Schaerer Coffee Soul Manual De Instrucciones
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Schaerer Coffee Soul
Manual de instrucciones
V03 / 07.2018
Schaerer Ltd. P.O. Box 336 Traducción del manual de instrucciones original

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Manuales relacionados para Schaerer Coffee Soul

Resumen de contenidos para Schaerer Coffee Soul

  • Página 1 Schaerer Coffee Soul Manual de instrucciones V03 / 07.2018 Schaerer Ltd. P.O. Box 336 Traducción del manual de instrucciones original...
  • Página 2 4 registros de bebidas como Solicitud de acción máximo Lavados de la máquina Cancelar selección Información breve (temperaturas) Símbolo de las opciones de bebida Schaerer Ltd. Traducción del manual de instrucciones original P.O. Box 336 BASCSoul_es Allmendweg 8 CH-4528 Zuchwil info@schaerer.com www.schaerer.com...

  • Página 3: Schaerer Coffee Soul

    ¡Todas las figuras, ilustraciones y mensajes de visualización del presente manual son únicamente ejemplos! Debido gran variedad de su gama de opciones, la máquina puede diferir de la representada aquí. Schaerer Ltd. únicamente se hace re- sponsable del contenido del documento original en alemán.

  • Página 4: Tabla De Contenido

    5.1 Panel de operación ..... . . 35 6.2.1 Plan de limpieza "Schaerer Default" ... . 76 5.1.1 Abrir el panel de operación .
  • Página 5 6.6.2 Polvo de limpieza para el sistema 8.6.1 Configuración (Contable y Contable reducido) . . . 124 de leche (Milkpure powder Box)....81 8.6.2 Información (Contable y Contable reducido) ..133 6.7 Intervalos de lavado .

  • Página 6: Introducción

    Introducción www.schaerer.com Introducción Bienvenido Esta cafetera pone a su disposición la próxima generación de cafeteras automáticas. Las competencias fundamen- tales y las décadas de experiencia de nuestra empresa han formado parte del diseño. El presente manual de instrucciones contiene información acerca del producto, el manejo y la limpieza de la cafe- tera.
  • Página 7 Introducción www.schaerer.com ATENCIÓN Vapor caliente. Situación peligrosa que podría provocar lesiones personales por escaldadura. Este peligro está presente en los puntos de dispensación. En adelante se señalará únicamente con el símbolo. Es obligatorio respetar las medidas que se describen para prevenir el peligro.

  • Página 8: Indicaciones Generales De Seguridad

    Indicaciones generales de seguridad Schaerer AG da mucha importancia a la seguridad de sus productos. La eficacia de los dispositivos de seguridad solo se garantiza siempre que se observen las instrucciones contenidas en el siguiente capítulo para evitar lesiones y otros peligros para la salud.
  • Página 9 Indicaciones generales de seguridad www.schaerer.com ¡PELIGRO Peligro de descarga eléctrica. La manipulación in- debida de aparatos eléctricos puede provocar una descarga eléctrica. Los siguientes puntos deberán cumplirse obligatoria- mente: • Los trabajos en las instalaciones eléctricas sólo pueden realizarse por electricistas.
  • Página 10 Indicaciones generales de seguridad www.schaerer.com ADVERTENCIA Peligro de intoxicación por ingestión de producto de limpieza. Los siguientes puntos deberán cumplirse obligatoriamente: • Mantenga alejados los productos de limpieza de los niños y de personas no autorizadas. • No ingiera el producto de limpieza.
  • Página 11 Indicaciones generales de seguridad www.schaerer.com ATENCIÓN Peligro de aplastamiento. La manipulación de los componen- tes móviles implica peligro de aplastamiento. Toque la dispensación únicamente por los mangos previstos para ello. No introduzca nunca la mano en los depósitos de granos y de pol- vo, ni tampoco en la abertura de la unidad de escaldado mientras la cafetera esté...

  • Página 12: Peligro Para La Máquina

    "seco". • A fin de evitar derrames de agua en caso de que se rompa un tubo, Schaerer AG recomienda conectar una válvula de corte de agua (en el lado de obra) a la conexión de agua. • Tras periodos de parada prolongados (p. ej., en vacaciones), lle- ve a cabo una limpieza antes de comenzar a utilizar la cafetera.
  • Página 13 Indicaciones generales de seguridad www.schaerer.com AVISO La manipulación indebida de la cafetera puede provocar daños materiales y contaminación. Los siguientes puntos deberán cumplirse obligatoriamente: • El depósito de granos solo se puede llenar con granos de café, el depósito de polvo con polvo para cafetera y la entrada manual con café...

  • Página 14: Descripción De Los Productos

    El uso de este aparato está sujeto a las “Condiciones comerciales generales” de Schaerer AG y al manual de ins- trucciones suministrado. Un uso distinto o de mayor alcance no se considera reglamentario. El fabricante no res- ponderá...

  • Página 15: Contenido Del Suministro Y Accesorios

    Descripción de los productos www.schaerer.com Contenido del suministro y accesorios Número de artícu- Cantidad Denominación Documentación Manual de instrucciones Instrucciones adicionales para calentador de tazas + Cup & Cool Manual de instrucciones de la unidad refrigeradora adosada Contenido del suministro limpieza / mantenimiento Juego-entrega Milkpure powder &...

  • Página 16: Opciones Y Aparatos Independientes

    Descripción de los productos www.schaerer.com Opciones y aparatos independientes Ejemplo Opción Descripción Barra de vapor La barra de vapor externa con "Power- steam" permite un calentamiento de leche "Powersteam" separado y la formación de espuma de le- (a la derecha de la salida che del tipo Barista.
  • Página 17 Descripción de los productos www.schaerer.com Ejemplo Opción Descripción Best Foam™ La función "Best Foam™" permite un calent- amiento de leche integrado y la formación Sistema de leche de espuma de leche del tipo Barista. Es posible dispensar leche y espuma de le- che frías.
  • Página 18 Descripción de los productos www.schaerer.com Ejemplo Opción Descripción Unidad refrigeradora bajo La unidad refrigeradora bajo mostrador se mostrador (UC)* coloca bajo la máquina. La unidad refrigeradora tiene un depósito de leche de 9,5 l. La unidad refrigeradora bajo mostrador equipada con Centre Milk ofrece una fuente de leche para 2 máquinas.
  • Página 19 Descripción de los productos www.schaerer.com Ejemplo Opción Descripción Unidad refrigeradora bajo La unidad refrigeradora bajo máquina puede máquina colocarse directamente bajo la cafetera. La cafetera se suministra de serie con la co- nexión de leche hacia la derecha. La utilización de la unidad refrigeradora bajo máquina requiere una modificación.
  • Página 20 Descripción de los productos www.schaerer.com Ejemplo Opción Descripción Patas de la máquina Las patas de la máquina aumentan la di- stancia a la superficie en 40 mm. Altura 40 mm Acelerador de escaldado El acelerador de escaldado permite mejorar la eficiencia de dispensación de bebidas grandes (p.

  • Página 21: Datos Técnicos

    Descripción de los productos www.schaerer.com Datos técnicos Potencia nominal* Schaerer Coffee Soul Calentador de vapor Calentador de agua 3000 W 3000 W Temperatura de funcionamiento Calentador de vapor Calentador de agua Temperatura de funcionamiento mínima (T mín.) 10°C 10°C Temperatura de funcionamiento máxima (T máx.) 192°C...

  • Página 22: Placa De Características

    3.5.1 Nombres y tipos de modelos Modelo Modelo Schaerer Coffee Soul (SCSoul) No existen variantes de modelo Tipos de bebida y capacidad de producción Dependiendo de la variante y las opciones de la máquina, se pueden preparar las siguientes bebidas: Capacidad de producción de bebidas por hora 230 V CA...

  • Página 23: Declaración De Conformidad

    Véase también el capítulo "Manejo" – "Selección y dispensación de bebidas" – "Agua caliente o vapor externos". Declaración de conformidad 3.7.1 Dirección del fabricante Fabricante Responsable de documentación Schaerer AG Schaerer AG Aptdo. de correos 336 Hans-Ulrich Hostettler Allmendweg 8 Apartado Correos...
  • Página 24 Descripción de los productos www.schaerer.com Para el cumplimiento de las normativas europeas • Reglamento (UE) n.º 10/2011 • Reglamento (CE) n.º 1935/2004 • Reglamento (CE) n.º 2023/2006 • WEEE 2012/19/CE Internacionales (CB) Seguridad • IEC 60335 • CISPR 14-1 •...

  • Página 25: Instalación Y Puesta En Marcha

    Instalación y puesta en marcha www.schaerer.com Instalación y puesta en marcha La máquina debe instalarse en conformidad con las normas sanitarias y electrotécnicas locales, nacionales y esta- tales en vigor. Esto incluye una protección adecuada contra el reflujo. ATENCIÓN El material de envasado afilado puede provocar lesiones. El corte de las cintas de sujeción puede causar lesiones oculares.

  • Página 26: Clima

    Los cables de alimentación o clavijas de red defectuosos deberán ser sustituidos inmediatamente por un técnico de mantenimiento cualificado. • Schaerer AG desaconseja totalmente el uso de cables alargadores. No obstante, si fu- era preciso utilizar uno (sección mínima: 1.5 mm²), se deberán respetar los datos del fabricante del cable (manual de instrucciones) y las normas locales en vigor.

  • Página 27: Cable De Alimentación

    Instalación y puesta en marcha www.schaerer.com 4.2.2 Cable de alimentación ¡PELIGRO Peligro para el usuario. Si se utiliza un cable de alimentación dañado o no original, podría producirse una descarga eléctrica o un incendio. Utilice el cable de alimen- tación original.

  • Página 28: Valores De Conexión

    Las "Instrucciones adicionales sobre calidad del agua" contienen información sobre cómo determinar los valores del agua y sobre el uso de sistemas de filtración. Estas instrucciones adicionales se pueden solicitar a Schaerer AG o se pueden descargar directamente desde la sección MediaCentre de nuestro sitio web (http://www.schaerer.com/ member).

  • Página 29: Conexión De Alimentación

    Instalación y puesta en marcha www.schaerer.com 4.4.2 Conexión de alimentación SCSoul hasta 16 A (2600 W – 3600 W) Para un mejor acceso, posicione la parte posterior de la máquina a 5 cm aprox. sobre la placa de apoyo. Se requieren las siguientes conexiones: •...

  • Página 30: Conexiones De Los Aparatos Independientes (Opción)

    Instalación y puesta en marcha www.schaerer.com La máquina está equipada de fábrica con un cable conectado de manera fija. En el lado de instalación, la co- nexión de alimentación tiene una clavija de red convencional o, en una conexión fija, un interruptor principal pre- conectado.
  • Página 31 Instalación y puesta en marcha www.schaerer.com Se requieren las siguientes conexiones: • Conexión de red 230 V CA • Conexión CAN del cable de control ► Retire la chapa posterior (sin herramienta). ► Establezca una conexión de red de 230 V CA con el cable del aparato (conector/acoplamiento).
  • Página 32 Instalación y puesta en marcha www.schaerer.com Se requieren las siguientes conexiones: • Conexión de red 230 V CA • (Cup & Cool) Conexión CAN del cable de control ► Establezca una conexión de red de 230 V CA con el cable del aparato (conector/acoplamiento).

  • Página 33: Válvula Peristáltica De La Toma De Leche

    Instalación y puesta en marcha www.schaerer.com Opción: Unidad refrigeradora bajo máquina Se requieren las siguientes conexiones: • Conexión de red 230 V CA • Conexión CAN del cable de control ► Establezca una conexión de red de 230 V CA con el cable del aparato (conector/acoplamiento).

  • Página 34: Programa De Puesta En Marcha Automática

    Instalación y puesta en marcha www.schaerer.com 4.4.5 Programa de puesta en marcha automática La primera vez que se enciende la máquina se ejecuta automáticamente el programa de puesta en marcha. En él se explican todos los puntos de la instalación. El técnico de mantenimiento puede activar el programa de puesta en marcha.

  • Página 35: Manejo

    Manejo www.schaerer.com Manejo ATENCIÓN Líquido caliente. La mayoría de las bebidas que salen de la cafetera están calientes. No ponga nunca la mano debajo de la salida de bebida ni la introduzca en la máquina du- rante la dispensación. ATENCIÓN Vapor caliente.

  • Página 36: Mandos De La Máquina

    Manejo www.schaerer.com ► Presione el panel de operación hacia abajo hasta que quede encajado.  El panel de operación se cierra. ► En caso necesario, vuelva a cerrar el dispositivo de cierre con llave. Véase también el capítulo "Manejo" – "Abrir el panel de operación".
  • Página 37 Manejo www.schaerer.com Depósito de granos con entrada manual integrada El estándar es el depósito de granos central con entrada manual integrada. En la entrada manual está integrada la abertura para la entrada de la pastilla de limpieza. • [A] Depósito de granos central (1200 g) •...

  • Página 38: Mandos Internos De La Máquina

    Manejo www.schaerer.com Opción: Dispensación de agua caliente y salida de vapor Los mandos externos adicionales para una dispensación de agua caliente y/o salida de vapor son opcionales: • [A] Botón de agua caliente (dispensación preconfigurada en ml) • [B] Dispensación de agua caliente •...
  • Página 39 Manejo www.schaerer.com AVISO El ajuste del grado de molienda modifica el sabor y el aroma de todas las bebidas de café. El ajuste del grado de molienda únicamente debe ser ajustado por un propietario o un téc- nico de mantenimiento.
  • Página 40 Manejo www.schaerer.com Opción: Unidad refrigeradora adosada o unidad refrigeradora bajo mostrador La máquina está equipada de manera opcional con el sistema de leche Best Foam™ y puede utilizarse unidad refrigeradora adosada o unidad refrigeradora bajo máquina: • [A] Activación/desactivación interruptor unidad refrigeradora •...

  • Página 41: Controles Necesarios Antes De Poner En Funcionamiento El Aparato

    Manejo www.schaerer.com Opción: Unidad refrigeradora bajo máquina La máquina está equipada de manera opcional con el sistema de leche Best Foam™ y puede utilizarse con una unidad refrigeradora bajo máquina: • [A] Activación/desactivación interruptor unidad refrigeradora (detrás de la puerta frontal) •...

  • Página 42: Encender

    Manejo www.schaerer.com Requisitos para encender la cafetera: • La válvula de agua principal (conexión de agua fija) está abierta / el depósito de agua potable externo (opción) está lleno de agua limpia. • La salida de agua sucia (estándar) está tendida correctamente / el depósito de agua sucia (opción) está conec- tado.
  • Página 43 Manejo www.schaerer.com ► Abra las puertas. ► Ponga el interruptor [A] en la posición [I]. ► Mantenga pulsado el botón [B] ±3 sek.  El aparato está encendido. Ajuste de la temperatura: ► Mantenga pulsado el botón [C] hasta que parpadee la temperatura actual.
  • Página 44 Manejo www.schaerer.com ► Ponga el interruptor [A] en la posición [I].  La unidad refrigeradora está encendida. La unidad refrigeradora no contiene ajustes de temperatura. No es posible enfriar la leche demasiado caliente. Introduzca en el depósito de leche únicamente leche previamente enfriada a 3 –5°C.
  • Página 45 Manejo www.schaerer.com Encontrará una descripción detallada de la unidad refrigeradora bajo máquina en el manual adjunto de instalación, funcionamiento y mantenimiento de los aparatos independientes. Véase también el capítulo "Manejo" – "Llenado y conexión" – "Leche". Opción: Unidad refrigeradora bajo mostrador AVISO Para el transporte se extraerán los tubos flexibles de leche de la válvula peristáltica...

  • Página 46: Ventana Principal De La Pantalla Táctil

    Manejo www.schaerer.com Ventana principal de la pantalla táctil 5.5.1 Visión general de las interfaces de usuario Selección directa de bebida directa desde el registro en el modo operativo "Estándar" Pueden configurarse 4 registros con 8 bebi- das cada uno. Los campos de bebidas pueden mostrarse con símbolos o con el nombre de la bebida y...

  • Página 47: Selección De Bebidas Mediante Grupos

    Manejo www.schaerer.com Selección de bebidas mediante grupos Pueden máx. configurarse 4 grupos. Cada grupo contiene la bebida de una tarjeta de menú configurada. Selección de bebidas desde un grupo En la interfaz de usuario "Estándar" cada grupo contiene máx. 8 bebidas a elegir.

  • Página 48: Visión General Paneles De Mando Pantalla Táctil

    Manejo www.schaerer.com En la interfaz de usuario "Personalizado" pueden configurarse 11 tarjetas de menú. Una tarjeta de menú se utiliza para el botón de bebida externo. Por cada tarjeta de menú pueden configurar- se 24 bebidas con nombres o símbolos de bebida.
  • Página 49 Manejo www.schaerer.com Símbolo Descripción Grupos Las bebidas configuradas se pueden poner a disposición en 4 tarjetas de menú. Las tarjetas del menú configuradas pueden representarse adicionalmente en la interfaz de usuario en máx. 4 grupos con máx. 8 bebidas cada uno.
  • Página 50 Manejo www.schaerer.com Símbolo Descripción Preselección Para poder dispensar bebidas descafeinadas se necesitan dos molinillos, uno de los cuales deberá contener granos descafeinados. sin cafeína Opción 1: Con segundo molinillo ► Seleccione el campo [sin cafeína].  Pueden seleccionarse todas las bebidas que se hayan configurado con granos de café...

  • Página 51: Perfil [Iniciar Sesión / Cerrar Sesión]

    Manejo www.schaerer.com Símbolo Descripción Confirmación El campo [Confirmación] inicia acciones pendientes o confirma solicitudes de acción mostradas. Iniciar dispensación El campo [Iniciar dispensación] se visualiza durante la selección de bebida. ► Seleccione el campo [Iniciar dispensación].  Se dispensa la bebida.
  • Página 52 Manejo www.schaerer.com Opción 1: Acceso al menú de mantenimiento desprotegido sin entrada de un número PIN ► Seleccione el campo [Menú de mantenimiento] abajo a la izquierda en la interfaz de usuario.  El menú de mantenimiento se abre con el último perfil de usuario activado o sin perfil activo (sin iniciar sesión).

  • Página 53: Visión General Del Menú De Mantenimiento

    Manejo www.schaerer.com Inicio de sesión del perfil Opción 1: Activar un perfil desprotegido ► Seleccione el perfil [A] desprotegido deseado, p. ej., [Conserje].  Se mostrará el menú de mantenimiento con el perfil "Conserje". Opción 2: Activar un perfil protegido ►...

  • Página 54: Funciones Del Menú De Mantenimiento

    Manejo www.schaerer.com Funciones del menú de mantenimiento ► Seleccione el campo [Menú de mantenimiento] abajo a la izquierda en la interfaz de usuario.  Se mostrará el menú de mantenimiento. Mensajes pendientes: • [A] Estado de limpieza y campo [>] para inicio de limpieza •...

  • Página 55: Mantenimiento

    Manejo www.schaerer.com Mantenimiento Función protegida por PIN (propietario, usuario, técnico de manteni- miento). ► Realice el mantenimiento indicado. ► Seleccione el campo [Mantenimiento]. ► Confirme el mantenimiento.  El mantenimiento confirmado se muestra con la fecha y un [emoticono verde].

  • Página 56: Selección Directa [Iniciar Lavado]

    Manejo www.schaerer.com Iniciar sesión / cerrar sesión Inicio de sesión y selección de un perfil. ► Seleccione el campo [Iniciar sesión / cerrar sesión].  Aparece la ventana para seleccionar un perfil. Véase el capítulo "Manejo" – "Ventana principal táctil" – "Iniciar se- sión y cerrar sesión"...

  • Página 57: Selección Directa [Desconexión]

    Manejo www.schaerer.com Selección directa [Desconexión] ► Seleccione el campo [Desconexión] [F].  La máquina se detiene.  La máquina no está apagada pero no sin corriente.  La pantalla está inactiva y en ella no se visualiza nada. Llenado y conexión Al rellenar, debe controlarse la cantidad máxima introducida para asegurarse de que el contenido no toque la tapa...

  • Página 58: Agua

    Manejo www.schaerer.com 5.6.2 Agua Conexión de suministro de agua fijo AVISO Si la bomba de agua funciona en seco, la máquina podría resultar dañada. Antes de encender la máquina, asegúrese de que la válvula de agua principal esté abier- ► Abra la llave de cierre de la válvula de agua principal.

  • Página 59: Sistema De Leche Best Foam™ (Opción)

    Manejo www.schaerer.com Véase también el capítulo "Manejo" – "Mandos de la máquina" – "Mandos internos de la máquina" para el desblo- queo del depósito de polvo. 5.6.4 Sistema de leche Best Foam™ (Opción) ATENCIÓN La contaminación en la bomba de leche puede provocar problemas de salud.

  • Página 60: Posicionar La Salida De Bebida Y La Taza

    Manejo www.schaerer.com ► Abra las puertas de la unidad refrigeradora adosada. ► Retire el adaptador del tubo flexible de leche [A] de la tapa del depósito de leche. ► Extraiga el depósito de leche [B] y la tapa. ► Lave y enjuague el depósito de leche y la tapa con tubo ascensional integrado con agua fresca.

  • Página 61: Pieza Aux. Para Pos. De Tazas

    Manejo www.schaerer.com Salida de bebida en posición alta [A] [185 mm] para, p. ej. leche manchada ► Empuje la salida de bebida por el mango [B] hacia arriba. ► Tire de la salida de bebida por el mango [B] hasta la taza o vaso.

  • Página 62: Bebidas Dobles

    Manejo www.schaerer.com Bebidas dobles ► Coloque las tazas o vasos en las posiciones [2] y [3]. Dispensación agua caliente separada (opción) ► Coloque la taza o el vaso en la po- sición [4] para la dispensación se- parada de agua caliente.

  • Página 63: Pasos Para La Selección De Bebida

    Manejo www.schaerer.com Véase el capítulo "Limpieza" – "Limpieza diaria de la máquina" – "Programa de limpieza con instrucciones en pan- talla". La selección y la cantidad de tarjetas de menú disponibles (Registro) y las bebidas que contienen dependen del modo operativo seleccionado, "Estándar" o "Personalizado". El técnico de mantenimiento puede preseleccionar el modo operativo y configurarlo de forma personalizada.
  • Página 64 Manejo www.schaerer.com Opción 3: Modo operativo "Personalizado" En el modo operativo "Personalizado" pueden seleccionarse bebidas de máx. 10 registros. ► Seleccione el registro que desee en la interfaz de usuario.  La tarjeta de menú con las bebidas configuradas se muestra para realizar la selección.

  • Página 65: Determinar Opción De Dispensación

    Manejo www.schaerer.com Selección de bebida desde el grupo ► Seleccione el grupo [A – D] que desee de los 4 posibles en la interfaz de usuario "Selección de grupo" [1].  La tarjeta de menú [2] con las bebidas configuradas se muestra para realizar la selección.

  • Página 66: Iniciar Dispensación

    Manejo www.schaerer.com Iniciar dispensación ► Seleccione el campo [Producir ahora].  Aparece la solicitud de colocar tazas/vaso. ► Coloque la(s) taza(s) o vaso(s) en la rejilla para tazas conforme a lo dispues- ► Seleccione de nuevo el campo [Producir ahora].

  • Página 67: Dispensación De Vapor

    Manejo www.schaerer.com Dispensación de agua caliente ► Coloque la taza o vaso debajo de la salida de agua caliente. ► Pulse el botón externo izquierdo [A].  La dispensación de agua caliente se realiza de acuerdo con la confi- guración del aparato.

  • Página 68: Campo [Lavado Caliente]

    Manejo www.schaerer.com Durante la dispensación de bebida se pueden seleccionar otras bebidas para dispensarlas cuando termine la operación actual. Se puede preseleccionar hasta un máximo de 4 bebidas distintas. Cada bebida seleccionada puede dispensarse hasta un máximo de 9 veces.
  • Página 69 Manejo www.schaerer.com El técnico de mantenimiento puede configurar el periodo de tiempo reservado para el pago. Si no se realiza el pago de las bebidas pedidas durante el periodo de tiempo configurado, el pedido se cancelará. La interfaz de usuario regresa a la selección de bebidas.

  • Página 70: Indicación Del Saldo (Opción)

    Manejo www.schaerer.com 5.10.2 Indicación del saldo (Opción) El saldo a favor se muestra en la parte inferior de la interfaz de usuario como se indica a continuación: • [A] Al introducir una moneda o una ficha en el selector de monedas, se muestra el importe actualmente inser- tado.

  • Página 71: Agua Sucia

    Manejo www.schaerer.com Opción: Depósito de posos bajo mostrador AVISO El equipamiento opcional del depósito de posos bajo mostrador no se supervisa. Existe riesgo de que se llene excesivamente. Durante un vaciado, la selección de bebidas también es posible sin el depósito de posos bajo mostrador.

  • Página 72: Condiciones De Transporte

    Manejo www.schaerer.com ► Retirar la tapa con la salida de agua sucia del depósito externo de agua sucia. ► Descargue el depósito de agua sucia. ► Limpie a fondo el depósito de agua sucia con un producto de limpieza doméstico y luego lávelo con agua fresca.

  • Página 73: Paradas Prolongadas (Más De 1 Semana)

    Manejo www.schaerer.com Inmediatamente después de la limpieza automática, la máquina puede pararse directamente desde el programa de limpieza. Opción 1: Desconexión mediante pantalla táctil ► En el menú de mantenimiento, seleccione el campo [Desconexión] [B].  La máquina se apaga ...

  • Página 74: Apagar Aparatos Independientes

    Manejo www.schaerer.com 5.13.3 Apagar aparatos independientes AVISO Los aparatos independientes que se apagan sin ser limpiados pueden dar lugar a fallos técnicos y problemas de salud a causa de la suciedad cuando se vuelven a encender. Antes de apagar los aparatos independientes que están en contacto con la leche es im- prescindible realizar una limpieza diaria de la máquina.

  • Página 75: Limpieza

    Dependiendo del equipamiento de la máquina Plan de limpieza activo Los dos planes de limpieza siguiente pueden ser configurados por el técnico de mantenimiento: • Plan de limpieza con el ajuste predeterminado "Schaerer Default" (estándar). • Plan de limpieza con el ajuste predeterminado "Manual". BASCSOUL_ES...

  • Página 76: Plan De Limpieza "Schaerer Default

    AVISO Los intervalos de limpieza indicados en este capítulo se corres- ponden con el plan de limpieza "Schaerer Default". Estos ajustes cumplen los requisitos del concepto de limpieza ARCPC. Las adaptaciones diferentes realizadas por el técnico de mantenimiento en plan de limpieza "Manual" deben cumplir los requisitos del concepto de limpieza ARCPC.

  • Página 77: Plan De Limpieza "Manual

    Limpieza www.schaerer.com 6.2.2 Plan de limpieza "Manual" En el plan de limpieza "Manual" el técnico de mantenimiento puede configurar todos los ajustes. En el plan de limpieza "Manual" el técnico de mantenimiento puede realizar los siguientes ajustes: • Configuración de una fase de limpieza •...

  • Página 78: Solicitud De Limpieza

    Limpieza www.schaerer.com Opción 3: Con [obligatoria] Con el ajuste "Obligatoria", se muestra en la pantalla información sobre limpiezas pendientes. Si la limpieza pen- diente no se lleva a cabo en el intervalo de tiempo configurado de [0-4 h], se realizará una limpieza obligatoria. La cafetera no puede dispensar más bebidas.

  • Página 79: Visualización

    Limpieza www.schaerer.com Intervalo de tiempo Visualización Ajuste del parámetro (técnico de mantenimiento) Las limpiezas realizadas en Las solicitudes de limpieza conti- En función del ajuste de tiempo (B). este intervalo de tiempo son nuarán siendo las mismas tras rea- ignoradas.

  • Página 80: Limpieza Obligada

    Productos de limpieza ADVERTENCIA Los productos de limpieza pueden provocar intoxicaciones. Utilice únicamente productos de limpieza recomendados por Schaerer. Mantenga alejados los productos de limpieza de los niños. No toque los productos de limpieza sin guantes y no los ingiera.

  • Página 81: Polvo De Limpieza Para El Sistema De Leche (Milkpure Powder Box)

    Limpieza www.schaerer.com 6.6.2 Polvo de limpieza para el sistema de leche (Milkpure powder Box) Información Finalidad de uso Limpieza del sistema de leche Finalidad de la limpieza Eliminar la grasa de la leche y las bacterias del sistema de leche Intervalo de aplicación...

  • Página 82: Lavados Configurables

    Programa de limpieza con instrucciones en pantalla Preparativos Utensilios necesarios durante el programa de limpieza. • Schaerer > Pastilla de limpieza (pastillas Coffeepure) sistema de café [1x] • Schaerer > Pastilla de limpieza (pastillas Milkpure) sistema de leche [1x] •...

  • Página 83: Iniciar Programa De Limpieza

    Limpieza www.schaerer.com Iniciar programa de limpieza ADVERTENCIA Los productos de limpieza pueden provocar intoxicaciones. La contaminación con productos de limpieza de los componentes de la máquina ya limpiados puede provocar problemas de salud. Utilice guantes durante el programa de limpieza.
  • Página 84 Limpieza www.schaerer.com Opción 1: Limpieza de los sistemas activos Se limpian los sistemas presentados activamente con el símbolo (A). ► Seleccione el campo [>] (A).  El programa de limpieza se inicia en una nueva ventana. Opción 2: Limpieza de todos los sistemas Se limpian todos los sistemas de la máquina.
  • Página 85 Limpieza www.schaerer.com  Se muestra la solicitud de limpiar el depósito de posos, limpiar el interior con un pincel y volver a colocar el depósito de posos. ► Lave los restos de café molido de la cámara de escaldado con un pincel.

  • Página 86: Bolsita De Limpieza (Milkpure Powder)

    Limpieza www.schaerer.com Limpiar el depósito de leche ► Abra las puertas de la unidad refrigeradora. ► Extraiga el depósito de leche de la unidad refrigeradora. ► En caso necesario, trasvase los restos de leche disponibles al contenedor. ► Limpie el depósito de leche con agua limpia y detergente.
  • Página 87 Limpieza www.schaerer.com 10a) ► Confirme la limpieza del vaso de mezcla con el campo [>].  Empieza el proceso de limpieza. AVISO Un vaso de mezcla colocado incorrectamente puede causar un desbordamiento. Controle que el vaso de mezcla esté colocado correctamente.

  • Página 88: Limpiar El Depósito De Posos

    Limpieza www.schaerer.com Opción 1: Sin sistema de leche  Se realiza un lavado de la máquina.  Se realiza un reinicio.  La máquina vuelve a estar preparada. Opción 2: Con sistema de leche activado  Se muestra un mensaje solicitando la colocación del depósito de leche (con se- lección [B]).

  • Página 89: Limpiar Recogegotas Y Rejilla De Goteo

    Limpieza www.schaerer.com 6.9.4 Limpiar recogegotas y rejilla de goteo ATENCIÓN Peligro de quemaduras por líquidos calientes. Apague la máquina antes de extraer la rejilla de goteo para una limpieza. Apague la máquina antes de limpiar el recogegotas. AVISO Una salida de agua sucia obstruida en el recogegotas puede provocar un desbor- damiento de agua sucia.

  • Página 90: Limpiar Unidad Refrigeradora (Opción)

    Limpieza www.schaerer.com ► Elimine los restos de leche del depósito de leche. ► Limpie el depósito de leche con agua limpia y detergente. ► Limpiar el tubo de inmersión [A] con un cepillo [B], véase el accesorio 33.1521.9000. ► Limpie el depósito de leche con un paño húmedo y limpio.

  • Página 91: Limpiar La Barra De Vapor (Opción)

    Limpieza www.schaerer.com ► Seleccione el campo [Limpieza pantalla].  La pantalla táctil se desactiva durante 30 sek.  La pantalla no reacciona a las operaciones realizadas ► Durante los 30 sek disponibles, limpie la pantalla táctil utilizando una servilleta de papel y limpiacristales.

  • Página 92: Limpiar Depósito De Agua Sucia Externo (Opción)

    Limpieza www.schaerer.com 6.9.10 Limpiar depósito de agua sucia externo (Opción) ADVERTENCIA La suciedad acumulada y las bacterias conllevan peligro de conta- minación para el depósito de agua sucia externo. Limpie y enjuague a diario el depósito de agua sucia externo y la tapa.

  • Página 93: Según Necesidad

    Limpieza www.schaerer.com ► Desbloquee el depósito de granos de café [A]. ► Levante el depósito de granos de la máquina [B]. ► Extraiga los granos de café que quedan en la cafetera y en el depósito de granos. ► Lave el depósito de granos a fondo con agua corriente [C] y luego séquelo con un paño suave.

  • Página 94: Limpiar La Unidad De Escaldado

    Limpieza www.schaerer.com ► Desmonte la salida de bebida inferior delantera [A] desenganchándola (presionando y tirando hacia abajo). ► Limpie la salida de bebida [B] con un cepillo y agua. ► Limpie la salida de bebida inferior [C] con agua corriente y un cepillo.
  • Página 95 Limpieza www.schaerer.com ► Extraiga el cajón de posos de la máquina. ► Extraiga el cierre (A) hacia delante y manténgalo ahí.  De esta forma, se desbloquea la unidad de escaldado. ► Una vez desbloqueada, desplace la unidad de escaldado hacia abajo [B] y, al mismo tiempo, bascúlela hacia delante [C] para retirarla de la máquina.

  • Página 96: Limpiar El Depósito De Polvo (Opción)

    Limpieza www.schaerer.com 6.11.3 Limpiar el depósito de polvo (Opción) AVISO El depósito de polvo puede resultar rayado por productos abrasivos. No utilice productos abrasivos para la limpieza. ► Seleccione el campo [Menú de mantenimiento] abajo a la izquierda en la interfaz de usuario.

  • Página 97: Descongelar La Unidad Refrigeradora (Opción)

    Limpieza www.schaerer.com ► Desmonte el dispositivo de dosificación del lado de accionamiento [A] aflojando el tornillo de hendidura en cruz PH1 y la tuerca de unión. ► Desmonte el dispositivo de dosificación del lado de dispensación [B] aflojando la tuerca de unión.

  • Página 98: Limpiar Las Superficies Exteriores

    6.12.1 Normas y condiciones para la limpieza Si la instalación, el mantenimiento, los cuidados y la limpieza se realizan correctamente, las cafeteras de Schaerer AG cumplen los requisitos de los análisis de peligros y puntos de control críticos (ARCPC). BASCSOUL_ES...
  • Página 99 Limpieza www.schaerer.com ADVERTENCIA Un mantenimiento y limpieza inadecuados de la cafetera conllevan peligro de con- taminación alimentaria para la dispensación de las bebidas de leche. Observe y cumpla los siguientes puntos: • Utilice guantes de protección para realizar la limpieza.

  • Página 100: Servicio Y Mantenimiento

    Durante el proceso de descalcificación solo se pueden utilizar cartuchos de descalcifica- ción recomendados por Schaerer AG. Utilizar siempre cartuchos extraídos directamente del embalaje. Antes de utilizar el cartucho de descalcificación, lea detenidamente la información del envase y la ficha de datos de seguridad.

  • Página 101: Preparación Para La Descalcificación

    Preparación para la descalcificación Antes de empezar una descalcificación, debe prepararse lo siguiente: • 1 cartucho de descalcificación Schaerer SCSoul • 1 depósito de limpieza Schaerer 1 l azul • 1 tapa Schaerer para el depósito de limpieza • Guantes •...

  • Página 102: Información Durante Una Descalcificación

    7.1.5 Secuencia de pasos del programa de descalcificación Desembalar el cartucho de descalcificación ► Extraiga el cartucho de descalcificación Schaerer del embalaje. ► Seleccione el campo [>] para pasar al siguiente paso.  Solicitud de retirar el depósito de posos.

  • Página 103: Montar El Cartucho

    Servicio y mantenimiento www.schaerer.com Preparación para comprobar la salida de agua sucia El programa de descalcificación guía paso a paso a través de la descalcificación. ► Compruebe el paso libre de la salida de agua sucia al recogegotas. Véase el capítulo "Mantenimiento de servicio" – "Preparación para la descalcificación" –...

  • Página 104: Indicaciones De Seguridad

    Servicio y mantenimiento www.schaerer.com Retirar el depósito de leche de la unidad refrigeradora (opción) ► Extraiga el depósito de leche de la unidad refrigeradora, vacíelo y límpielo en caso necesario. Guarde el depósito con la leche en un lugar refrigerado durante la descalcificación.

  • Página 105: Iniciar El Proceso De Descalcificación

    Servicio y mantenimiento www.schaerer.com ATENCIÓN Peligro de quemaduras con la barra de vapor. No ponga nunca la mano debajo de la barra de vapor durante el proceso de descalcifica- ción. Fije la salida de la barra de vapor al recogegotas.

  • Página 106: Encargo De Un Cartucho De Descalcificación

    Servicio y mantenimiento www.schaerer.com Extraer el depósito de limpieza de la unidad refrigeradora ► Extraiga el depósito de limpieza de la unidad refrigeradora, vacíelo y límpielo. ► Seleccione el campo [>] para pasar al siguiente paso.  Solicitud de volver a colocar el depósito de leche en la unidad refrigeradora.

  • Página 107: Filtro De Agua Externo

    Las "Instrucciones adicionales sobre calidad del agua" contienen información sobre cómo determinar los valores del agua y sobre el uso de sistemas de filtración. Estas instrucciones adicionales se pueden solicitar a Schaerer AG o se pueden descargar directamente desde la sección MediaCentre de nuestro sitio web (http://www.schaerer.com/ member).

  • Página 108: Programación

    Programación www.schaerer.com Programación Resumen El "Menú de mantenimiento", en [Inicio de sesión del perfil], contiene los siguientes perfiles pre- definidos para el usuario final. • Perfil Técnico de mantenimiento • Perfil Propietario • Perfil Contable • Perfil Contable reducido •...

  • Página 109: Descripción

    Programación www.schaerer.com Símbolo Descripción El panel de mando [Menú de mantenimiento] abajo a la izquierda en la interfaz de usuario lleva a la ventana "Menú de mantenimiento". El panel de mando [Ajustes] del "Menú de mantenimiento" arriba a la derecha abre la ven- tana con el parámetro para la configuración de máquina.
  • Página 110 Programación www.schaerer.com Símbolo Descripción Los ajustes y las configuraciones de máquina están divididos en los grupos siguientes: • Sistema • Configuración • Mantenimiento • Información Los parámetros aquí mostrados dependen de los permisos del perfil seleccionado. En el perfil "Técnico de mantenimiento" están disponibles todos los ajustes y las configuraciones de máquina.
  • Página 111 Programación www.schaerer.com Símbolo Descripción Abre la ventana de configuración para: • Fuentes de ingredientes • Bebidas • Paso de bebida para ajustes específicos • Elimina/pone a cero un valor o bebida • Cancelar la dispensación de bebida Confirma una pregunta Cierra la ventana de selección de datos multimedia.

  • Página 112: Puerto Usb

    ► Suba o baje el valor seleccionado hasta el valor deseado utilizando la flecha. Puerto USB Las operaciones de actualización y copia de seguridad del software de la Schaerer Coffee Soul se realizan me- diante una memoria USB. El puerto USB se encuentra tras el panel de operación.

  • Página 113: Perfil Propietario

    Programación www.schaerer.com Ajustes / parámetros Servicio de molinillo – – – – – Copia seguridad base de datos – – – – – Restablecer contador de descalcificación – – – – – Restablecer descalcificación/limpieza – – – – – Ver versiones Contador de la máquina...

  • Página 114: Sistema (Propietario)

    Programación www.schaerer.com 8.5.1 Sistema (Propietario) Ajuste "Molinillo/unidad de escaldado" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Capacidad depósito Permite ajustar el número de ciclos que de- 0 – 100 La configuración por de- posos ben transcurrir hasta que se muestre el fecto es [60].
  • Página 115 La configuración por de- depósito de leche xible de leche con o sin tubo ascensional sional fecto es [Tubo ascensio- en el depósito de leche. nal estándar Schaerer] Tubo ascensio- nal estándar No se puede editar, solo Opción 1: Sin tubo ascensional Schaerer informativo.

  • Página 116: Configuración (Propietario)

    Programación www.schaerer.com 8.5.2 Configuración (Propietario) Ajuste "General" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Idioma principal Cambiar el idioma de la pantalla Todos los idio- – mas almacena- ► Abra la lista de selección con el campo [>].

  • Página 117: Mantenimiento (Propietario)

    Programación www.schaerer.com 8.5.3 Mantenimiento (Propietario) Mantenimiento de molinillo (ajuste manual del grado de molienda) Tras la confirmación, se inician las siguientes funciones de manteni- miento del molinillo mostradas en la pantalla: • Cambiar cuchilla de molienda • Ajustar molinillo •...

  • Página 118: Restablecer Contador De Descalcificación

    ► Vuelva a extraer la memoria USB. ► Cierre el panel de operación. La base de datos se guarda en la memoria USB con la estructura de directorios "Schaerer" – "SCA3" – "backup – "database" – "sca3db.db3_20170623_112422". Restablecer contador de descalcificación AVISO De no realizarse descalcificaciones, podrían producirse daños y averías en la cafe-...

  • Página 119: Información (Propietario)

    Programación www.schaerer.com Restablecer contador de limpieza. El parámetro desactiva una limpie- za pendiente. ► Seleccionar ajuste "Mantenimiento" – "Restablecer contador de limpieza".  Se abre la ventana de confirmación. ► Confirme la operación "Restablecer contador de limpieza" con el campo [ ...
  • Página 120 Programación www.schaerer.com Ajuste "Estadísticas de bebidas" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Estadística de bebidas Visión general de los contadores de bebi- – Aparecerá una lista de das. todas las bebidas añadi- das a la tarjeta del Los contadores de bebidas pueden borrar- menú.
  • Página 121 Programación www.schaerer.com Ajuste "Estadística de mantenimiento" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Estadística de manteni- Se mostrará un listado con la siguiente in- – En la columna "Resulta- miento formación. do", se visualizarán los mantenimientos reali- •...
  • Página 122 Programación www.schaerer.com Ajuste "Estadística de caja Máquina" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Estadística de caja Má- El tipo de estadística puede estar preajus- Desde el último La estadística informa quina tado en la lista de selección [A]. En función restablecimien- sobre el número de be-...

  • Página 123: Perfil Contable Y Contable Reducido

    Programación www.schaerer.com Ajuste "Estadística de caja Bebida" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Estadística de caja Be- El tipo de estadística puede estar preajus- Tipo de estadí- La estadística informa bida tado en la lista de selección [A] y en el tipo stica: sobre el número de be-...

  • Página 124: Configuración (Contable Y Contable Reducido)

    Programación www.schaerer.com 8.6.1 Configuración (Contable y Contable reducido) Ajuste "General" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Idioma principal Cambiar el idioma de la pantalla Todos los idio- – mas almacena- ► Abra la lista de selección con el campo [>].
  • Página 125 Programación www.schaerer.com Tarjeta de menú en el modo operativo "Estándar" Ajustes de la "Tarjeta de menú" para "Grupo de menú" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Variantes de tarjetas de Las tarjetas de menú ponen las bebidas a...
  • Página 126 Programación www.schaerer.com Ajustes de la "Tarjeta de menú" para "Grupo de menú" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Editar la tarjeta de ► Active la tarjeta de menú que se debe 1 tarjeta de La primera tarjeta de menú...
  • Página 127 Programación www.schaerer.com Ajustes de la "Tarjeta de menú" para "Grupo de menú" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste B) Modificar el tipo de Modifique el tipo de grupo de la tarjeta de Café El campo [Cancelar] in- grupo de la tarjeta de menú:...
  • Página 128 Programación www.schaerer.com Ajustes de la "Tarjeta de menú" para "Grupo de menú" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste C) Cambiar tarjeta de Cambiar la posición de la tarjeta de menú – El campo [Cancelar] in- menú por otra tarjeta de menú: terrumpe la operación.
  • Página 129 Programación www.schaerer.com Tarjeta de menú en el modo operativo "Personalizado" Ajustes "Tarjeta de menú" con en el modo operativo "Personalizado" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Tarjetas de menú "Per- ► La configuración [personalizado] se se- 11 tarjetas de La primera tarjeta de sonalizado"...
  • Página 130 Programación www.schaerer.com Ajustes "Tarjeta de menú" con en el modo operativo "Personalizado" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste C) Tarjeta de menú Renombre la tarjeta de menú: todos los – [Nombre] caracteres dis- ► Seleccione el campo [...
  • Página 131 Programación www.schaerer.com Ajustes "Tarjeta de menú" con en el modo operativo "Personalizado" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste D) Tipo de grupo de la Modifique el tipo de grupo de la tarjeta de Café ajuste "Modo tarjeta de menú...
  • Página 132 Programación www.schaerer.com Ajustes "Tarjeta de menú" con en el modo operativo "Personalizado" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Orden de tarjeta de Cambiar la posición de la tarjeta de menú – – menú por otra tarjeta de menú: ►...

  • Página 133: Información (Contable Y Contable Reducido)

    Programación www.schaerer.com 8.6.2 Información (Contable y Contable reducido) Punto de menú "Estadística de bebidas" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Ver versiones Aquí se puede consultar la siguiente infor- – Cuando notifique un er- mación: ror, facilite esta informa- ción al técnico de...
  • Página 134 Programación www.schaerer.com Ajuste "Estadística de caja Máquina" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Estadística de caja Má- El tipo de estadística puede estar preajus- Desde el último La estadística informa quina tado en la lista de selección [A]. En función restablecimien- sobre el número de be-...

  • Página 135: Perfil Director De Servicios

    Programación www.schaerer.com Ajuste "Estadística de caja Bebida" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Estadística de caja Be- El tipo de estadística puede estar preajus- Tipo de estadí- La estadística informa bida tado en la lista de selección [A] y en el tipo stica: sobre el número de be-...

  • Página 136: Configuración (Director De Servicios)

    Programación www.schaerer.com 8.7.1 Configuración (Director de servicios) Punto de menú "General" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Idioma principal Cambiar el idioma de la pantalla Todos los idio- – mas almacena- ► Abra la lista de selección con el campo [>].
  • Página 137 Programación www.schaerer.com Punto de menú "Contador de la máquina" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Contador de la máqui- Visión general de los contadores de bebi- – das. El contador no se puede borrar. Ejemplo [Chociatto]: Cada ingrediente conte- 1.
  • Página 138 Programación www.schaerer.com Punto de menú "Estadísticas de bebidas" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Estadística de bebidas Visión general de los contadores de bebi- – Aparecerá una lista de das. todas las bebidas añadi- das a la tarjeta del Los contadores de bebidas pueden borrar- menú.
  • Página 139 Programación www.schaerer.com Ajuste "Estadística de caja Máquina" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Estadística de caja Má- El tipo de estadística puede estar preajus- Desde el último La estadística informa quina tado en la lista de selección [A]. En función restablecimien- sobre el número de be-...

  • Página 140: Perfil Gestor De Calidad

    Programación www.schaerer.com Ajuste "Estadística de caja Bebida" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Estadística de caja Be- El tipo de estadística puede estar preajus- Tipo de estadí- La estadística informa bida tado en la lista de selección [A] y en el tipo stica: sobre el número de be-...

  • Página 141: Configuración (Gestor De Calidad)

    Programación www.schaerer.com 8.8.1 Configuración (Gestor de calidad) Punto de menú "General" Texto de visualiza- Rango de Descripción Indicaciones ción ajuste Idioma principal Cambiar el idioma de la pantalla Todos los idio- – mas almacena- ► Abra la lista de selección con el campo [>].

  • Página 142: Perfil Encargado De La Máquina

    Programación www.schaerer.com Perfil Encargado de la máquina El "Encargado de la máquina" tiene acceso limitado a las funciones de mantenimiento. En el "Menú de mantenimiento" del perfil [Encargado de la máquina], se pueden seleccionar directamente las funciones siguientes: • Iniciar lavado •...

  • Página 143: Solución De Problemas

    Solución de problemas www.schaerer.com Solución de problemas Ventana "Smart Info" Información adicional o instrucciones La selección de la línea de texto roja en la interfaz de usuario abre la ventana "Smart Info". La ventana "Smart Info" contiene información o instrucciones adicionales relativas al mensaje de error.
  • Página 144 Solución de problemas www.schaerer.com Si el mensaje de error no desaparece una vez realizada la operación indicada, es posible que se haya producido un fallo. ► Póngase en contacto con su socio de servicio técnico (consulte www.schaerer.com). BASCSOUL_ES V03 | 07.2018...

  • Página 145: Fallos Con Mensaje De Pantalla

    Solución de problemas www.schaerer.com Fallos con mensaje de pantalla A continuación se explican los mensajes de error más importantes. Si el error persiste después de llevar a cabo todas las soluciones, póngase en contacto con su socio de servicio técnico.
  • Página 146 Solución de problemas www.schaerer.com Mensaje de pantalla Causa Solución Molinillo central Se ha medido una corriente ► Apague la máquina. (estándar), excesiva (>8 A) durante un ► Compruebe si hay algún bloqueo en el moli- periodo definido. La máquina molinillo derecho (opción), nillo y extraiga los cuerpos extraños.
  • Página 147 Solución de problemas www.schaerer.com Mensaje de pantalla Causa Solución Tiempo calentador ACS Aunque la calefacción está ► Compruebe todas las fases. calefacción agotado encendida, la temperatura ► Compruebe si los relés SSR se interconec- nominal no se ha alcanzado Tiempo calentador de tan.
  • Página 148 Solución de problemas www.schaerer.com Mensaje de pantalla Causa Solución Fallo circulación agua Durante la dispensación de ► Compruebe el nivel del depósito de agua po- un producto de café, el cau- table o el estado de la conexión de agua fija.

  • Página 149: Fallos Sin Mensaje De Pantalla

    Solución de problemas www.schaerer.com Fallos sin mensaje de pantalla Fallo Causa Solución Pantalla negra • La máquina no está conectada a la ► Compruebe si la máquina está conectada red eléctrica. a la red eléctrica. • Máquina apagada. ► Compruebe si la máquina está encendida.

  • Página 150: Medidas De Precaución

    Medidas de precaución www.schaerer.com Medidas de precaución 10.1 Productos de limpieza 10.1.1 Modo de empleo ADVERTENCIA Peligro de intoxicación por ingestión de producto de limpieza. Los siguientes puntos deben cumplirse obligatoriamente. • Mantenga alejados los productos de limpieza de los niños y de personas no autori- zadas.

  • Página 151: Normas De Higiene

    Medidas de precaución www.schaerer.com 10.2 Normas de higiene 10.2.1 Agua ATENCIÓN La manipulación indebida del agua puede provocar problemas de salud. Los siguientes puntos deberán cumplirse obligatoriamente: • El agua debe estar completamente limpia. • No conecte la máquina a agua pura de ósmosis u otras aguas agre- sivas.

  • Página 152: Leche

    Medidas de precaución www.schaerer.com 10.2.3 Leche ATENCIÓN La manipulación indebida de la leche puede provocar problemas de salud. Los siguientes puntos deberán cumplirse obligatoriamente: • No utilizar leche cruda. • Utilice únicamente leche pasteurizada o calentada con un proceso UHT.

  • Página 153: Responsabilidades

    Los desperfectos materiales deben notificarse por escrito a Schaerer AG en un plazo de 30 días. En el caso de los daños ocultos, este plazo se alarga hasta 12 meses a partir de la fecha de instalación (informes de instalación y entrega), pero como máximo hasta 18 meses a partir de la fecha de salida de la fábrica de Zuchwil.

Tabla de contenido