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Idiomas disponibles
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HELADO DE NUECES NEGRAS CON CANELA
4 Cuartos de Galón
5 Cuartos de Galón
4 tazas de crema para batir
5 tazas de crema para batir
4 tazas de crema de leche
5 tazas de crema de leche
2 tazas de azúcar
2
⁄
tazas de azúcar
1
2
2
⁄
tazas de nueces negras
3
⁄
tazas de nueces negras
1
1
2
8
picadas
picadas
1 cucharada de extracto de
1 cucharada más
vainilla
⁄
de cucharadita de extracto
3
4
1 cucharadita de canela
de vainilla
⁄
cucharadita de sal
1
⁄
cucharadita de canela
1
1
2
4
⁄
cucharadita de sal
1
2
Combine todos los ingredientes. Cubra; refrigere 30 minutos. Congele según
las instrucciones.
HELADO DE CHOCOLATE
4 Cuartos de Galón
5 Cuartos de Galón
2
⁄
de taza de azúcar
3
⁄
de taza de azúcar
2
1
3
3
2 cucharadas de maicena
2
⁄
cucharadas de maicena
1
2
⁄
cucharadita de sal
⁄
cucharadita de sal
1
1
2
2
6 tazas de leche
7
⁄
tazas de leche
1
2
4 huevos, batidos
5 huevos, batidos
6 cuadritos de chocolate
7
⁄
cuadritos de chocolate
1
2
semidulce, derretido
semidulce, derretido
1
⁄
de taza de crema de
1
⁄
de taza de crema de
1
2
3
3
leche
leche
2 tazas de crema para batir
2
⁄
tazas de crema para batir
1
2
2 cucharaditas de extracto de
2
⁄
cucharaditas de extracto
1
2
vainilla
de vainilla
Combine el azúcar, maicena y sal en una olla. Gradualmente añádale la
leche.
Cocine a fuego mediano hasta que la mezcla empiece a hervir, revolviendo
constantemente. Gradualmente añada 1 taza de la mezcla caliente a los
huevos batidos. Añádaselo a la mezcla caliente que quedaba, revolviendo
constantemente. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que espese
ligeramente (como 2 minutos). Añada revolviendo el chocolate derretido.
Bata con una batidora hasta que la mezcla quede suave. Añada revolviendo
la crema de leche, la crema para batir y la vainilla. Cubra y refrigere por 2
horas. Congele como se indica.
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6 Cuartos de Galón
6 tazas de crema para batir
6 tazas de crema de leche
3 tazas de azúcar
3
⁄
tazas de nueces negras
3
4
picadas
1
⁄
cucharada de extracto de
1
2
vainilla
1
⁄
cucharadita de canela
1
2
⁄
cucharadita de sal
3
4
6 Cuartos de Galón
4 tazas de azúcar
3 cucharadas de maicena
⁄
cucharadita de sal
3
4
9 tazas de leche
6 huevos, batidos
9 cuadritos de chocolate
semidulce, derretido
2 tazas de crema de leche
3 tazas de crema para batir
1 cucharada de extracto de
vainilla
25
HELADO CON PEDACITOS DE CHOCOLATE
4 Cuartos de Galón
5 Cuartos de Galón
2
⁄
taza de leche
3
⁄
taza de leche
1
1
2
4
2
⁄
de taza de azúcar
3
⁄
de taza de azúcar
3
1
4
2
1 cucharadita de sal
1
⁄
cucharadita de sal
1
8
2
⁄
tazas de crema de leche
3
/
tazas de crema de leche
1
1
2
8
1
⁄
cucharadita de extracto
1
⁄
cucharadita de extracto
1
3
2
4
de vainilla
de vainilla
6 tazas de crema para batir
7
⁄
tazas de crema para batir
1
2
12 oz. (2 tazas) chocolate
15 oz. (2
⁄
tazas) chocolate
1
2
semidulce rallado o en
semidulce rallado o en
pedacitos
pedacitos
Caliente la leche hasta que burbujee en los bordes de la olla. Retire del fuego. Añada
azúcar y sal. Revuelva hasta disolver. Añada revolviendo la crema de leche, vainilla y
la crema para batir. Cubra y refrigere 30 minutos. Congele como se indica.
Después de remover el ASPA, revuélvalo inmediatamente con el chocolate.
Pedacitos de Chocolate y Menta: Agregue extracto de menta ( 2 cucharaditas
para 4 cuartos de galón, 2
⁄
cucharaditas para para 5 cuartos de galón, o 1
1
2
cucharada para 6 cuartos de galón) y colorante verde para comida (
cucharadita para 4 cuartos de galón,
⁄
1
2
para 5 cuartos de galón, o
⁄
de cucharadita para 6 cuartos de galón) a la
3
4
mezcla antes de refrigerar. Proceda como se indica.
HELADO DE VAINILLA
4 Cuartos de Galón
5 Cuartos de Galón
2 tazas de leche
2
⁄
tazas de leche
1
2
1
⁄
tazas de azúcar
2
⁄
tazas de azúcar
3
1
4
2
⁄
cucharadita de sal
⁄
cucharadita de sal
1
1
2
2
2 tazas de crema de leche
2
⁄
tazas de crema de leche
1
2
1 cucharada de extracto de
1
⁄
cucharada de extracto de
1
2
vainilla
vainilla
4 tazas de crema para batir
5 tazas de crema para batir
Caliente la leche hasta que burbujee en los bordes de la olla. Retire del fuego.
Añada azúcar y sal. Revuelva hasta disolver. Añada revolviendo la crema de
leche, vainilla y la crema para batir. Cubra y refrigere 30 minutos. Congele
como se indica.
Fresa: Añada puré de fresa (4 tazas para 4 cuartos de galón, 5 tazas para 5
cuartos de galón, o 6 tazas para 6 quart) cuartos de galón) a la mezcla fría
antes de congelar.
Banana: Añada puré de bananas ( 3 tazas para 4 cuartos de galón, 3
para 5 cuartos de galón, ó 4 tazas para 6 cuartos de galón) a la mezcla fría
antes de congelar.
Melocotón: Añada puré de melocotón (4 tazas para 4 cuartos de galón, 5
tazas para 5 cuartos de galón, o 6 tazas para 6 quart) cuartos de galón) a la
mezcla fría antes de congelar.
26
6 Cuartos de Galón
4 taza de leche
3
⁄
de taza de azúcar
3
4
1
⁄
cucharadita de sal
1
4
4 tazas de crema de leche
2 cucharadita de extracto de
vainilla
9
⁄
tazas de crema para batir
1
2
18 oz. (3 tazas) chocolate
semidulce rallado o en
pedacitos
⁄
1
2
cucharadita más
⁄
de cucharadita
1
8
6 Cuartos de Galón
3 tazas de leche
2
⁄
tazas de azúcar
3
4
⁄
cucharadita de sal
3
4
3 tazas de crema de leche
2 cucharada de extracto de
vainilla
6 tazas de crema para batir
⁄
tazas
1
2
10/7/11 11:55 AM
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