Uso Del Horno De Microondas; Características De Los Alimentos; Pautas Para Cocinar; Utensilios De Cocina Y Vajilla - IKEA IMH160 Manual De Uso

El magnetrón produce las microondas en el horno de microondas,
las cuales se reflejan del piso, de las paredes y del techo de metal
y pasan a través de la bandeja giratoria y los utensilios de cocina
adecuados, hasta llegar a los alimentos. La grasa, el azúcar y las
moléculas del agua que contienen los alimentos atraen y
absorben las microondas, hacen que se muevan las moléculas,
produciendo fricción y calor, cuya acción cocina los alimentos.
Para evitar daños en el horno de microondas, no se recueste
ni deje que los niños se columpien en la puerta del horno de
microondas.
Para evitar daños en el horno de microondas, no lo ponga a
funcionar cuando esté vacío.
Los biberones y los tarros de comida para bebés no se deben
calentar en el horno de microondas.
Ropa, flores, fruta, hierbas, madera, jícaras, papel, incluyendo
bolsas de papel de estraza y periódico no se deben secar en
el horno de microondas.
La cera de parafina no se derretirá en el horno de microondas
porque no absorbe las microondas.
Póngase guantes para hornear o use agarraderas al retirar los
recipientes del horno de microondas.
No recocine las papas. Al cabo del tiempo de cocción
recomendado, las papas deberán estar ligeramente firmes.
Déjelas reposar durante cinco minutos. La cocción de las
mismas terminará durante el reposo.
No cocine ni recaliente los huevos en su cáscara. La
acumulación de vapor en los huevos enteros puede causar
que éstos estallen, lo cual requeriría una limpieza profunda de
la cavidad del horno de microondas. Cubra los huevos
escalfados y déjelos reposar por cierto tiempo.
Características de los alimentos
Al cocinar con microondas, la cantidad, tamaño y forma,
temperatura de inicio, composición y densidad de los alimentos
afectan los resultados de cocción.
Cantidad de alimentos
A mayor cantidad de alimentos que se caliente, mayor será el
tiempo de cocción. Verifique el término de cocción y agregue
breves incrementos de tiempo si fuera necesario.
Tamaño y forma
Los trozos más pequeños de alimentos se cocinarán con mayor
rapidez que los trozos más grandes. Igualmente los alimentos de
forma regular se cocinarán con mayor uniformidad que los
alimentos de forma irregular.
Temperatura inicial
Los alimentos que están a temperatura ambiente se calentarán
con mayor rapidez que los alimentos refrigerados, y los alimentos
refrigerados se calentarán con mayor rapidez que los congelados.
Composición y densidad
Los alimentos con alto contenido de grasa y de azúcar alcanzarán
una temperatura más alta y se calentarán con mayor rapidez que
otros alimentos. Los alimentos pesados y densos, como la carne
y las papas, necesitan un tiempo de cocción más prolongado que
los alimentos del mismo tamaño con densidad ligera y porosa,
como los pasteles.

USO DEL HORNO DE MICROONDAS

Pautas para cocinar

Envoltorios
El cubrir los alimentos ayuda a retener la humedad, acorta el
tiempo de cocción y reduce las salpicaduras. Use la tapa provista
con los utensilios de cocina. Si no la tiene, puede usar papel de
cera, toallas de papel o envoltorios de plástico aprobados para
utilizar con microondas. Se deben doblar las películas de plástico
en una esquina a fin de proporcionar una abertura para ventilar el
vapor. La condensación en la puerta y en las superficies de la
cavidad es normal durante una cocción intensa.
Revolver y dar vuelta los alimentos
Al revolver y dar vuelta los alimentos el calor se redistribuye
uniformemente, lo cual evita que se recocinen los bordes
exteriores de los alimentos. Revuelva de afuera hacia el centro.
De ser posible, dé vuelta los alimentos desde el fondo hacia
arriba.
Disposición de los alimentos
Si va a calentar alimentos de forma irregular o de diversos
tamaños, las partes más delgadas y los alimentos más pequeños
deben disponerse hacia el centro. Si va a cocinar varios artículos
del mismo tamaño y forma, colóquelos en círculo, dejando vacío
el centro del círculo.
Pinchar los alimentos
Antes de calentar, use un tenedor o un pequeño cuchillo para
pinchar o hacer piquetes en los alimentos que tienen cáscara o
piel, como las papas, yemas de huevos, hígados de pollo, perros
calientes y salchichas. Pínchelos en diversos lugares para dejar
que salga el vapor.
Protección de los alimentos
Use pequeños pedazos lisos de papel de aluminio para proteger
los pedazos delgados de los alimentos de forma irregular, huesos
y alimentos como las alas de pollo, puntas de las patas de pollo y
colas de pescado. Vea primero la sección "Papel de aluminio y
metal".
Tiempo de reposo
Los alimentos se continuarán cocinando por la conducción
natural del calor aun después de que haya terminado el ciclo de
cocción del horno de microondas. La duración del tiempo de
reposo depende del volumen y la densidad de los alimentos.

Utensilios de cocina y vajilla

Los utensilios de cocina y la vajilla deben encajar en la bandeja
giratoria. Siempre póngase guantes para hornear o use
agarraderas para manipular los utensilios, ya que cualquier plato
puede calentarse por el calor transferido de los alimentos. No use
utensilios ni vajilla que tengan bordes dorados o plateados. Use el
cuadro siguiente a modo de pauta, luego pruebe los utensilios
antes de utilizarlos.
MATERIAL RECOMENDACIONES
Papel de aluminio, Vea la sección "Papel de aluminio y metal".
metal
Plato para dorar El fondo debe quedar por lo menos a
3/16" (5 mm) por encima de la bandeja
giratoria. Siga las recomendaciones del
fabricante.
Vidrio de cerámica, Se puede usar.
vidrio
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