Oursson MP5010PSD Manual De Instrucciones página 8

Be-
triebs- Geeignet für Beispielrezept 1
art
Risotto mit Pilzen, 4 Portionen:
Getreidegerichte
(Buchweizen, 2 Tassen Reis (Rundkornreis), 30 g Olivenöl, 150 g
Hirse, Bulgur, Reis) Zwiebeln, 250 g Pilze, 10 g Salz, eine Prise 4-Pfeffer-
und Haferbrei mit Mischung, ein Lorbeerblatt, 3 Tassen Wasser
Zubereitung:
frischem oder TK-
Fein gehackte Zwiebel und Pilze in der BACKEN -
Gemüse, Fleisch,
Fisch, Geflügel, Betriebsart
Fleischbällchen Salz und Gewürze hinzugeben. 30 Minuten lang in der
HAFERBREI-Betriebsart köcheln lassen.
und dergleichen
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Hühnerbrühe, 10 Portionen:
Suppen, Früchte-
kompott, Getränke 1 kg Hühnerfleisch (Brathähnchen), 20 g Salz,
und dergleichen 2 Lorbeerblätter 150 g Zwiebeln 1 Bund Petersilie,
Wasser (maximale Menge)
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Topf geben. 25 Minuten in der
Betriebsart SUPPE , Dampfdruckstufe 2 köcheln lassen.
Zwiebeln und Petersilie herausfischen. Hühnerfleisch von
den Knochen lösen, zusammen mit der Suppe servieren.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zum Braten von Gebratene Pute mit Gemüse, 4 Portionen:
Fleisch, Geflügel, 800 g Putenbrust, 200 g Paprika, 200 g Zucchini,
Gemüse, Kartoffeln, 200 g Porree, 200 g grüne Bohnen, 50 g Olivenöl,
Pfannkuchen, 15 g Salz, eine Prise 4-Pfeffer-Mischung,
Koteletts, 1 Teelöffel Kräutermischung
Fleischbällchen, Zubereitung:
Steaks, Gemüse Olivenöl, und Fleisch in den Topf geben, dann die
für Bratensoßen, restlichen Zutaten hinzugeben. 25-30 Minuten lang in der
Suppen und BRATEN -Betriebsart garen, gelegentlich umrühren.
dergleichen. Zubereitungszeit: 45 Minuten
Fleischterrine, 10 Portionen:
„NT-Garen« steht
übrigens für „Nie- 1,5 kg Schweinshaxe, 1 kg Rindfleisch mit Knochen,
dertemperaturga-
1 Zwiebel, 1 Petersilienwurzel, 2 Möhren, 25 g Salz,
ren«, eine beson- 2 Lorbeerblätter, 10 Paprikaschoten, Wasser
ders schonende (maximale Menge). Zusätzlich: 5 Petersilienzweigchen,
Zubereitungsme- 3 Knoblauchzehen
Zubereitung:
thode. Erkundigen
Alle Zutaten in den Topf geben, 8 Stunden lang in der NT-
Sie sich z. B. im
GAREN -Betriebsart köcheln lassen. Das Fleisch von den
Internet darüber.
Knochen lösen, zerkleinern und mit dem frisch gehackten
Knoblauch vermengen. Fleisch, gehackte Möhren und
gehackte Petersilie in rechteckige Formen geben, mit ge-
filterter Brühe übergießen. Die Terrine über Nacht in den
Kühlschrank stellen. Die Speise vor dem Servieren auf
einen Teller stürzen, mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: 9 Stunden
Zum Dampfgaren. Gedämpfter Fisch, 2 Portionen:
2 Wolfsbarsche jede 350 g, 2 Zitronenscheiben,
Salz und Pfeffer (nach Geschmack), 2 Lorbeerblätter,
1 Tasse Wasser
Zubereitung:
Wasser in den Topf gießen, Lorbeerblätter hinzugeben,
Dämpfgestell hineinstellen, den zuvor mit Salz und Pfeffer
gewürzten Fisch darauflegen, jeweils eine Zitronenschei-
be auf den Fisch legen. 10 Minuten lang in der Dämp-
fen-Betriebsart bei Dampfdruck 2 garen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zur Zubereitung Rindfleischeintopf mit Kartoffeln, 4 Portionen:
von 500 g Rindfleisch, 500 g Kartoffeln, 150 g Paprika,
Eintopfgerichten 200 g Möhren, 150 g Zwiebeln, 25 g Olivenöl,
mit Fleisch 10 g Salz, ein halber Teelöffel 4-Pfeffer-Mischung,
(auch hartem 1 Teelöffel Kräuter der Provence
Zubereitung:
Fleisch), Geflügel,
gefüllter Paprika, Das in Scheiben geschnittene Rindfleisch mit gehackten
Zwiebeln in der BRATEN -Betriebsart in Olivenöl anbra-
Kohlrouladen,
Fleischbällchen, ten. Die restlichen, grob gehackten Zutaten mit in den
Gemüseragout und Topf geben. 1 Stunde lang in der EINTOPF -Betriebsart
mehr. köcheln lassen.
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Zum Backen von Biskuit, 8 Portionen:
Torten, Kuchen, 2 Tassen Kristallzucker, 5 Eier, 2 Tassen Mehl,
Biskuit, Aufläufen. 10 g Butter sowie 20 g Mehl zum Bestäuben des Topfes
Zubereitung:
Eier mit dem Zucker vermengen, mit dem Mixer
steif-schaumig schlagen, Mehl hinzugeben, den Tag
gründlich durchkneten. Den Topf mit Öl bestreichen und
mit Mehl besprenkeln. Den Teig hineingeben, 1 Stunde
in der BACKEN -Betriebsart durchbacken. Dann auf ein
Kuchenrost geben und 8-10 Stunden lang kühlen.
Zubereitungszeit: 80 Minuten
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ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNGEN
anbraten, anschließend Reis,
Beispielrezept 2
Bulgur mit Fleischbällchen, 4 Portionen:
2 Tassen Weizengrütze, 500 g Fleischbällchen (TK),
2 Tassen Wasser, 5 g Salz, 20 g Butter
Zubereitung:
Weizengrütze mitsamt Salz, Wasser und Fleischbällchen
in den Topf geben. 40 Minuten in der HAFERBREI-Be-
Wasser, triebsart köcheln lassen, dann erst die Butter hinzugeben.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Gemüsesuppe mit Rindfleischeinlage, 8 Portionen:
800 g Rindfleisch (ohne Knochen), 200 g Porree,
30 g Olivenöl, 100 g Möhren, 100 g Zucchini,
100 g Blumenkohl, 100 g Brokkoli, 100 g Paprika,
20 g Salz, 2 Knoblauchzehen, 5 Petersilienstengel,
Wasser (maximale Menge)
Zubereitung:
Rindfleisch in Scheiben, den Porree in Ringe schneiden,
beides in den Topf geben. In der FLEISCH-Betriebsart
anbraten, dann die restlichen Zutaten hinzugeben
und in der SUPPE-Betriebsart 20 Minuten lang bei
Dampfdruckstufe 2 köcheln lassen.
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Schweinekoteletts, 2 Portionen:
2 Schweinekoteletts je 250 g, 5 g Salz,
eine Prise 4-Pfeffer-Mischung, 20 g Weizenmehl,
1 Ei, 10 ml Pflanzenöl
Zubereitung:
Butter in den Topf geben, die BRATEN -Betriebsart ein-
stellen. Fleisch gut klopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben,
in das geschlagene Ei tunken, in Mehl wälzen, dann von
beiden Seiten jeweils 5 Minuten lang im heißen Fett braten.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kondensmilch, 4 Portionen:
2,5 L Milch
Zubereitung:
Die Milch in den Topf geben, 6 Stunden lang in der NT-
GAREN -Betriebsart köcheln lassen.
Zubereitungszeit: 6 Stunden
Gedämpftes Huhn (im Ganzen), 4 Portionen:
1,25 kg Hühnerfleisch (Brathähnchen), Salz und Pfeffer
(nach Geschmack), 5 Paprikaschoten, 1 Lorbeerblatt,
2 Tassen Wasser
Zubereitung:
Wasser in den Topf gießen, Paprika und Lorbeerblatt
hinzugeben, Dämpfgestell hineinstellen, das zuvor mit Salz
und Pfeffer gewürzte Huhn darauflegen. 40 Minuten lang in
der DÄMPFEN -Betriebsart bei Dampfdruck 4 garen.
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Rindfleisch-Fleischbällchen, 8 Portionen:
1,5 kg Rinderhackfleisch, 2 Zwiebeln, 4
Knoblauchzehen, 1 Möhre, 150 g Sauerrahm
(alternativ Schlagsahne), 1 Esslöffel Tomatenmark,
1 Bund frische Kräuter, 20 g Salz, ½ Teelöffel
schwarzer Pfeffer, 25 g Olivenöl, 1 Liter Wasser
Zubereitung:
Das Olivenöl in den Topf gießen, fein gehackte Zwiebeln
und Kräuter, geriebene Möhre mit Sauerrahm, Tomaten-
mark sowie Salz, Pfeffer und Wasser in der BRATEN -
Betriebsart erhitzen. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz,
Pfeffer und Knoblauch vermengen, 16 Fleischbällchen
daraus formen. In die Soße geben. 1 Stunde lang in der
EINTOPF- Betriebsart köcheln lassen.
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Pudding, 8 Portionen:
1 kg Hüttenkäse (oder «Philadelphia»), 200 g Zucker,
eine Prise Salz, 4 Eier, 60 g Maisstärke, Backpapier
(35 × 45 cm). Dazu: Frische Beeren, Puderzucker
Zubereitung:
Alle Auflaufzutaten mit dem Schneebesen vermischen.
Den Topf mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben.
1 Stunde lang in der BACKEN -Betriebsart backen,
anschließend im Topf abkühlen lassen. Das Backpapier
an den Ecken fassen, den Pudding auf einen Teller
heben. Den Pudding in Portionen schneiden, mit frischen
Beeren und Puderzucker garnieren.
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Hinweise
Wir empfehlen, Gerichte
dieser Art nicht mit
Gerste, Haferflocken
oder Bohnen
zuzubereiten; bei solchen
Zutaten kann das Gericht
leicht überkochen.
Nutzen Sie bei solchen
Getreidesorten am
besten die BOHNEN -
Betriebsart.
Achten Sie darauf, den
Topf nicht zu überfüllen.
Beachten Sie bei der Ein-
stellung der Garzeit, dass
die Garzeit erst beginnt,
wenn die Flüssigkeit
kocht und der richtige
Druck erreicht ist.
Bei offenem Deckel
garen.
Achten Sie darauf, den
Topf nicht zu überfüllen.
So berechnen Sie die
richtige Wassermenge:
1 Tasse Wasser pro
10 – 15 Minuten Garzeit.
Die Garzeit beginnt,
wenn das Wasser kocht
und der richtige Druck
erreicht ist.
Wir empfehlen,
hartes Fleisch zuerst
weichzukochen,
dann erst Gemüse
hinzuzugeben.
Durch das Backpapier
lässt sich die Speise
leichter aus dem Topf
heben.