Управление Бытовым Прибором; Жарение Во Фритюре; Настройка Фритюрницы; Индикатор Нагрева - NEFF N33TK00N0 Instrucciones De Uso

Управление бытовым прибором
ru
1 Управление бытовым
прибором
В данной главе описывается процесс настройки
У п р а в л е н и е б ы т о в ы м п р и б о р о м
прибора. В таблице вы найдёте оптимальные установки
для различных блюд.
:
Предупреждение – Опасность возгорания!
При использовании жира глубокой заморозки
нагревательный элемент может перегреться. Перед
разжижением жир глубокой заморозки следует
разморозить.
:
Предупреждение – Опасность возгорания!
При использовании твёрдого фритюрного жира
нагревательный элемент может перегреться.
Фритюрный жир следует растапливать сначала при
более низкой температуре. Устанавливайте более
высокую температуру, когда большая часть
фритюрного жира растопится.
:
Предупреждение – Опасность возгорания!
Если не достигнут минимальный уровень наполнения
(нижняя маркировка), нагревательный элемент может
перегреться. Своевременно доливайте растительное
масло или жир.
Жарение во фритюре
При жарении во фритюре производимое прибором
тепло передаётся продукту через жир. При этом
быстром способе приготовления на продукте
образуется вкусная корочка. Диапазон температур при
жарении во фритюре составляет 150–190 °C.
Указания
Измельчите свежий фритюрный жир перед
■
растапливанием. При его повторном использовании
перед растапливанием сделайте в застывшей массе
жира отверстие вплоть до нагревательного элемента
(например, ручкой поварёшки).
Используйте для жарения во фритюре только
■
растительное масло или жир без примесей.
Избегайте использования жировых смесей.
При растапливании фритюрного жира может
■
образоваться дым. Это нормально.
Настройка фритюрницы
Указание: Убедитесь, что сливной кран закрыт.
Добавьте в чашу фритюрницы 4 литра фритюрного
1.
масла или 3,5 кг жира.
Установите необходимую температуру регулятором
2.
температуры.
Когда индикатор нагрева погаснет, погрузите в
3.
масло/жир корзину фритюрницы, наполненную
продуктом.
После окончания жарения во фритюре извлеките
4.
корзину и слегка встряхните её, чтобы избавиться от
излишков масла/жира.
Для стекания остатков масла/жира подвесьте корзину
фритюрницы на специальном приспособлении.
24
Индикатор нагрева
Индикатор нагрева горит, пока нагревается
фритюрница. Индикатор нагрева гаснет, когда
фритюрное масло/жир достигает установленной
температуры.
Защитное отключение
Защитное отключение автоматически выключает
фритюрницу, если чаша фритюрницы не заполнена
маслом/жиром как минимум до нижней маркировки.
Выключите фритюрницу и дайте ей охладиться.
1.
Наполните чашу фритюрницы, по крайней мере, 3
2.
литрами фритюрного масла/жира.
Надавите (например, шариковой ручкой) на
3.
предохранительный штифт в передней части
прибора.
Теперь вы снова можете пользоваться фритюрницей.
Слив фритюрного масла/жира
Замените масло/жир, если при правильно
установленной температуре продукт не покрывается
хрустящей корочкой.
:
Предупреждение – Опасность ожога!!
Горячее масло или жир могут брызгать при сливе из
сливного крана. Масло или жир перед сливом следует
охладить так, чтобы к нему можно было прикоснуться
рукой.
Под сливным краном установите термостойкий
1.
сосуд вместимостью не более 4 литров.
Откройте сливной кран под фритюрницей и слейте
2.
использованное масло/жир.
Указание: Сливайте жир в тёплом, ещё текучем
состоянии. Если жир застывает в кране, то его можно
протолкнуть тонкой палочкой (например, ручкой
деревянной ложки).
Указание: Не сливайте масло/жир в водопроводное
отверстие, а сдавайте в предусмотренные для этого
сборные пункты.