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SISTEMAS DE COCCIÓN
CALENTADOR SUPERIOR E INFERIOR
Asado de carne:
Utilice fuentes o bandejas esmaltadas, de vidrio templado, de barro o de hierro fundido.
Las bandejas de acero inoxidable no son adecuadas porque reflejan una gran cantidad del
calor.
Alimento
CARNE
Asado de carne porcina
Espaldilla
Rollo de carne porcina
Asado de carne picada
Asado de carne bovina
Rollo de carne vacuna
Lomo de cordero
Lomo de conejo
Muslo de Corzo
Pizza *
Pollo
PESCADOS
Pescados guisados
Use este sistema para asar pollo si el aparato no cuenta con el sistema
Use este sistema para hornear pizza si el aparato no cuenta con el sistema
El símbolo * significa que debe precalentarse el horno utilizando el sistema de cocción
seleccionado.
26
Los calentadores situados en la bóveda y
la solera del horno irradian calor de forma
uniforme en el interior del horno.
2
Peso
Guía
(g)
(desde abajo)
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
1500
2
/
2
1500
2
1000
2
Temperatura
Tiempo de
(°C)
preparación
(minutos)
180-200
180-200
100-120
180-200
120-140
200-210
170-190
120-140
180-200
90-120
180-200
80-100
180-200
180-200
100-120
200-220
190-210
210
.
.
90-110
60-70
50-70
20-30
70-90
50-60
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