Antes Da Primeira Utilização; Informações Sobre A Preparação De Iogurtes; Culturas De Iogurte (Lactobacilos) - Silvercrest SJB 18 A1 Instrucciones De Uso

Antes da primeira utilização
■ Limpe todas as peças, tal como descrito no capítulo "Limpeza".
■ Coloque o aparelho sobre uma superfície plana e seca.
■ Certifique-se de que a tomada está facilmente acessível.
Informações sobre a preparação de iogurtes
■ Os iogurtes são produzidos através da transformação do açúcar do leite
(lactose) em ácido láctico pelas bactérias presentes no leite (lactobacilos),
ou seja as chamadas culturas de iogurte. O aparelho gera a temperatura
necessária para a reprodução ideal das culturas de iogurte.
■ Para a preparação dos iogurtes poderá utilizar leite gordo, meio gordo,
magro ou desnatado.
■ Caso deseje utilizar leite cru ou leite fresco caseiro para a preparação dos
iogurtes, terá de aquecer previamente o leite, conforme descrito no capítulo
"Preparar o leite".
NOTA
► Também poderá fazer iogurtes cremosos, substituindo parcial ou totalmente
o leite por natas.

Culturas de iogurte (lactobacilos)

■ As culturas de iogurte vivas estão presentes no iogurte natural comercializa-
do, nos iogurtes caseiros ou no iogurte em pó.
■ O iogurte em pó pode ser adquirido em alguns supermercados ou lojas de
produtos dietéticos.
■ Quando comprar iogurte, certifique-se de que não é iogurte pasteurizado e
que o teor de gordura indicado na tampa do mesmo é idêntico ao do leite
utilizado, caso contrário, o iogurte não solidificará e formar-se-á água na
superfície.
■ Também é possível utilizar iogurte caseiro para a preparação de novas por-
ções de iogurte. O iogurte assim preparado vai, no entanto, perdendo cada
vez mais consistência. Quando a consistência já não for do seu agrado,
volte a utilizar culturas de iogurte frescas.
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