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• Durante la prima settimana dopo l'essiccazione, è meglio controllare se c'è umidità
presente nel contenitore. Se si riscontra presenza di umidità, significa che i prodotti
non sono stati completamente disidratati.
Attenzione! Non collocare prodotti caldi o tiepidi nel contenitore per la
conservazione.
PREPARAZIONE PRELIMINARE DI VEDURE
Si consiglia di far bollire le verdure come fagiolini, cavolfiore, broccoli, asparagi e
patate.
• Mettere le verdure in una casseruola con acqua bollente per circa 3-5 minuti. Poi
versare l'acqua e mettere le verdure all'interno dell'apparecchio.
TABELLA PER VERDURE
Verdura
Carciofi
Melanzane
Broccoli
Funghi
Fagiolini
Cavolo
Cavolini di Bruxelles
Cavolfiore
Patate
Preparazione
Tagliare a listarelle (3-4mm)
Spelare e tagliare a listarelle
(6-12mm)
Sbucciare e tagliare a vapore
per 3-5 min
Tagliare a fettine e asciugare
bene
Tagliare e far bollire
Sbucciare e tagliare a strisce
(3m)
Tagliare in due
Bollire per ammorbidire
Spelare e far bollire per 8-
10min
Durata del processo
(ore)
5-13
6-18
6-20
6-14
8-26
6-14
8-30
6-16
8-30
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