Orima ORHN 910X Manual De Instrucciones página 55

COLOCACION DE LOS ALIMENTOS
Productos Lácteos
Pastelería
Paquete
(Homogenizada) Leche
Queso - excluyendo
queso blanco
Mantequilla, margarina
Clara de huevo
Mezcla de huevo
(clara - yema)
yema de huevo
(*) Nunca debería ser congelado con su cáscara. La clara y la yema se deben congelar
individualmente o completamente mezcladas.
Tiempo de
almacenamiento
(meses)
Pan
Galletas
Pasteles
Tarta
pasta filo
Pizza
Preparación
En su paquete
En lonchas
En su paquete
Mezclado por
completo, usted
puede agregar una
pizca de sal o
azúcar para evitar el
espesamiento
Mezclado por
completo, usted
puede agregar una
pizca de sal o
azúcar para evitar el
espesamiento
Tiempo de descongelamiento
en temperatura ambiente
(horas)
4-6
3-6
1 -3
1 -1,5
2-3
2-3
ES - 50 -
Tiempo de Condiciones de Almacenamiento
almacenamiento
(meses)
2 - 3 Leche pura - En su paquete
6 - 8 El empaque original puede ser
utilizado para corto período de
almacenamiento. Se debe envolver
en papel de aluminio para periodos
más largos de tiempo.
6
30 gr de esta es igual a
1 0 - 1 2
una yema de huevo.
1 0 50 gr de esta es igual a
una yema de huevo.
20 gr de esta es igual a
8 - 1 0
una yema de huevo.
2-3
1 -1,5
2-3
3-4
1 -1,5
2-4
Tiempo de descongelamiento en
horno (minutos)
4-5 (220-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-10 (200-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-8 (190-200 °C)
15-20 (200 °C)