Autres Fonctions; Exemple D'enfournement - Rohde Ecotop 20 Manual De Instrucciones

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7. AUTRES FONCTIONS

7.1. Transport sur le lieu d'installation
Pour transporter le four à son lieu d'installation définitif, il faudra peut-être le démonter. Ceci n'est généralement pas
nécessaire pour les petits modèles. En revanche, à partir du modèle TE 60, il est très utile de démonter le four (cou-
vercle, anneaux et sole). Pour transporter le four, utilisez uniquement les poignées prévues à cet effet ou le piètement.
Ne soulevez pas le four par l'arceau du couvercle au niveau de l'interrupteur de sécurité. Vous risqueriez sinon de
faire sortir l'interrupteur de sécurité du trou rond, ce qui serait préjudiciable au fonctionnement. En effet, ceci entraî-
nerait l'arrêt du four avec l'apparition du message d'erreur correspondant.
7.1.1. Démontage du couvercle
Ouvrez le couvercle du four. À l'aide d'un tournevis, poussez le manchon métallique au niveau de la tête du vérin vers
le haut (photo 11) de manière à pouvoir déboîter le vérin à gaz de la tête de rotule (photo 12). Demandez à un auxil iaire
de maintenir le couvercle pour qu'il ne tombe pas sur l'anneau principal.
photo 11 photo 12
Desserrez ensuite les deux vis à six pans creux (photo 13) avec une clé mâle six pans, format 8, puis retirez ces deux
vis. Vous pouvez maintenant soulever le couvercle et le déposer sur le côté. Le couvercle déposé doit être posé à
plat sur une surface plane et lisse. Ne le posez jamais sur chant à la verticale!
Après avoir remonté le four vertical, veillez à ce que l'interrupteur de sécurité vienne à nouveau se positionner cor-
rectement dans le trou rond dans la chambre de cuisson. À défaut, cela peut provoquer l'arrêt du four avec l'apparition
du message d'erreur correspondant.
7.1.2. Démontage de l'anneau principal
À partir du modèle TE 60, l'anneau principal peut être
démonté de la sole. Pour le transport du four, la fermeture
de serrage est sécurisée avec une goupille. Pour pouvoir
démonter l'anneau principal, vous devez maintenant en-
lever cette goupille. Redressez la goupille (photo 14) de
manière à ce qu'elle soit bien rectiligne et positionnée à
l'horizontale, puis retirez-la de la fermeture de serrage.
7.1.3. Démontage de l'anneau intermédiaire
Si votre four comporte un anneau intermédiaire, celui-ci doit aussi être démonté pour le transport. Débranchez la
connexion électrique au niveau du boîtier de commande, puis procédez comme indiqué au chapitre 7.1.2. Posez
l'anneau principal et l'anneau intermédiaire à plat et sur un sol plan: les briques réfractaires légères pourraient sinon
être endommagées! Ne posez pas l'anneau sur chant à la verticale!
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photo 13
photo 14
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7.1.4. Démontage du piètement
Au besoin, on peut également démonter le piètement de
la sole:
Pour ce faire, il faut desserrer la vis de fixation à l'avant
(photo 15) et à l'arrière (photo 16). Vous pouvez main-
tenant soulever la sole et la déposer elle aussi à
l'horizontale. Ne posez jamais la sole sur chant à la ver-
ticale!
7.2. Piètement réversible
Le piètement ayant été conçu comme « piètement réver-
sible » (photo 17), on peut ainsi le régler à la hauteur de
travail optimale.
Il faut d'abord démonter les roulettes de transport
(uniquement jusqu'au modèle TE 75 MCC+) (photo 18).
Détachez ensuite les pieds en plastique noir et enlevez-
les du piètement (photo 19).
Détachez ensuite l'embout en plastique (photo 20) de la
partie supérieure du piètement.
Retournez maintenant le piètement pour obtenir la bonne
hauteur de travail.
Remontez ensuite du côté opposé, au niveau des points
de fixation correspondants, les composants que vous
venez de démonter.

7.3. Exemple d'enfournement

Placez les 3 petits blocs de cordiérite fournis avec l'équipement (photo 21) sur la sole du four, puis posez une pre-
mière plaque d'enfournement (accessoire en option) dessus (photo 22). Notez que toutes les plaques d'enfournement
et tous les supports doivent avoir subi une cuisson de rodage (voir chapitre 5.9)! Une plaque placée trop près des
résistances risque fortement de se fissurer.
Il faut respecter un écartement d'au moins 20 mm par rapport aux résistances. Il est fortement recommandé de
poser les plaques d'enfournement sur un support à 3 piliers (photo 23), les piliers de chaque étage devant se super-
poser exactement (prévoir également 3 petits blocs par plaque pour les plaques d'enfournement en 2 parties).
Autrement, les plaques sont
soumises à des contraintes
de cintrage entraînant régu-
lièrement des déformations
ou la fissuration des plaques
d'enfournement.
photo 21
Version: 09 / 2017
photo 15 photo 16
photo 17 photo 18
photo 19 photo 20
photo 22 photo 23
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