Conseils Et Techniques De Convection Européenne - Haier HCR2250AES Manual Del Usuario

TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
Gâteau
Petits gâteaux
Gâteau bundt
Gâteau des anges
Tarte
2 croûtes, fraiches, 9po
2 croûtes, fruits
surgelés, 9po
Biscuit
Sucre
Brisures de chocolat
Carrés au chocolat
(brownies)
Pains
Pain à levure, 9x5
Petits pains à levure
Biscuits
Muffins
Pizza (Cuisson à
plusieurs grilles)
Surgelée
Fraîche
CONSEILS ET TECHNIQUES DE CONVECTION EUROPÉENNE
Réduisez les températures de recette de cuisson de 25°F (15°C).
•
Pour de meilleurs résultats, il faut cuire les aliments non couverts, dans des plats
à bord bas pour mieux profiter de la circulation d'air forcé. Utilisez des plats
en aluminium brillant pour de meilleurs résultats à moins que cela soit spécifié
autrement.
•
Le verre résistant à la chaleur et la céramique peuvent être utilisés. Réduisez
encore la température de 25°F (15°C) si vous utilisez un verre résistant à la
chaleur, donc une réduction totale de 50°F (30°C).
•
Les plats en métal foncé peuvent être utilisés. Notez que la nourriture peut
brunir plus vite lorsquw vous utilisez un plat en métal foncé.
•
Le nombre de grilles utilisées est déterminé par la hauteur des aliments à cuire.
•
Les aliments cuits, en général, cuisent extrêmement bien avec la convection.
N'essayez pas de convertir des recettes comme les crèmes anglaises, les
quiches, les tartes à la citrouille, les tartes au fromage, qui ne tirent pas de
bénéfice de la convection. Utilisez le mode de cuisson normal pour ces recettes.
52
POSITION DE TEMP. °F ( °C) (FOUR
GRILLE
2
1
1
2 375-400 (190-205)
2
2 350-375 (175-190)
350-375 (175-190)
2
2
2
2 375-400 (190-205)
2 375-400 (190-205)
2
2 400-450 (205-235)
2
PRÉCHAUFFE)
350 (175)
350 (175)
350 (175)
375 (190)
350 (175)
375 (190)
425 (220)
475 (246)
TEMPS
(MIN)
19-22
40-45
35-39
45-50
68-78
8-10
8-13
29-36
18-22
12-15
7-9
15-19
23-26
15-18