Tabla de contenido
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4.3.
Pasos a seguir
Producto de limpeiza Proceso
1 Medidas
preparatorias
2 Desmontaje de las
partes extraíbles
3 Limpieza basta
manual
4 Limpieza
2%
p.ej. Henkel "P3-
estéril"
Goldschmidt
"Somplex detsan"
"Somplex F"
4
Medidas
p.ej. Henkel P3 alcodes
a
adicionales de
o Goldschmidt
desinfección
0,5-2% TEGO 2000
TEGO IMC
4
Medidas
Máx. 3%
b
adicionales de
p.ej.
limpieza ácida
Henkel "P3-riskan"
Goldschmidt
"Somplex Schaum
sauer"
5 Aclarar
Agua potable
6 Comprobar
7 Secar
8 Mantener
Aceites para el sector
alimentario con
homologación H1 p.ej.
aceite Henkel P3
9 Montaje
10 Medidas
Cubrir la máquina cuando se limpie alrededor de ella con vaporizadores o aparatos a
preventivas
presión, para impedir que pueda entrar agua
Limpieza
Plan de limpieza
Cerrar el regulador del
grosor de corte.
Retirar el enchufe
Según las instrucciones
de uso
Retirar los restos de
producto Espátula de
plástico
Tras un enjuagado a
fondo con agua
(máx.40 °C) Tiempo de
actuación aprox. 20
min.
Rociar manualmente.
No superar el tiempo de
actuación según la ficha
técnica del producto
Aplicar manualmente la
espuma,
dejar actuar 12 min.
como máximo
Temperatura máx. 50
°C
Visualmente si se ve
todo limpio
Secarla frotando,
dejar secar al aire
Rociar
o frotar
En el orden inverso al
desmontaje
(instrucciones de uso)
Aparato de limpieza
Rascador de plástico
tras finalizar el proceso
de corte, también en las
partes desmontables.
Cepillo, cubeta, paño de
limpieza, vaporizador
manual
Paño de limpieza
desechable, vaporizador
manual
Cepillo
Vaporizador manual
Paño de limpieza
desechable
Vaporizador manual
Manguera
Paño de limpieza
desechable
Paño de limpieza
desechable, vaporizador
manual
21
Indicaciones
Empezar
directamente
todas las piezas de
la máquina
desmontadas y
fijas
distancia
preventiva
adicional al rociar
aprox. 30 cm
En caso necesario
para retirar
residuos de cal
Resto de la
máquina
Piezas extraídas
Piezas extraídas
A ser posible
separar la máquina
y las piezas
desmontadas
Antes de empezar
a trabajar,
enjuagar las piezas
que entran en
contacto con los
productos a cortar
El personal debe
tener lads manos
limpias y
desinfectadas
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