Van Berkel International VOLANO Serie Manual Del Usuario página 13

ed alla lacerazione ed eseguire
tutte le operazioni con grande
attenzione.
Prodotti per la pulizia: usare
esclusivamente acqua con un
panno morbido, spugnoso ed
eventualmente uno spazzolino
di nylon semi rigido per le zone
del piatto e del pressamerce.
Non pulire la macchina con
getti d'acqua o vapore o con
metodi similari.
SMONTAGGIO
- Assicurarsi che la protezione
copra debitamente la lama (9)
- Svitare a mano la vite di bloc-
caggio del parafetta e rimuo-
verlo.
- Rimuovere la vaschetta
- Rimuovere il piatto porta-
merce, ruotando la leva di bloc-
caggio senso antiorario, solle-
vare il solo piatto e rimuoverlo.
- Sfilare il piatto raccoglitore.
Se il piatto è bloccato da due
perni laterali, allentarli prima
di sfilare il piatto.
ATTENZIONE! Per al-
!
cuni modelli, spingere
il piatto portamerce in avanti
prima di sollevarlo insieme al
porta merce.
PULIZIA
- Lama: premere un panno umi-
do sulla superficie della lama
e spostarlo lentamente dal
centro verso l'esterno, come
in figura, e sul lato opposto.
Asciugare, nello stesso modo,
utilizzando un panno asciutto;
ATTENZIONE! Non at-
!
tivare l'affettatrice men-
tre si pulisce la lama.
- anello di sicurezza: usare uno
spazzolino di nylon semirigido
per pulire l'area compresa tra
la lama e l'anello di protezione;
! ATTENZIONE Lama af-
filata, pericolo di taglio!
Quando la lama non è coper-
ta dalla protezione, prestare
estrema attenzione nel man-
tenere le mani il più possibile
lontano dall'area non protetta.
- corpo macchina: pulire il cor-
po macchina con un panno umi-
do o una spugna risciacquando
acqua. Asciugare con cura.
RIASSEMBLAGGIO
- Controllare che la protezione
copra debitamente la lama (9);
- rimettere la vaschetta nella
sua posizione;
- chiudere il parafetta;
- utilizzando la manopola del
volano, ruotare il volano (7)
per portare completamente in
avanti (verso l'operatore) il piat-
to portamerce scorrevole (4);
- con un movimento verticale
dall'alto verso il basso, rimet-
tere il piatto portamerce nella
sua posizione iniziale.
ATTENZIONE: per alcu-
!
ni modelli, dopo aver po-
sizionato il piatto porta merce,
spingerlo per fissarlo al suppor-
to piatto. Se presente, chiudere
la leva o stringere la manopola
sul piatto portamerce.
MANUTENZIONE
Affilatura lama
La frequenza e la durata dell'af-
filatura dipende dall'uso che
viene effettuato.
ATTENZIONE Lama af-
!
filata, pericolo di taglio!
Quando la lama non è coper-
ta dalla protezione, prestare
estrema attenzione nel man-
tenere le mani il più possibile
lontano dall'area non protetta.
Si raccomanda di utilizzare
guanti di protezione.
Per l'affilatura della lama, se-
guire le istruzioni a seconda del
modello indicato:
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PER I MODELLI
VINTAGE (Fig. 6)
- Eseguire la pulizia della lama
liberandola dai residui di grasso
- Verificare che la protezione co-
pra debitamente la lama
- Allontanare il piatto portamer-
ce dalla lama
- Sollevare l'affilatoio e ruotarlo
di 180°
- Abbassare l'affilatoio con cura,
la lama si centrerà automatica-
mente tra le due mole
- Premere il pulsante (B) per
circa 10-15 secondi e contem-
poraneamente ruotare il volano.
Lasciare il pulsante (B), premere
il pulsante (C) per 2-3 secondi e
lasciarlo.
- Interrompere la rotazione del
volano
- Solo quando la lama è ferma, ri-
posizionare l'affilatoio nella sua
posizione originale e avvitare il
pomello.
PER I MODELLI
HERITAGE (Fig. 7)
- Eseguire la pulizia della lama
liberandola dai residui di grasso;
- verificare che la protezione
copra debitamente la lama;
- allontanare il piatto porta-
merce dalla lama;
- sollevare l'affilatoio e ruotar-
lo di 180°;
- abbassare l'affilatoio
cura, la lama si centrerà auto-
maticamente tra le due mole;
- premere il pulsante (B) per
circa 10-15 secondi e contem-
poraneamente ruotare il vo-
lano. Lasciare il pulsante (B),
premere il pulsante (C) per 2-3
secondi e lasciarlo;
- interrompere la rotazione del
volano;
- solo quando la lama è ferma,
riposizionare l'affilatoio nella
sua posizione originale e avvi-
tare il pomello.
con