ELEKTRA S1 Manual Del Usuario página 79

CAPPUCCINI, LAIT ET AUTRES BOISSONS CHAUDES
Immerger la buse raccordée au robinet de vapeur dans le liquide à chauffer. Après
cela, agir sur la manette pour alimenter en vapeur le vaporisateur placé à l'extrémité
de la buse.
La vapeur émulsionne le liquide et lui transmet ainsi la chaleur jusqu'à le porter à la
température d'ébullition.
Pour faire mousser le lait nécessaire à la production d'un cappuccino, utiliser un récipi-
ent haut et étroit, à moitié rempli, et procéder de la façon suiva n t e :
A) Placer le récipient sous la buse de vapeur de façon a ce que le vaporisateur touche
le fond, ouvrir le robinet de la vapeur et porter le lait presque à ébullition.
B) Abaisser le récipient de telle façon que le vaporisateur arrive presque à la surface
du lait. Dans cette position, bouger le récipient de façon à émerger et immerger
alternativement le vaporisateur.
Effectuer cette opération quelques secondes de façon à mousser le lait.
Pour obtenir un cappuccino, ajouter au café chaud le lait chauffé et mousseux.
PRÉPARATION DE THÉ – CAMOMILLE – ETC
Chauffer de l'eau au moyen de la buse du robinet de vapeur et ajouter ensuite le
sachet de la boisson à réaliser.
PRÉPARATION DE
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