Profi Cook PC-VK 1015 Instrucciones De Servicio página 23

• Laissez 5 cm de rebord supplémentaire si vous
souhaitez congeler les articles après usage. Les
liquides aqueux ont tendance à augmenter de
volume lorsqu'ils sont congelés.
• Un bon scellage d'emballage à vide nécessite
l'utilisation d'un film d'emballage d'une texture
spéciale, comme une texture rayée, en alvéoles
ou en diamants.
• Maintenez la zone autour du rebord d'étanchéi-
té propre et sèche. Évitez de faire des plis. Il se
pourrait que l'étanchéité soit imparfaite en ces
endroits !
• L'appareil dispose d'un cycle court et il doit
refroidir pendant une minute avant de sceller le
prochain sac.
• Les fruits et les légumes durent plus longtemps
s'ils sont préalablement épluchés.
• Les choux, tout comme les brocolis et le chou-
fleur, doivent être préalablement ébouillantés
dans la mesure où ils émettent du gaz lorsqu'ils
sont dans le sac
• Il se peut que certains articles, comme la
viande, contiennent de l'humidité. Placez un
morceau de papier absorbant dans le sac.
• Si des bords tranchants sont susceptibles de
percer le sac (comme des os par exemple),
emballez ceux-ci préalablement dans du papier
absorbant.
• Les sacs contenant des liquides peuvent
uniquement être scellés et non pas scellés sous
vide, du liquide pourrait être aspiré par l'appa-
reil. Faites d'abord sortir l'air.
• Il se peut que la pompe à vide aspire des
liquides. Lorsque vous souhaitez sceller des
sacs remplis de liquides, utilisez uniquement la
fonction SEAL.
• Une fois que les aliments ont été scellés, ils
peuvent être congelés ou stockés dans un
endroit frais.
• Utilisez du papier ciré ou résistant à la graisse
pour séparer les articles qui sont susceptibles
de se coller lorsqu'ils sont congelés.
• Place les aliments qui doivent être congelés
dans le congélateur immédiatement après
emballage sous vide. Si nécessaire, utilisez la
fonction de congélation rapide.
• Vous voulez congeler des liquides, comme des
soupes, dans un sac sous vide ? Congelez le
liquide à l'intérieur d'un bol. Puis retirez le bol et
placez l'aliment congelé dans un sac.
• Vous voulez rouvrir le sac ? Utilisez des ciseaux
pour couper le long du rebord d'étanchéité.
• Vous pouvez faire chauffer le sac dans une cas-
serole, mais ne dépassez pas une température
de 80°C.
• Si vous souhaitez réchauffer le sac au four à
micro-ondes, n'oubliez pas :
- La plupart des liquides augmentent de
volume lorsqu'ils sont chauffés. Utilisez une
fourchette pour perforer préalablement le
sac.
- Placez le sac dans un bol ou un récipient qui
peut aller au four à micro-ondes.
- Chauffez le sac en utilisant au plus 50% de
la puissance du four à micro-ondes.
- Ne chauffez le sac qu'à une faible ou une
moyenne température.
- De faites jamais chauffer à l'aide d'un
grill ou de la fonction de convexion
• Jetez les sacs qui ont été utilisés pour la viande
crue, le poisson ou les aliments gras. Vous
pouvez laver les autres sacs à la main pour les
réutiliser.
Les sacs sont disponibles en taille
de 22 x 30 cm ou de 28 x 40 cm.
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