Seguridad En El Puesto De Trabajo; Descripción Del Aparato; Preparación Para El Funcionamiento/Empleo Del Equipo - Royal Catering RCAM 220PRO Manual De Instrucciones

c) No utilice el cable de manera inadecuada. Nunca tire
de él para desplazar el aparato o para desconectarlo
del enchufe. Por favor, mantenga el cable alejado
de bordes afilados, aceite, calor o aparatos en
movimiento. Los cables dañados o soldados
aumentan el riesgo de descargas eléctricas.
d) En caso de no poder evitar que el aparato se emplee
en un entorno húmedo, utilice un interruptor de
corriente residual (RCD). Con este RCD reduce el
peligro de descargas eléctricas.

3.2 Seguridad en el puesto de trabajo

a) Mantenga el lugar de trabajo limpio y bien iluminado.
El desorden o la mala iluminación pueden provocar
accidentes. Tenga cuidado, preste atención al trabajo
que está realizando y use el sentido común cuando
utilice el dispositivo.
b) No utilice el aparato en atmósferas potencialmente
explosivas, p. ej. en la cercanía de líquidos, gases
o polvo inflamables. Los dispositivos generan chispas
que pueden hacer prender el polvo o los vapores.
c) En caso de avería o mal funcionamiento, apague el
aparato y contacte con el servicio técnico autorizado.
d) Si no está seguro de que la unidad funcione
correctamente, póngase en contacto con el servicio
técnico del fabricante.
e) Las reparaciones solo pueden ser realizadas por
el servicio técnico del fabricante. ¡No realice
reparaciones por su cuenta!
f) En caso de incendio, utilizar únicamente extintores
) para apagar el
de polvo o dióxido de carbono (CO
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aparato.
g) Se prohíbe la presencia de niños y personas no
autorizadas en el lugar de trabajo (la falta de
atención puede llevar a la pérdida de control del
equipo).
h) ¡En caso de accidente con peligro para la salud o de
muerte, detenga el aparato mediante la tecla de
parada de emergencia (NOTSTOPP)!
¡ ADVERTENCIA! Los niños y las personas no
autorizadas deben estar siempre asegurados cuando
trabajen con este equipo.
3.3 Seguridad personal
a) No está permitido utilizar el aparato en estado de
fatiga, enfermedad, bajo la influencia del alcohol,
drogas o medicamentos, ya que estos limitan la
capacidad de manejo del aparato.
b) Actúe con precaución y use el sentido común
cuando maneje este producto. La más breve falta de
atención durante el trabajo puede causar lesiones
graves.
c) Utilice el equipo de protección personal necesario
para el empleo de este dispositivo, de acuerdo con
las especificaciones del punto 1 de las explicaciones
de los símbolos. El uso de un equipo de protección
personal apropiado y certificado reduce el riesgo de
lesiones.
d) Para evitar una puesta en marcha accidental,
asegúrese de que el interruptor esté apagado antes
de conectarlo a una fuente de alimentación.
e) No sobreestime sus habilidades. Mantenga el
equilibrio durante el trabajo.
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Esto le da un mejor control sobre el dispositivo en
caso de situaciones inesperadas.
f) No utilice ropa holgada o adornos, tales como joyas.
Mantenga el cabello, la ropa y los guantes alejados
de las piezas móviles. La ropa holgada, las joyas o el
cabello largo pueden quedar atrapados en las piezas
móviles.
g) Antes de encender el equipo, aleje todas las
herramientas o destornilladores utilizados para su
ajuste. Una herramienta o llave que permanezca
en una parte giratoria del equipo podría causar
lesiones.
3.4 Manejo seguro del aparato
a) No permita que el aparato se sobrecaliente. Utilice
las herramientas apropiadas para cada aplicación. La
correcta selección del aparato para realizar el trabajo
requerido mejora el rendimiento.
b) No utilice la unidad si el interruptor ON/OFF no
funcionara correctamente (no encendiera o apagara).
Los aparatos que no pueden ser controlados por
interruptores son peligrosos, por lo que deben ser
reparados.
c) Antes de ajustar o cambiar accesorios, o desmontar
herramientas, desconecte el enchufe de la toma
de corriente. Estas medidas preventivas reducen el
riesgo de una puesta en marcha accidental.
d) Mantenga las herramientas fuera del alcance de los
niños y de las personas que no estén familiarizadas
con el equipo en sí o no hayan recibido instrucciones
pertinentes para su uso. En manos de personas
inexpertas, este equipo puede representar un
peligro.
e) Mantener el aparato en perfecto estado
de funcionamiento. Antes de cada trabajo,
compruébelo en busca de daños generales o en
piezas móviles (fractura de piezas y componentes
u otras condiciones que puedan perjudicar el
funcionamiento seguro de la máquina). En caso de
daños, el aparato debe ser reparado antes de volver
a ponerse en funcionamiento.
f) Mantenga la unidad fuera del alcance de los niños.
g) La reparación y el mantenimiento de los equipos
solo pueden ser realizados por personal cualificado
y siempre empleando piezas de repuesto originales.
Esto garantiza la seguridad durante el uso.
h) A fin de garantizar la integridad operativa del
dispositivo, no se deben retirar las cubiertas o los
tornillos instalados de fábrica.
i) Al transportar y trasladar el equipo desde su lugar
de almacenamiento hasta su lugar de utilización,
se observarán los requisitos de seguridad e higiene
para la manipulación manual en el país en que se
utilice el equipo.
j) Evite situaciones en las que el aparato haya
de trabajar en exceso. Esto podría ocasionar el
sobrecalentamiento de sus componentes y, con ello,
daños en el equipo.
k) No toque ninguna pieza móvil o accesorio a menos
que el aparato haya sido desconectado de la
corriente.
l) Mantenga las manos lejos de la cuchilla durante el
funcionamiento.
m) ¡ATENCIÓN! Existe el peligro de que elementos de la
ropa puedan ser succionados por la máquina, lo que
puede ocasionar daños personales.
Rev. 09.03.2018
n) Para evitar lesiones se debe prestar especial atención
durante los trabajos de mantenimientos, en especial
en el área de corte.
4. Instrucciones de uso
ÁMBITO DE APLICACIÓN
Esta máquina está concebida únicamente para cortar
fiambre, carne y queso. Para cortar queso (solamente
aquellos quesos que están pensados para corte en lonchas)
se recomienda el uso de cuchillas de teflón.
No utilizar la corta fiambres para:
• el corte de alimentos con una temperatura inferior
a -6°C.
• el corte de carne con fragmentos de hueso
El usuario es responsable de los daños derivados de un
uso inadecuado del aparato.
4.1 Descripción del aparato
Imagen 1
1
6
2
3
4
5
7
9
8
1. Dispositivo de afilado
2. Protección para el borde de la cuchilla
3. Pantalla de protección de la cuchilla
4. Empujador
5. Carro
6. Panel trasero para controlar el grosor de corte
7. Interruptor principal
8. Regulador para seleccionar el grosor de corte
9. Mando de posicionamiento
DIAGRAMA DE CONEXIONES
Imagen 2
230V
C
M
C
4.2 Preparación para el funcionamiento/empleo del equipo
1. La máquina se debe instalar sobre una superficie de
trabajo estable y resistente. El interruptor principal
(7) encontrarse en frente del operario.
2. Cerciórese de que la fuente de energía corresponda
a los requisitos del equipo (véase los detalles
técnicos o la placa).
3. Encienda el aparato. La cuchilla gira en sentido
contrario a las agujas del reloj. Déjela funcionar 2-3
minutos en vacío, para comprobar que la máquina
funciona con normalidad.
Rev. 09.03.2018
4. Ajuste el grosor de corte con la ayuda del regulador
(8). Para ello gírelo en sentido contrario al las agujas
del reloj.
5. Fije el carro con el mando de posicionamiento (9),
de forma que el carro esté en contacto con el panel
trasero (6). Para ello, gire el mando de posición hacia
la izquierda.
6. Coloque el alimento a cortar sobre el carro,
manténgalo bien sujeto mediante el empujador (4).
Deslice el carro de forma uniforme hacia adelante
y atrás con ayuda del mango a tal fin.
7. Una vez el trabajo haya concluido, coloque el carro
a la izquierda en la posición de inicio. Coloque el
regulador (8) de nuevo a cero y gire el mando de
posición (9) en sentido horario hasta su posición
inicial.
8. Solamente entonces podrá el fiambre del carro de
forma segura.
¡Atención! No utilice la máquina durante más de 15
minutos seguidos, a fin de evitar un sobrecalentamiento
del motor. La máquina pude seguir funcionando tras una
pequeña pausa.
¡Advertencia!: En caso de que el motor se bloquee cuando
trabaje con un alimento muy seco, deslice el carro hacia
atrás para evitar un sobrecalentamiento del motor.
Después continuar con el proceso de corte.
AFILADO DE LA CUCHILLA
Tan pronto como el corte presente una superficie con flecos
o áspera y/o el proceso transcurra de forma trabajosa,
debe afilarse la cuchilla.
• Desenchufe la máquina de la red eléctrica y limpie
los cantos de la cuchilla con alcohol para así retirar la
grasa antes de afilar.
• Afloje tornillo de sujeción (a) del afilador (14) en la
parte trasera de la máquina (imagen 3).
14
a
Imagen 3
• Tire hacia afuera del afilador (14) y gírelo 180°.
• Coloque el afilador (14) en sobre la guía y apriete el
tornillo de fijación (1) firmemente.
• Cerciórese de que la superficie de la piedra afiladora
se encuentre cerca del canto de la cuchilla. En caso
de que no sea así, corríjalo.
• Conecte el aparato a un enchufe con toma de tierra
y encienda el aparato con el mando START.
• Mantenga presionado el pulsador (b, imagen 4),
en la parte trasera del afilador y deje el aparato
funcionar aproximadamente 30-40 segundos, para
formar una rebaba en la cuchilla.
c
14
b
a
Imagen 4
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