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CONFIGURACIÓN DIARIA
1.
VerifIque que la Llave de Encendido esté en posición
OFF.
2.
Enchufe el Cable de Alimentación en un enchufe de
pared.
3.
Cargue la Tolva con patatas fritas congeladas. NO
SACUDA O DEJE CAER las patatas fritas en la Tolva
(consulte "CARGANDO LA TOLVA", pág.8).
4.
Gire la Llave de Selección de Carga al peso de carga
deseado.
5.
Llene la Guía Superior con Cestas Especiales vacías.
6.
Lleve la Llave de Encendido a la posición ON (iluminada).
Los motores eléctricos se auto orientarán a las posiciones
de partida y el dispensador iniciará el proceso de llenado.
7.
Use las Cestas llenas de la Guía Inferior para la
producción de patatas fritas.
8.
Retorne las Cestas vacías a la Guía Superior para su
rellenado, una vez completado el proceso de cocido.
CARGANDO LA TOLVA
Para lograr un rendimiento óptimo de patatas fritas y cargas
más consistentes, es importante usar la técnica siguiente para
cargar patatas en la tolva. Dependiendo de su proveedor de
patatas, recibirá las mismas empacadas en cajitas de seis
onzas cada una, o en bolsas de seis onzas cada una. Estas
bolsas o cajitas estarán dispuestas de a seis unidades por caja.
La tolva recibirá una caja completa más una cajita o bolsa de
patatas (42 lbs. ó 19 kg).
Para cada bolsa o cajita de patatas fritas:
1.
Retire la cajita o bolsa de la caja. Tenga cuidado de no
romper el contenido.
2.
Abra completamente la parte superior de la bolsa o cajita.
NOTA: si su proveedor usa bolsas, asegúrese que la
parte superior esté completamente abierta. Si lo está sólo
parcialmente, la bolsa puede retener patatas.
3.
Sostenga cerrado con la mano el extremo abierto de la
bolsa o cajita y colóquela en la tolva con la abertura hacia
el lado opuesto del desviador.
4.
Libere el extremo abierto de la bolsa o cajita.
5.
Vacíe la bolsa o cajita dentro de la tolva tirando de ella
uniformemente hacia el Derivador. Cuando agregue
multiples bolsas o cajitas de patatas fritas, alterne la
ubicación de la bolsa o cajita en la tolva siempre opuesta
a la anterior. La segunda bolsa de patatas debería ser
vaciada en la Tolva con la abertura hacia el Desviador y
tirando en forma uniforme hacia la pared de la Tolva
opuesta al Desviador.
NOTA: Este método de carga cruzada asegura una
distribución uniforme de longitudes de patatas fritas en la
Tolva y en las Cestas.
NOTA: NO sacuda ni deje caer las patatas fritas desde la
bolsa o cajita en la Tolva.
NOTA: Si la carga se realiza correctamente, debería dejar
una capa uniforme de patatas fritas simplemente tirando
de la bolsa o la cajita en la tolva y luego
El personal debería tener cuidado de no colocar sus manos o dedos cerca del Tambor en el interior de la Tolva mientras
la máquina está operando. Se pueden pellizcar manos y dedos entre el Tambor y la Tolva cuando gira el Tambor.
Copyright © 2005
Dispensador GDF28
6.
7.
FINALIZACIÓN DIARIA
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14.
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16.
NOTA: NO ruede el dispensador al fregadero para su
limpieza, esto causará un desgaste innecesario en el mismo
y un posible fall prematur.
17.
NOTA: NO ROCÍE EL DISPENSADOR. No está sellado
contra agua en chorros y puede entrar contaminación en
componentes sensibles. ¡AL ROCIAR ANULARÁ LA
GARANTÍA.!
18.
19.
ATENCIÓN
PELIGRO DE PELLIZCOS
Automated Equipment LLC. Todos los derechos reservados
8
sacándola.
Repita los pasos 1 a 5 hasta que la tolva se llene.
NOTA: NO llene la tolva por encima del límite.
Cierre la tapa sobre la tolva enganchando el gancho en
su parte trasera y bajándola.
Apague el equipo.
Retire todas las cestas de las Guías Superiores e
inferiores. Descarte y anote las patatas no cocidas.
NOTA: Durante las últimas horas del día, mantenga solo
una o dos cestas de patatas fritas en la tolva y opere el
dispensador en modo SINGLE, para minimizar los
desechos.
Retire la Tapa de la Tolva levantándola hacia ARRIBA y
hacia ATRÁS para desenganchar la lengüeta.
Cuelgue la Tapa de la Tolva al frente de la misma,
enganchando la lengüeta en el labio de la tolva.
Descarte y anote las patatas fritas remanentes en la
Tolva a la hora de cierre.
Verifique que las Puertas del Acumulador estén vacías
de patatas fritas.
Desconecte el Cable de Alimentación del enchufe.
Retire el Desviador tomándolo y tirando de él hacia
ARRIBA.
Deslice las clavijas de traba hacia afuera para soltar la
Tolva.
Retire la Tolva (con el Tambor Dispensador adentro)
tirando de hacia AFUERA y LEJOS de las Barras de
Soporte respectivas.
Quite el conjunto de la Guía Superior elevando el
extremo DERECHO y deslizándolo hacia la IZQUIERDA.
Quite la Guía Inferior elevándola hacia ARRIBA en forma
recta.
Retire la Bandeja de Goteo elevándola del Tope de
Cestas y deslizándola por debajo de la montura.
Lleve las partes retiradas del Dispensador al fregadero.
Lávelas con una solución caliente de McD APSC (HCS),
enjuague con agua limpia, desinfecte y deje secar al
aire..
Ruede el dispensador lejos de la pared, para poder
limpiar por detrás y por debajo del mismo.
Trapee el dispensador con una solución caliente de McD
APSC (HCS) y agua. Repita el trapeo con agua limpia,
desinféctelo y deje secar al aire.
Rearme el dispensador.
Ruede el dispensador nuevamente a su lugar.
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