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Comprobar el voltaje suministrado al horno. Confirme que coincida con la placa de datos.
2
Cierre la válvula manual de gas. Instalar un manómetro en el puerto del lado de suministro de la válvula de gas.
Compruebe el amperaje de los interruptores que suministran energía a la estufa y confirmar que están
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dentro de las clasificaciones en la placa de datos.
Potencia del horno. Confirmar la función del ventilador de la azotea.
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Cierre la puerta de carga. Confirme que el interruptor de la puerta tiene un amplio sobrecarrera abierto y cerrado
5
(es impulsada más allá del punto de disparo.)
Comprobar el sentido de rotación del motor del ventilador. The motor must rotate
6
El motor debe girar en sentido antihorario cuando se mira desde arriba (CW desde el extremo del eje).
Nota: El aire fluirá a través de los paneles de presión incluso si el ventilador funciona hacia atrás,
pero el horno no se hornee correctamente.
Asegúrese de que los sellos de ventilación de la cámara de tapa herméticamente al conducto de entrada de aire.
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Compruebe los ajustes del panel de la brecha de presión y confirme que coincide con la configuración en el manual.
9
Eleve el termostato para que el horno se requiere calentamiento.
Obsérvese que la secuencia de luces todo el calor a su vez.
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Compruebe la posición de la compuerta ciclo de apagado. El amortiguador debe ser horizontal.
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Abra la válvula manual de gas. Ciclo de la puerta de carga. Observe que el quemador se encienda.
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Compruebe la presión de suministro a la válvula de gas. Confirme que la presión de alimentación es siempre
entre 5 "y 14" WC en el gas natural y entre 9 "y 14" con gas propano.
Ciclo del quemador. Espere 5 minutos. Observe el quemador de encendido.
Cuando se abre la válvula de gas (clics) se debe encender la llama y llega al sensor dentro de 1 segundo.
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Retire uno de los filtros de la campana. Asegúrese de que el quemador se encenderá.
Vuelva a colocar el filtro.
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Encender el quemador. Confirmar que no es aire suministrado por el conducto de aire de recuperación de calor
en la parte superior de la abertura de entrada del quemador.
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Compruebe el suministro de aire fresco desde la parte superior del horno. Asegúrese de que no hay una presión
de aire negativa por encima del horno que evitará que el quemador de recibir adequare suministro de aire.
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Abrir la puerta de carga. Coloque la parrilla del horno en el horno. Asegúrese de que el bastidor se tiene la
autorización al transportista cuando el rack se calienta y cuando el desgaste de las ruedas.
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Cierre la puerta de carga. Asegúrese de que las juntas de la puerta en la parte superior y los lados, y que la junta
de la puerta del piso está correctamente ajustado.
Confirme que el espacio alrededor de la puerta es uniforme y aproximadamente 3/8 "[9 mm].
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Calentar el horno a 175 grados C. Confirmar que no hay puntos calientes en todo el horno.
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Realizar una prueba de horneado con una carga de producto. Si no hay ningún producto disponible, cargar
el horno con un estante lleno de bandejas de hoja con seis rebanadas de pan blanco en cada plato.
Hornee a 205 grados C durante 20 minutos. Comprobar la uniformidad de la cocción.
20
Asegúrese de que el bastidor se eleva libre del suelo. Pruebe todos los bastidores del horno disponibles.
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Retire el bastidor. Ciclo de la puerta de carga y comprobar la posición de parada del vehículo.
Nota: La posición de parada portador sólo se debe ajustar con el horno a la temperatura y sin rejilla en el horno.
Puesta en marcha
3/10/2017
Start-up Check list 32