Descrizione Dello Strumento; Descrizione Generale - Royal Catering RCFW 120PRO Manual De Instrucciones

• Questo macchinario è stato concepito esclusivamente per la lavorazione di pro-
dotti alimentari, in particolare carne. Non usatelo in nessun caso per prodotti
congelati, e non introducete alcun altro materiale o articolo al suo interno.
• Fate sempre uso del tappo quando lavorate su prodotti alimentari.
Il costruttore non risponde di eventuali problemi tecnici nei seguenti casi:
• Il macchinario o i relativi accessori sono stati aperti oppure modificati senza il
consenso del Servizio Clienti.
• Non è stato fatto uso dell´accessorio originale oppure esso è stato sostituito
senza il consenso del Servizio Clienti.
• Non sono state seguite le istruzioni contenute in questo manuale.
• E´ stato fatto uso di detergenti non adeguati (soluzioni infiammabili, tossiche o
corrosive) per compiere la pulizia.
1.2 Meccanismi di sicurezza incorporati
Durante la fabbricazione dell´apparecchio sono state introdotte delle sicure elettriche
in conformità con la norma IEC/EN60335-2-64. Le sicure meccaniche sono in linea
con la norma EN/IEC60335-2-64.
I nostri tritacarne sono dotati di un relè sul circuito elettrico di controllo, che con-
sente il riavvio dell´apparecchio dopo un´interruzione sul circuito elettrico.
I nostri tritacarne hanno meccanismi di sicurezza sia elettrici sia meccanici, come
prevedono le norme in vigore. Le diverse sicure svolgono una funzione di protezione
da rischi di ferite o folgorazioni sia durante l´utilizzo del macchinario sia durante la
pulizia e la manutenzione. Questo certo non vuol dire che si possano escludere com-
pletamente tutti i rischi, tra cui il pericolo di tagli e ferite durante la manutenzione e
pulizia della lama.

1.3 Descrizione dello strumento

1.3.1 Descrizione generale

Questo macchinario è stato concepito e fabbricato facendo fede ai seguenti criteri:
• Sicurezza massima durante l´utilizzo, la pulizia e manutenzione.
• Igiene massima grazie alla scelta dei materiali più adatti a venire a contatto con gli
alimenti e grazie ad angoli più arrotondati e morbidi che consentono una pulizia
semplice e senza ostacoli.
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• L´articolo può essere smontato facilmente.
• Gli elementi che compongono il macchinario e la struttura sono robusti e stabili.
• Il livello di rumorosità è ridotto al minimo grazie alla lubrificazione e a ingranaggi
adeguati.
• I comandi sono semplici.
1.3.2 Informazioni sulla fabbricazione
I nostri modelli sono fatti di acciaio inox e alluminio. Questi metalli sono ideali per
quanto riguarda l´igiene e la resistenza agli acidi, al sale e alla ruggine.
1.3.3 Composizione
Fig1
1. Comando principale 2. Base del macchinario 3. Vite di fissaggio 4. Dado 5. Alloggiamento della coclea
6. Blocco dell´alloggiamento 7. Vasca di riempimento 8. Cavo della corrente 9. Interruttore di
spegnimento 10. Interruttore di accensione 11. Alloggiamento 12. Lato posteriore dell´alloggiamento
13. Distanziatore 14. Stantuffo
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