Hacer Capuchino - Profi Cook PC-ES 1109 Instrucciones De Servicio

2. Asegúrese de que la bandeja antigoteo (6) y la
rejilla antigoteo (7) quedan encajadas.
3. Llene el depósito con la cantidad deseada de agua
limpia. El nivel de agua debe estar entre las marcas
de MIN y MAX. Cierre la tapa de nuevo.
4. Si ha calentado leche previamente, libere toda la
presión del aparato:
4.1. Asegúrese siempre de que el pulsador
no esté apretado y que el interruptor rotatorio
esté en la posición .
4.2. Ponga un recipiente adecuado bajo la boquilla
de vapor.
4.3. Mantenga el interruptor rotatorio en la posición
hasta que no salga más vapor.
4.4. Devuelva el interruptor rotatorio a la posición .
5. Seleccione una pieza de inserción de filtro (13 / 14).
Coloque la pieza de inserción en el soporte de filtro.
Asegúrese de que el protector de filtro no esté
vertical.
6. Llene la pieza de inserción de filtro con polvo de
expreso. Utilice la cuchara de medir suministrada
(17). Observe la marca MAX en la pieza de in-
serción de filtro. Esparza el polvo de expreso
uniformemente y apriete ligeramente con el tapón
(17). Limpie la orilla del soporte de filtro.
7. Conecte el soporte de filtro al cabezal de grupo.
Asegúrese de que el soporte de filtro se sujeta
correctamente en el cabezal de grupo.
8. La temperatura necesaria de preparación es
alcanzada tan pronto como la lámpara indicadora
(8) se ilumina. Coloque su taza(s) precalentada
debajo del cabezal de grupo exactamente en los
dos agujeros que se pueden ver en la rejilla de la
bandeja de gota.
9. Asegúrese de que el pulsador en la posición
no esté apretado. Ponga el interruptor rotatorio
en la posición . El agua caliente es obligada a
través del filtro.
NOTA:
¡Este proceso no termina automáticamente!
10. Detenga el proceso apagando la bomba cuando la
cantidad deseada de expreso esté en su taza(s):
Ponga el interruptor rotatorio en la posición .
11. Quite la taza(s).
NOTA:
Quite al soporte de filtro cada vez después de
hacer el expreso. De esta manera se ampliará la
vida de la junta de goma del cabezal de grupo.
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12. Quite al soporte de filtro del cabezal de grupo.
13. Vacíe y rellene el filtro para hacer otra taza de
expreso:
AVISO:
Las piezas metálicas del soporte de filtro y las
piezas de inserción de filtro están calientes.
a) Gire el protector
de filtro (16) arriba.
Empuje el protector de
filtro con el pulgar hacia
la pieza de inserción
de filtro girando el soporte de filtro alrededor
(véase la Fig.).
b) De toquecitos para sacar el polvo de café fuera
de la pieza de inserción de filtro. Si es necesa-
rio, utilice una cuchara. Aclare el polvo de café
restante con agua caliente fuera de la pieza de
inserción de filtro.
14. Para preparar las siguientes taza / tazas de espreso,
proceda según lo descrito anteriormente.

Hacer Capuchino

Generalmente el capuchino consiste un tercio de café,
un tercio de leche caliente y un tercio de espuma de
leche.
La espuma de leche no debe ser suficientemente firme
como para poder tomar forma con una cuchara. Debe
ser cremosa, como para no ser completamente nata
montada, de una textura viscosa.
Para la preparación usted necesita además
• una taza ancha más grande (aproximadamente de
180 ml), en la que se hace el expreso;
• una pequeña jarra para espumar con chorro (por
ejemplo 0,3 ℓ);
• un pequeño recipiente resistente al calor;
• leche fría con un contenido por lo menos del 3,5 %
de grasa.
ATENCIÓN: ¡Tenga en cuenta la secuencia!
1. Preparación de espresso.
2. Calentar leche.
Para preparar capuchino, proceda del modo descrito
en "Hacer Expreso".
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21.04.16