Función Profesional Precalentado; Pan Horneado - Kitchen Aid Multi Flow KOMP6610 Manual Del Usuario

Tabla para la Cocción Estática y con Ventilador
Alimento Función
Pasteles rellenos
(Queso)
Tartaletas
Strudel
Galletas
Repollitos con
crema
Mil hojas relleno
Lasaña
Queque de frutas
Ej. Piña, durazno
Merengues
Vol Au Vent
Sufles
Tabla Especial y Profesional de Cocciones
Función Profesional Precalentado

PAN HORNEADO

Pan tradicional automático
Pan de malta automático
Pan pizza automático
Pizza delgada automático
Focaccia automático
Palitos de pan automático
Posición de
Precalenta- la repisa
miento (desde el fondo)
x 2
- 2
x 2
- 2
x 2
- 1-3
x 2
- 1-3
x 2
- 1-3
x 2
- 2
x 2
- 2
x 2
- 2
x 2
- 1-3
x 2
- 1-3
x 2
- 2
Posición de
la repisa
(desde el fondo)
2
2
2
2
2
2
Nivel de Tiempo de
dorado Tempera- Cocción
extra tura (ºC) (Minutos)
- 180 80 - 90
- 170 70 - 80
- 190 40 - 50
- 180 40 - 50
- 200 50 - 55
- 200 50 - 55
- 180 20 - 30
- 170 20 - 30
- 180 35 - 45
- 180 35 - 45
- 200 40 - 50
- 190 40 - 50
1 200 45 - 60
1 200 45 - 60
- 190 50 - 60
- 190 40 - 50
- 90 120 - 150
- 90 120 - 150
- 220 35 - 45
- 200 35 - 45
- 190 40 - 50
- 180 45 - 55
Temperatura Tiempo
(°C) de cocción
(minutos)
190 40 - 50
195 40 - 50
195 30 - 40
230 12 - 20
205 35 - 40
180 20 - 30
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