Van Berkel International VOLANO Serie Manual Del Usuario página 64

mes en verwijdert de gevaarlij-
ke situatie.
REINIGING
De machines moeten aan het
einde van hun gebruik schoon-
gemaakt. De machines moeten
ook vóór het gebruik schoon-
gemaakt worden als ze een
tijd lang niet zijn gebruikt. De
machines moeten ook vóór het
gebruik schoongemaakt wor-
den als ze een tijd lang niet zijn
gebruikt. Draag handschoenen
die bestendig zijn tegen sne-
den en scheuren en let goed op
tijdens de handelingen.
Schoonmaakmiddelen:
gebruik uitsluitend water, een
zachte sponsdoek en een half-
zachte nylon borstel voor de
zones van de vleestafel en de
vleesklem. Maak de machine
niet schoon met waterstralen
of stoom of soortgelijke me-
thoden.
DEMONTAGE
- Controleer of de beveiliging
het mes (9) goed afdekt
- Draai de borgschroef van de
kroon handmatig los en verwi-
jder deze.
- Verwijder het opvangbakje
- Verwijder de vleestafel, door
de blokkeringshendel linksom
te draaien, til de tafel op en
verwijder deze.
- Haal de opvangtafel weg. Als
de tafel wordt vergrendeld
door twee zijbouten deze los
draaien voordat de tafel wordt
weggenomen..
OPGELET! Bij bepaal-
!
de modellen moet u de
vleestafel vooruit duwen voor-
dat u de vleestafel samen met
de vleesklem kunt verwijderen.
REINIGING
- mes: druk een vochtige doek
tegen het oppervlak van het
mes en verplaats de doek aan
de zijde van de mesplaat en
aan de andere zijde langzaam
vanuit het midden naar buiten,
zie de afbeelding. Maak het
mes op dezelfde wijze droog
met een droge doek;
WA A R S C H U W I N G !
!
Activeer de snijmachine
niet terwijl u het mes schoon-
maakt.
- veiligheidsring: maak de zone
tussen het mes en de veili-
gheidsring schoon met een hal-
fzacht nylon borsteltje;
OPGELET Scherp mes,
!
gevaar voor snijwon-
den! Zorg ervoor dat u de
handen zo ver mogelijk bij de
onbeschermde zone verwij-
derd houdt wanneer het mes
niet door de beveiliging wordt
afgedekt.
- machinebehuizing: maak de
machinebehuizing schoon met
een vochtige doek of een spons
en spoel met water af. Maak
zorgvuldig droog.
HERMONTAGE
- Controleer of de beveiliging
het mes (9) goed afdekt;
- breng het opvangbakje weer
op diens plaats aan;
- sluit de kroon;
- laat het wiel (7) met de knop
ervan draaien en verplaats de
vleestafel (4) volledig vooruit
(naar de gebruiker);
- plaats de vleestafel in de
originele stand terug met een
verticale beweging van boven
naar beneden.
OPGELET: bij bepaal-
!
de modellen moet u de
vleestafel aanbrengen en ver-
volgens op de vleestafelsteun
drukken. Sluit, wanneer nodig,
64
de hendel of draai de knop op
de vleestafel vast.
ONDERHOUD
Mes slijpen
De regelmaat en duur van het
slijpen hangen af van het ge-
bruik.
OPGELET Scherp mes,
!
gevaar voor snijwon-
den! Zorg ervoor dat u de
handen zo ver mogelijk bij de
onbeschermde zone verwij-
derd houdt wanneer het mes
niet door de beveiliging wordt
afgedekt.
Volg, afhankelijk van het mo-
del, de aanwijzingen voor het
slijpen van het mes:
MODEL
VINTAGE (Afb. 6)
- Reinig het mes en maak het
vrij van resten vet
- Controleer of de beveiliging
het mes goed afdekt
- Verwijder de vleestafel bij het
mes vandaan
- Til het slijpapparaat op en laat
het 180° draaien
- Breng het slijpapparaat voor-
zichtig omlaag; het mes wordt
automatisch tussen de twee
slijpstenen gecentreerd
- Druk de knop (B) 10-15 se-
conden lang in en laat tegelij-
kertijd het wiel draaien. Laat
de knop (B) los. Druk de knop C
2-3 seconden lang in en laat de
knop weer los.
- Onderbreek de rotatie van
het wiel
- Plaats het slijpapparaat weer
in de originele stand terug en
draai de knop weer vast als het
mes tot stilstand is gekomen.
MODEL
HERITAGE (Afb. 7)