VALBERG CM 60 4MC X SIP Manual Del Usuario página 29

C
Utilisation de l'appareil
Gril renforcé (gril et résistance de voûte)
La fonction « gril renforcé » permet de griller en utilisant en même temps la
résistance de voûte. Une température plus importante est obtenue dans la
partie supérieure du four, afin de cuire des quantités plus importantes et de
brunir les aliments.
Gril simple
Cette fonction permet de griller les mets peu épais et placés au centre du
four.
Résistance de sole
Cette fonction déclenche uniquement la résistance de sole.
Cette fonction permet une cuisson complémentaire de la base de vos
pâtisseries ou tartes.
Convection naturelle
Cette fonction permet de cuire les aliments sur un seul niveau.
Chaleur tournante
Cette fonction permet une cuisson ventilée par l'air forcée grâce au thermo-
ventilateur situé au fond du four.
Ce mode de cuisson permet une distribution uniforme de la chaleur autour
des plats.
Lors de l'utilisation de cette fonction, diminuez de 20 °C à 40 °C la
température utilisée en convection naturelle.
Les avantages de cette fonction :
• Diminue le temps initial de mise à température du four en raccourcissant
la phase de préchauffage.
• Permet une cuisson simultanée sur deux niveaux.
• Les viandes perdent moins de graisse et de jus et conservent ainsi une
meilleure saveur.
Convection naturelle ventilée
Cette combinaison de fonction permet de cuire plus facilement les pizzas,
entre autres.
Sole pulsée
Cette fonction permet d'augmenter la température au niveau de la pâte des
pâtisseries pour qu'elles soient plus croustillantes.
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