Profi Cook PC-SV 1126 Instrucciones De Servicio página 73

•‫استخدم•مشبك•التثبيت•لربط•طباخ•السو•فيد•يف•آنية•الطهو•املناسبة.•يجب•أن•ت رت اوح•سعة‬
•‫اﻵنية•بني•6•إىل•51•ل رت ً ا.•ألمان•ربط•الجهاز•باﻵنية•باستخدام•املشبك،•احرص•عىل•أال•يقل‬
)A•‫ارتفاع•املقالة•عن•51•سم.•(انظر•الصفحة•4،•الشكل‬
•‫قبل•كل•يشء،•ثبت•طباخ•السو•فيد•بآنية•الطهو•وضع•الطعام•فيها.•امأل•اﻵنية•باملاء‬
•‫•املوجودة•عىل•الجهاز.•يضمن•هذا•األمر•املحافظة•عىل•درجات‬MAX•‫حتى•تصل•عالمة‬
.‫يجب•غمر•الطعام•محكم•اإلغالق•باملاء•دا ﻤﺋ ًا‬
•‫يف•حال•عدم•غمر•املاء•للطعام•بسبب•فقاعات•الهواء،•ضع•وز ن ًا•(صحن•مث ال ً)•عىل‬
•.MIN•‫تعمل•وحدة•حفظ•درجة•الح ر ارة•عندما•ينخفض•مستوى•املياه•دون•عالمة‬
•" " •‫وعندها،•سيصدر•الجهاز•صو ت ًا•منب ه ً ا•ثم•سيتوقف•عن•العمل.•وسيظهر•اإلشعار‬
•‫•و‬MIN•‫عىل•الجهاز.•ولهذا•السبب،•تأكد•دا مئ ًا•من•بقاء•مستوى•املياه•بني•عالمتي‬
.‫.•يجب•إعادة•بدء•العملية•من•جديد•بعد•ذلك‬MAX
•‫تعتمد•فرتة•الطهو•عىل•سامكة•الطعام،•وتتفاوت•هذه•الف رت ات•حسب•كمية•الطعام‬
•‫وكثافته.•وبالتاﱄ،•فإن•إعدادت•الوقت•التالية•هي•مبادئ•توجيهية•فقط•وينبغي‬
.‫قم•بزيادة•الوقت•إىل•%02•عىل•األقل•للطعام•املجمد‬
!‫•يجب•أال يتم تخفيض درجات الحرارة•عن•تلك•املكتوبة•يف•القامئة‬
‫– اللحوم: درجة الح ر ارة 85 مﺌوي ة - 26 مﺌوية‬
‫الوﻗﺖ بالدﻗائق‬
30
45
95
120
180
250
‫– الدواجن: درجة الح ر ارة 36 مﺌوي ة - 56 مﺌوية‬
‫الوﻗﺖ بالدﻗائق‬
20
40
75
90
‫– األسامك: درجة الح ر ارة 55 مﺌوي ة - 85 مﺌوية‬
‫الوﻗﺖ بالدﻗائق‬
10
20
30
40
50
60
PC-SV1126_IM NEW
‫مشبﻚ التثبيﺖ‬
‫ﻛمية املياه‬
•
.‫الح ر ارة•ضمن• + / -•1•درجة•مئوية‬
•
•
.‫الكيس‬
•
‫اختيار مدة الطهو‬
•
.‫تعديلها•حسب•أذواقكم‬
•
.‫ضاعف•الوقت•عند•طهي•اللحوم•القاسية‬ •
:‫ تحذير‬
‫السامﻛة‬
‫01•مم‬
‫02•مم‬
‫03•مم‬
‫04•مم‬
‫05•مم‬
‫06•مم‬
‫السامﻛة‬
‫01•مم‬
‫02•مم‬
‫03•مم‬
‫04•مم‬
‫السامﻛة‬
‫01•مم‬
‫02•مم‬
‫03•مم‬
‫04•مم‬
‫05•مم‬
‫06•مم‬
‫حقائق مثرية حول أسلوب "سو فيد" يف الطهو‬
•‫•"تفريﻎ"):•طريقة•تستخدم•لطهو‬vide•،"‫•"تحت‬sous•:‫الطهو•بأسلوب•"سو•فيد"•(بالفرنسية‬
•‫اللحوم•واألسامك•والخرضوات•ببطء•وبدرجة•ح ر ارة•منخفضة؛•حيﺚ•يوضع•الطعام•يف•كيس‬
•‫بالستيﻲﻜ•قبل•طهوه•فيتم•سحب•الهواء•منه•عرب•وحدة•التفريﻎ•ثم•يطهى•يف•ماء•ذي•درجة‬
.‫وبهذه•الطريقة•تتم•بسرتة•الطعام•وبالتاﱄ•ﻤﺗتد•فرتة•التخزين‬
•‫يجب•استهالك•املواد•الغذائية•املبسرتة•عىل•الفور•أو•تربيدها•وتجميدها•برسعة•ملنع‬
•‫الطعام•املعد•بطريقة•سو•فيد•غري•مناسب•لألشخاص•الذين•يعانون•من•ضعف•يف‬
‫التفريغ‬
•‫يحافظ•أسلوب•التفريﻎ•عىل•نكهة•الطعام•و ر ائحته•األصلية؛•وعند•إضافة•مكونات•مثل‬
.‫التوابل•واألعشاب•يف•الكيس•الرقيق•يصبح•الطعم•أقوى‬
•‫ال•تستخدم•سوى•األكياس•الرقيقة•املخصصة•للتفريﻎ•واملقاومة•للح ر ارة؛•حيﺚ•يصعب‬
.‫غلق•األكياس•األخرى•باإلحكام•الصحيح•واملطلوب‬
•‫أبقِ •مكان•إغالق•الكيس•جا ف ًا•ونظي ف ًا،•وتجنب•الثنيات•حتى•ال•يترسب•الطعام•إىل‬
•‫ميكن• رش اء•سدادة•التفريﻎ•من•املتاجر•املختصة.•ومن•منتجاتنا،•ننصحك•ب ﴩ اء•السدادة‬
.‫)•مع•األكياس•والرقائق•املناسبة•لها.•اتصل•باملوزع•األقرب•إليك‬PC-VK 1080(
‫•سم‬x•6•‫لفة•رقائق•التغليف،•الحجم•82•سم‬
‫تطبيق التعليامت الستخدام الجهاز‬
•‫ضع•آنية•الطهو•التي•ترغب•باستعامل•الجهاز•فيها•عىل•سطح•مستو•وغري•منزلق‬
•‫احرص•عىل•أال•يوضع•الجهاز•أو•األسالك•الكهربائية•عىل•سطح•ساخن•أو•بالقرب•من‬
•‫قبل•أدخال•قابس•الكهرباء•ىف•املخرج,•تأكد•أن•الفولتيه•الرئيسية•التى•ستستخدم•توافق‬
.‫الجهاز.•ميكنك•إيجاد•املعلومات•املطلوبة•عىل•لوحة•اإلسم‬
.‫أوصل•الجهاز•فقط•للقابس•الصحيح•املركب•بأمان‬
.‫تعمل•أز ر ار•الجهاز•باللمس.•املس•األز ر ار•بلطف•لتنفيذ•الوﻇيفة•التي•ترغب•بها‬
•‫تشغي ل / إيقاف•الجهاز•/•بدء•مرحلة•التسخني،•بدء‬
‫مدة • الطه و / إيقاف • العملية‬
•‫إليقاف•تشغيل•الجهاز•أو•إيقاف•العملية،•املس•الزر‬
. ٍ‫دون•أن•ترتكه•نحو•3•ثوان‬
‫الختيار•اإلعدادات•التالية‬
)‫(درجة•ح ر ارة•املاء• •ساعات• •دقائق‬
.‫عند•التشغيل،•يتم•تأكيد•كل•ضغطة•عىل•الزر•بصوت•تنبيه‬
.‫ح ر ارة•ثابتة•ت رت اوح•بني•54•-•09•درجة•مئوية‬
:‫ تحذير‬
•
.‫ﻤﻧو•وزيادة•الج ر اثيم‬
•
.‫املناعة‬
•
•
.‫الخارج‬
•
-
PC-VK•1080•‫سداد•التفريﻎ‬
501 080•:‫املادة•رقم‬
-
‫•سم‬x•30 22•‫كيس•احتياطي،•الحجم‬
8 910 151•:‫املادة•رقم‬
-
‫•سم‬x•40 28•‫كيس•احتياطي،•الحجم‬
8 910 152•:‫املادة•رقم‬
-
8 910 155•:‫املادة•رقم‬
‫املكان‬
•
.‫ومقاوم•للح ر ارة‬
•
.)‫مصادر•الح ر ارة•(مثل•الط ب ّ اخ•أو•الفرن‬
‫التوصيل الكهربا‬
•
•
‫أز ر ار التحكم‬
‫وصف الوﻇيفة‬ ‫الزر‬
73
20.05.19