Приготування Капучіно - Clatronic ES 3584 Instrucciones De Servicio

b) Вийміть каву з фільтра. Якщо потрібно, використай-
те ложку. Решту кави з фільтра вимийте гарячою
водою.
13. Для приготування наступної чашки/чашок еспресо ви-
конайте наведені вище дії.
Приготування капучіно
Загалом капучіно складається з трьох рівних частин кави,
молока і збитого молока.
Збите молоко не повинно бути надто густим. Воно повинно
бути кремоподібним, як наприклад не повністю збиті верш-
ки, із в'язкою текстурою.
Крім того для приготування додатково потрібні:
• велика широка чашка (приблизно на 180 мл), в якій
буде приготовано еспресо;
• невеликий глечик із носиком для збивання (наприклад
на 0,3 л);
• невелика термостійка ємність;
• холодне молоко жирністю не менше 3,5%.
Щоб приготувати капучіно, спершу потрібно приготувати
еспресо. Дотримуйтесь інструкцій, наведених у пунктах
1-11 розділу "Приготування кави еспресо".
Збийте молочну піну описаним нижче чином.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ. Небезпека отримання опіків!
Пара, що виходить, може травмувати. Під час процесу
нагрівання гаряча пара/вода може виходити з головного
блока управління і/або парового сопла!
• Перевірте, чи регулятор пари (3) встановлено в по-
ложення " ", перш ніж активувати функцію пари.
• Не спрямовуйте парове сопло в напрямку особи.
• Завжди ставте ємність під парове сопло (4).
1. Перевірте, чи кнопка (8) перебуває в положенні .
2. Поверніть назовні парове сопло (4). Перевірте, чи паро-
ва трубка прикріплена належним чином. Слідкуйте,
щоб кришка парового сопла завжди була на паровому
соплі.
3. Поставте термостійку ємність під парове сопло.
4. Наповніть глечик наполовину молоком.
5. Встановіть кнопку (9) в положення . Зачекайте, допо-
ки не засвітиться індикатор .
6. Кожного разу перед використанням функції збивання
піни для зливу зібраного конденсату на короткий час
відкрийте регулятор подачі пари (3) в напрямку по-
значки " ". Виріб готовий до використання, як тільки
з'явиться пара.
7. Поставте глек із молоком під паровим соплом.
8. Розташуйте глек так, щоб парове сопло знаходилось
просто над поверхнею молока.
80
ПРИМІТКА.
Не розміщуйте парове сопло по центру глека, а ближ-
че до внутрішньої стінки. Це положення дає змогу
молоку потрапити у вихровий рух. Рекомендовано
використовувати носик як напрямну парового сопла.
9. Повільно відкривайте регулятор подачі пари (3) в
напрямку " ", допоки пара не буде подаватись у
необхідній кількості. Повільно підніміть та опустіть глек.
Закрийте регулятор подачі пари в напрямку " " після
того, як молоко зіб'ється до потрібного об'єму (приблиз-
но 50%).
ПРИМІТКА.
• Для того, щоб молоко і надалі нагрівалось, встав-
те парове сопло аж до нижньої частини глека.
Слідкуйте, щоб молоко не почало кипіти.
В такому випадку піна зруйнується.
• Якщо індикатор (10) вимкнувся під час збивання
піни, вода буде не достатньо гарячою. Повер-
ніть регулятор подачі пари до кінця у напрямку
позначки " ". Зачекайте, допоки індикатор
не засвітиться знову. Тоді продовжте збивання
молока.
10. Для видалення останніх великих бульбашок повітря
з молока обережно постукайте глеком по столі (так,
ніби ви ставите його під тиском ваги). Покрутіть глеком
повільно по колу. Це допомагає змішати піну після
збивання. Тепер не втрачайте часу. Повільно налийте
збите молоко в еспресо.
11. Заливаючи збите молоко в еспресо, повільно робіть
кругові рухи глеком.
ПРИМІТКА.
• За допомогою декількох рухів можна малювати
малюнки в піні.
• За бажанням піну можна посипати какао або
корицею.
12. ВАЖЛИВО. Чистьте парове сопло відразу після кож-
ного використання! Закриваючи регулятор подачі пари,
за декілька секунд ви створюєте вакуум, який затягує
незначну кількість молока в парове сопло. Поставте
термостійку ємність під парове сопло. На короткий час
відкрийте регулятор подачі пари, щоб струменем пари
видалити залишки молока з парового сопла. Протріть
парове сопло вологою ганчіркою.
13. Щоб вимкнути функцію пари, встановіть кнопку (9) в
положення .