Wichtige Punkte; Zubehör - Berkel minivac Manual Del Usuario

verwenden, da es in einer luftfreien und kühlen
Umgebung gelagert wurde und seine Eigenschaften
beibehalten hat.
Die Artikel der Speisekammer wie Mehl, Reis,
Mixturen für Gebäck und Pfannkuchen bleiben vaku-
umiert länger frisch. Nüsse und Gewürze behalten
ihr Aroma bei und werden nicht ranzig.
Marinieren
Zum Marinieren von Fleisch, Geflügel oder Fisch
den quadratischen Behälter "Schnellmarinieren"
Executive (ACO1073)
Gebrauchsanleitung desselben folgen. Die Speise
ist in 20 Minuten genau so mariniert, als ob sie die
ganze Nacht mariniert worden wäre!
Die folgende Auflistung enthält einige Regeln, die
Ihnen zur verbesserten Sicherheit und optimalen
Lagerung Ihrer Lebensmittel verhelfen.
• Reinigen Sie gründlich Ihre Hände sowie alle
Geräte und Arbeitsflächen, die Sie zum Teilen und
Verarbeiten der zu vakuumierenden Lebensmittel
benötigen.
• Verwenden Sie möglichst Handschuhe zum
Verarbeiten der Lebensmittel.
• Wenn Sie verderbliche Lebensmittel verpackt
haben, legen Sie sie sofort in den Tiefkühler oder
Kühlschrank und halten Sie die Tiefkühler- und
Kühlschranktemperatur konstant. Lassen Sie sie
nicht erst lange bei Raumtemperatur liegen.
• Verteilen Sie vakuumierte Packungen gleichmäs-
sig im Kühlschrank oder Tiefkühler um ein rasches
Gefrieren zu ermöglichen.
• Reste von Dosen oder vakuumiert gekauf-
ten Lebensmitteln können wieder vakuumiert
werden. Beachten Sie die Hinweise zum Neu-
Vakuumieren und zum Tiefkühlen wie oben
beschrieben.
• Abgepackte Lebensmittel müssen auf jeden Fall
innerhalb dem auf der Produktoriginalverpackung
aufgeführten Verfalldatum konsumiert werden..
• Verderbliche Lebensmittel sind nach dem
Erhitzen oder Auftauen zu konsumieren. Essen Sie
verderbliche Lebensmittel nicht, wenn sie in der
Raumtemperatur für mehr als ein paar Stunden
zurückgelassen wurden. Dies ist dann besonders
zu beachten, wenn die Lebensmittel mit einer
angedickten Sauce angerichtet wurden, oder
sich in einer sauerstoffarmen Umgebung (wie z.B.
Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, verboten.
Der Hersteller VAN BERKEL INTERNATIONAL behält sich das Recht vor, technische und funktionelle Änderungen an
diesem Gerät ohne Vorankündigung vorzunehmen.
benutzen und der

WICHTIGE PUNKTE

Tips für Konservierungs-Gefässe
Benutzen Sie nur geprüfte und fehlerfreie
Konservierungs-Deckel. Um ein gutes Vakuum her-
zustellen und zu halten müssen die Dichtungen
der Deckel in perfektem Zustand sein. Für eine
ordnungsgemässe Wartung der Deckel legen Sie
sie während 3 Minuten in kochendes Wasser und
verreiben Sie einen Tropfen Öl auf der Dichtung.
Dies wird den Dichtungen des Deckels ihre Elastizität
wiedergeben.
einem Vakuum) befinden.
• Tauen Sie Lebensmittel nicht in heissem Wasser
oder mit anderen Hitzequellen auf, es sei denn,
es handle sich um Flüssigkeiten (Suppen, Säfte,
usw.).
• Vakuumieren wird die Aufbewahrungszeit von
trockenen Lebensmitteln verlängern. Solche mit
hohem Fettanteil werden bei Zutritt von Sauerstoff
und Wärme schneller ranzig. Das Vakuumieren
verlängert auch die Aufbewahrungszeit von
Nüssen, Kokosflocken oder Getreidesorten.
Lagern Sie diese an einem kühlen und dunklen
Ort.
• Das Vakuumieren wird die Aufbewahrungsdauer
von Früchten und Gemüsesorten wie etwa
Bananen, Äpfeln, Kartoffeln und Gemüsen nicht
verlängern, es sei denn, sie werden vor dem
Vakuumieren geschält.
• Weiche und delikate Produkte (Fisch, Waldbeeren,
usw.) sollten Sie eine Nacht vorgefrieren.
Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben,
können Sie sie vakuumieren und definitiv in den
Tiefkühler legen.
• Gemüsesorten wie z.B. Broccoli, Blumenkohl und
andere Kohlsorten sondern Gase ab, wenn sie
frisch vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt
werden. Für das Vakuumieren sollten Sie diese
Lebensmittel blanchieren und dann im Tiefkühler
lagern.
• Zur Gewährleistung einer einwandfreien und
sicheren Vakuumierung verwenden Sie bitte
ausschliesslich Original Beutel, Behälter und
Zubehör.
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