Sunbeam FRSBBK04 Manual De Instrucciones página 13

ORIFICIO DE DRENAJE: Chequee frecuentemente para
asegurarse que el agua salina fluye libremente a través del
orificio. Un drenaje atascado podría dejar que el agua salina se
colara dentro del ENVASE DE HELADO y arruinaría el helado.
COLOCARLO EN EL FREGADERO o debajo del drenaje del
fregadero para capturar el exceso de agua.
SEGURIDAD DE APAGADO AUTOMÅTICO: Este
fabricador de helado está equipado con un sistema de
SEGURIDAD DE APAGADO AUTOMÅTICO. Si el motor se
recalienta se apagará. Para reiniciar el congelamiento del helado,
hay que seguir los siguientes pasos:
1. Desenchufe el congelador de helado.
2. Espere por lo menos 20 minutos para que el motor se
enfríe.
3. Enchufe y proceda a operarlo normalmente.
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SUGERENCIA PARA RECETAS BAJAS EN GRASA
Para reducir el contenido de grasa, sustituya leche de 1% en lugar
de leche entera, leche entera en lugar de crema de leche, leche
evaporada descremada en lugar de crema para batir. Los
productos lácteos altos en grasa-como crema para batir-crean un
postre suave, rico y cremoso. Los que son bajos en grasa crean
postres más ligeros con una mínima diferencia en textura.
NOTA: Use los ingredientes que correspondan al Cuarto de
Galón de su unidad.
HELADO DE VAINILLA A LA ANTIGUA
4 Cuartos de Galón 5 Cuartos de Galón
2 ⁄ tazas de azúcar 3 tazas de azúcar
1
4
⁄ taza más 2 cucharadas de ⁄ taza de harina
1 1
4 2
harina ⁄ cucharadita de sal
1
2
⁄ cucharadita de sal 6 ⁄ tazas de leche
1 1
2 4
5 tazas de leche 5 huevos, batidos
4 huevos, batidos 5 tazas de crema para batir
4 tazas de crema para batir 2 cucharadas más
2 cucharadas de extracto de 1 ⁄ cucharadita de extracto
1
2
vainilla de vainilla
Combine el azúcar, harina y sal en una olla. Gradualmente échele la leche.
Cocine a fuego mediano aproximadamente por 15 minutos o hasta que
espese, revolviendo constantemente.
Gradualmente vierta 1 taza de la mezcla caliente dentro de los huevos
batidos. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla caliente que quedaba,
revolviendo constantemente. Cocine 1 minuto; retírelo del calor. Refrigere
por 2 horas. Combine la crema de batir y la vainilla en un recipiente
redondo grande; agregue la mezcla fría, revolviendo con un batidor de
alambre. Congele como se indica.
Galletas y Helado de Crema: Desmorone las galletas de sándwich de
chocolate (25 galletas para 4 cuartos de galón, 30 galletas para 5 cuartos de
galón, ó 40 galletas para 6 cuartos de galón) dentro de la mezcla antes de
congelar.
Helado de Café: Combine café instantáneo ( 4 cucharadas para 4 cuartos de
galón,5 cucharadas para 5 cuartos de galón, ó 6 cucharadas para 6 cuartos
de galón)con azúcar, harina y sal. Continúe según las instrucciones.
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6 Cuartos de Galón
3 ⁄ tazas de azúcar
1
2
1
⁄ taza de harina
2
⁄ cucharadita de sal
3
4
7 tazas de leche
6 huevos, batidos
6 tazas de crema para batir
3 cucharadas de extracto de
vainilla
10/7/11 11:55 AM