Geeignete Schokolade; Schokoladenbrunnen Benutzen - Silvercrest KH 1091 Instrucciones De Uso

• Setzen Sie die große Kaskade 3 auf die Turm-
basis 4.
• Setzen Sie die kleine Kaskade 2 auf die große
Kaskade 3.
• Setzen Sie die Spitze 1 auf die kleine Kaskade
2.
• Stecken Sie den Netzstecker in eine Netz-
steckdose.
Das Gerät ist nun betriebsbereit.

Geeignete Schokolade

Für den Schokoladenbrunnen können alle handels-
üblichen Schokoladen, die keine festen Bestandtei-
le, wie zum Beispiel Nüsse, haben, benutzt werden.
Grundsätzlich gilt jedoch, je höher der Kakaobutter-
anteil der Schokolade, desto besser sind die Fließei-
genschaften. Daher eignet sich besonders Kuvertüre
für den Schokoladenbrunnen.
Kuvertüre ist Schokolade, die mehr Kakaobutter ent-
hält, als herkömmliche Schokolade. Der Anteil an
Kakaobutter in Kuvertüre sollte mindestens zwischen
33% und 38% liegen.
Der Anteil an Kakao in der Schokolade sollte höch-
stens bei 60% liegen. Je höher der Kakao-Anteil,
desto schlechter die Fließeigenschaften.
Wenn die geschmolzene Schokolade nicht flüssig
genug ist, geben Sie etwas neutrales Öl hinzu. Ver-
mischen Sie alles gut, so dass die Schokolade flüssi-
ger wird.
Hinweis:
Im Fachhandel gibt es eine extra für Schokoladen-
brunnen hergestellte Schokolade. Diese Schokolade
enthält die idealen Anteile an Kakao und Kakao-
butter, um beste Fließeigenschaften zu gewährlei-
sten.
Schokoladenbrunnen
benutzen
Hinweis:
Schmelzen Sie die Schokolade, bevor Sie diese in
den Schokoladenbrunnen füllen, in der Mikrowelle
oder auf dem Herd. Das Schmelzen im Schokola-
denbrunnen dauert sehr lange!
1. Füllen Sie maximal 500 g Schokolade in einen
Topf und erwärmen Sie diesen auf dem Herd im
Wasserbad oder in der Mikrowelle. Entnehmen Sie
die für den Schokoladenbrunnen geeigneten Scho-
koladen dem Kapitel "Geeignete Schokolade".
2. Geben Sie etwa 2-4 Esslöffel Speiseöl dazu, um
die Fließfähigkeit zu erhöhen. Achten Sie beim
Erwärmen darauf, dass die Schokolade nicht an-
brennt.
3. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit weiteren
maximal 500 g Schokolade für die zweite Hälf-
te des Schokoladenbrunnens.
Hinweis:
Sie können eine Hälfte des Schokoladenbrunnens
mit weißer Schokolade und die andere Hälfte mit
dunkler Schokolade füllen.
Hinweis:
Wenn Sie nur eine Hälfte des Schokoladenbrun-
nens mit Schokolade füllen, entfernen Sie die För-
derschnecke 5 der Hälfte die nicht benutzt wird.
Das reduziert die Laufgeräusche des Schokoladen-
brunnens.
4. Stellen Sie den Funktionsschalter w für ca.
3 Minuten auf "
flüssige Schokolade vorzuheizen.
5. Füllen Sie, nachdem die Schale 6 aufgeheizt
ist, die flüssige Schokolade hinein. Sie können
dafür den Spatel 8 zur Hilfe nehmen.
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", um die Schale 6 für die