koelkast worden gehaald. Daardoor kan het sneller worden gebraden en wordt
voorkomen dat dikker vlees aan de binnenkant koud blijft.
Raclette
Voor het kenmerkende Zwitserse raclette heeft men per persoon 200 - 300 g
raclette-kaas met een vetgehalte van minimaal 45%.
Het belangrijkste bijgerecht is in de schil gekookte aardappelen. Zilveruitjes en
augurken worden daarbij ook geserveerd. Gepekeld en gedroogd rundvlees,
rauwe ham, salami of een andere kruidige worst passen goed bij kaas.
De kaas wordt in 5 mm in dikke schijven gesneden. Een schijf in een pannetjes
plaatsen, het pannetje in het apparaat plaatsen en dan begint de kaas al te
smelten. Als het goudbruin is, wordt het over de aardappelen gegoten.
Chocoladefondue
150 g couverture of chocofondue chocolade
Fruit naar keuze of smaak
Was en schil het fruit eventueel en snij deze in appetijtelijke stukken Breek de
chocolade in kleine stukjes en plaats deze in de fondueschaal Plaats de schaal in
de uitsparing, op het geribbelde oppervlak van de dubbelzijdige grillplaat.
Zodra de chocolade is gesmolten, steekt u de stukjes fruit op de fonduespies en
doopt u de fruitspies in de chocolade.
Aanwijzing: Regelmatig de chocolade omroeren, zodat de warmte gelijkmatig
verdeeld blijft. Let op dat de chocolade niet wordt oververhit, schakel het appa-
raat eventueel op tijd uit.
Gebruik voor het smelten alleen couverture of chocolade die geschikt is voor
chocofontein of chocofondue.
Let op: Bij een ingeschakeld apparaat wordt de fondueschaal heet en blijft ook na
het uitschakelen van het apparaat nog enige tijd heet! Voorzichtig bij de omgang
met de fondueschaal, omdat deze zeer heet wordt. Laat de schaal eerst afkoelen,
of gebruik pannenlappen als u deze van de grillplaat wilt nemen.
Reiniging en onderhoud
Opgelet - Gevaar voor brandwonden!
Het apparaat uitschakelen, de stekker uit het stopcontact nemen en het apparaat
laten afkoelen.
De dubbelzijdige grillplaat in lauwwarm water met afwasmiddel en een afwasbor-
stel reinigen.
Geen schuurmiddel, schuurspons of ovenreiniger gebruiken.
Pannetjes, maxi-pan en raclette-spatel kunnen voor een lichte reiniging in de
vaatwasmachine worden gereinigd.
Vær oppmerksom på at det kan samle seg vann i bunnen av fondueskålen etter
rengjøringen. Snu derfor på skålen og la vannet renne ut gjennom hullene i
bunnen. Sett deretter skålen på en flate som tåler vann, slik at resten av vannet
kan renne ut.
Het basisapparaat nooit in water onderdompelen of met water behandelen.
Alleen afnemen met een doekje, vochtig gemaakt in warm water met een een
sopje. Vervolgens de basis afdrogen.
37