Cuidados Com O Aparelho - BERTO'S 9GL22 Serie Manual De Instrucciones

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chama piloto e, antes de soltar o botão, aguarde alguns
segundos o aquecimento do termopar.
Prima e rode o botão para a posição de funcionamento
, agora, para acender a fritadeira, mantenha premida por
alguns segundos a tecla de ativação "C" , o led verde "D"
começa a piscar e os queimadores acendem-se.
Ao alcançar a temperatura definida, a fritadeira emitirá
um sinal acústico; nessa altura, passará para o modo de
manutenção da temperatura, acendendo e apagando
de modo contínuo para manter constante o valor de
temperatura do óleo.
Um sinal acústico será ouvido toda vez que a fritadeira
alcançar a temperatura definida.
Para desligar a fritadeira, mantenha premida por alguns
segundos a tecla "C", os queimadores apagar-se-ão e o led
verde "D" irá parar de piscar.
Ficará acesa apenas a chama piloto e no visor "A" será
possível ver a temperatura do óleo no interior do
recipiente.
Para apagar a chama piloto, pressione e posicione o botão
da válvula na posição
Função MELTING (vide fig. 14)
A função melting permite aquecer o óleo sem aumentos
bruscos de temperatura fazendo funcionar a fritadeira de
maneira cíclica.
Esta função é utilizada predominantemente nos meses
frios quando o óleo tende a se solidificar ou quando se
utiliza gordura vegetal para a fritura.
Funcionando de modo intermitente, a fritadeira derrete a
gordura utilizada para a fritura sem o risco de a queimar.
Para ativar a função melting, mantenha premida por alguns
segundos a tecla "E", o led vermelho "F" começa a piscar,
a fritadeira começará a funcionar de maneira cíclica até
PT
alcançar a temperatura de 100° C. Depois disso, de forma
automática, a fritadeira passará para o funcionamento
contínuo levando a temperatura do óleo ao valor definido.
A função melting pode ser ativada e desativada a qualquer
momento mantendo premida por alguns segundos a tecla
"E".
Se for ativada a função melting antes do acendimento da
fritadeira, alcançados os 100° C, esta passará para o modo
automático no estado de conservação que manterá a
temperatura do óleo a 100° C.
Para tornar o funcionamento contínuo, é só premir nas
setas "B", nessa altura, a fritadeira começará a aquecer o
óleo até levá-lo à temperatura definida.

CUIDADOS COM O APARELHO

ADVERTÊNCIAS E CONSELHOS
O nível do óleo deve ser mantido sempre entre os níveis
máximo e mínimo. Nunca ligar a fritadeira se o nível do
óleo não estiver correcto. Trocar o óleo frequentemente:
não prolongar o uso do óleo quando a sua cor estiver
escura e sua viscosidade maior. Não carregar a cesta com
mais de 50% de sua capacidade: a cozedura será rápida e
segura. Quando a cesta é introduzida na cuba, ocorre uma
rápida formação de espuma devido à emulsão entre o
óleo quente e a água dos alimentos. Se for excessivamente
abundante, levantar a cesta e mergulhá-la de novo para
que a espuma desapareça. Durante a fritura dos alimentos,
soltam-se partículas; as partes maiores depositam-se
na grade e as menores no fundo, na área fria. Para evitar
.
MOD. N°:
que estes depósitos circulem e queimem, é preciso
Qn
periodicamente removê-los. A operação de remoção deve
V kW: Hz: 50/60
ser feita com o óleo frio e depois de deixar os resíduos
decantarem.
ADVERTÊNCIAS PARA O USO DE GORDURAS SÓLIDOS
(BANHA)
Se for utilizar banha como meio de fritura, é possível que
se criem situações de perigo devido ao superaquecimento
da banha e da cuba fritadeira. Deve-se dissolver a banha
de forma gradual, conforme as modalidades expostas
a seguir: Retirar a cesta e a rede da cuba e introduzir a
banha sólida. Fazer o aparelho funcionar na posição de
potência máxima durante cerca de um minuto e, depois,
colocá-lo na posição piloto. A banha a contacto com os
tubos de chama quentes começará a dissolver. Esperar
alguns minutos para garantir a dissolução gradual sem
superaquecimentos. Repor o aparelho na posição de
máximo durante mais um minuto e retornar à posição
piloto. Então, como os tubos estarão suficientemente
quentes, esperar até que a banha esteja completamente
líquida e introduzir novamente a rede da cuba e a cesta.
Apenas com a banha completamente líquida e em
quantidade justa será possível usar correctamente a
fritadeira.
ADVERTÊNCIAS RELACIONADAS AO USO DE ÓLEO
QUENTE
É proibida qualquer ação que provoque ou preveja:
• O superaquecimento do óleo.
• A utilização inadequada da fritadeira.
• A substituição do óleo com a fritadeira quente.
• O uso de solventes inflamáveis para a limpeza.
• O enchimento incorreto da cuba (acima ou abaixo
do nível).
• A introdução de alimentos húmidos sem drená-los
ou água no óleo quente.
ELIMINAÇÃO DOS SEDIMENTOS
Depois de deixá-los decantar, com o óleo frio, extrair a
rede pelas pegas prestando atenção para mantê-la bem
horizontal e movê-la suavemente, para reter todos os
sedimentos maiores depositados nela.
a) Para modelos de bancada (fig.8) (GL 8B - GL 8+8B - GL
8M - GL 8+8M - GL10B - GL 10+10B - GL 30B - GL 30M).
Antes de abrir a torneira de descarga (6), introduzir o
tubo (15) no furo (5) como mostrado na figura. Depois
de posicionar, sob a descarga, uma bacia ou um balde
metálico de capacidade mínima de 12 litros, abrir a
alavanca (6) depois de levantar o pino (14). Ao terminar a
drenagem, fechar a torneira girando a alavanca (6) e retirar
o tubo (15), operando de forma contrária.
b) Para modelos de móvel (fig.9) Certificar-se que a bacia
(9) fornecida esteja inserida sob a descarga (8) e girar a
válvula borboleta de descarga que abre a torneira.
LIMPEZA
ATENÇÃO!
- Antes da limpeza, desligar o aparelho e esperar até que
esfrie.
IPX2