Fonctions - ALFA Pencil Vino Manual De Instrucciones

COUVERCLES, RÉCIPIENTS ET BOUCHONS
Lavez-les avec de l'eau tiède et un détersif neutre et rincez
à fond sous l'eau; vous pouvez aussi utiliser le lave-vaisse-
lle. Séchez complètement avant une nouvelle utilisation.

Fonctions

• La fonction principale de cet appareil est de conserver le
goût, l'arôme et la fraîcheur plus longtemps, et ce pour
une large gamme d'aliments et de boissons, en appor-
tant en outre un haut degré de commodité. D'une ma-
nière générale, le conditionnement sous vide conserve
les aliments et les boissons fraîches jusqu'à cinq fois plus
longtemps que les méthodes traditionnelles de conser-
vation. Si vous faites de cet appareil un instrument essen-
tiel de votre vie quotidienne vous aurez moins d'aliments
et de boissons gâchés et vous ferez plus d'économies.
Cuisinez d'avance pour conditionner sous vide et con-
server aussi bien des rations individuelles que des repas
et des boissons complètes.
Préparez les aliments d'avance pour vos pique-niques,
campements ou barbecues.
Evitez la dégradation produite par le congélateur sur
les aliments et les boissons qui n'ont pas été condi-
tionnés sous vide.
Emballez des aliments tels que la viande, le poisson, la
viande de volailles, fruits de mer et verdures pour con-
geler ou réfrigérer.
Emballez des aliments secs, tels que les haricots, les
fruits secs, céréales et les boissons telles que le vin, les
jus et le lait pour les conserver plus longtemps.
• Il est idéal pour conditionner des ingrédients à l'avance,
ainsi que des rations pour des familles ou des personnes
toutes seules (selon la capacité du récipient utilisé).
• Ce système permet aussi de conserver et protéger
toutes sortes d'articles: Des articles précieux tels que
des photographies, des documents importants, des
collections de timbres ou de livres, des bijoux, cartes,
comics, etc.; des articles de quincaillerie, tels que vis,
clous, rivets et serrures, médicaments, pansements et
autres articles de premier secours.
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Règles générales pour la sécurité des aliments:
Grâce aux études scientifiques et au sens commun, nous
pouvons suivre les règles de sécurité pour les aliments et
les boissons ci-après, qui nous permettront d'améliorer leur
sécurité et leur conservation.
• Consommez immédiatement les aliments et les boissons
périssables qui ont été chauffés, décongelés ou sortis du
frigo.
• Suivez les instructions pour conditionner à nouveau, réfri-
gérer et conserver convenablement les aliments et les
boissons préalablement conditionnés, une fois ouverts.
• La manière la plus convenable pour décongeler des
aliments et des boissons est de les mettre au réfrigé-
rateur jusqu'à leur décongélation; il n'est pas conseillé
de décongeler avec de l'eau chaude, dans le micro-on-
des ou en utilisant toute autre source de chaleur.
Pour conditionner de grandes quantités de viande,
de poisson ou tous autres produits alimentaires nous
vous conseillons de:
• Avant d'emballer sous vide, lavez-vous les mains et tous
les ustensiles et surfaces à utiliser pour couper et emba-
ller les aliments.
• Réfrigérez ou congelez immédiatement les aliments
périssables que vous avez mis sous vide; ne jamais les
laissez à température ambiante.
• Si vous mettez sous vide des aliments secs tels que fruits
secs, coco, ou céréales conservés à la cuisine ou à des
endroits obscurs vous prolongerez leur durée. Les ali-
ments dont le contenu en graisses est élevé se dégradent
s'ils sont en contact avec l'oxygène ou à une température
élevée.
• Si avant de les mettre sous vide, vous épluchez certains
fruits et légumes, tels que pommes, bananes, pommes
de terre et tubercules vous en prolongerez la durée.
Les légumes tels que le brocoli, le chou-fleur ou le
chou frais dégagent des gaz lorsqu'ils sont condition-
nés sous vide pour leur réfrigération postérieure, par
conséquent il est conseillé de cuire et congeler ces ali-
ments avant de les mettre sous vide.
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