIDAD
El fabricante suministra má-
quinas con una garantía de 24
meses de duración, a partir
de la fecha de compra. La ga-
rantía solo cubre los defectos
detectados haciendo un uso
apropiado y según las condi-
ciones de uso previstas por el
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