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INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR LA MAINTENANCE
Maintenir l'appareil en parfait état de fonction-
nement en eff ectuant les opérations d'entre-
tien programmé prévues par le fabricant. Un
bon entretien permettra d'obtenir les meil-
leures performances, une plus longue durée
et un maintien constant des conditions de
sécurité requises.
Important
Avant toute intervention d'entretien, activer
tous les dispositifs de sécurité prévus et éva-
luer s'il faut voir informer les opérateurs tra-
vaillant sur l'appareil et ceux à proximité.
En particulier fermer le robinet d'alimenta-
tion du gaz et empêcher l'accès à tous les dis-
positifs qui pourraient, s'ils sont activés, pro-
voquer des conditions de danger inattendu
en causant des dommages à la sécurité et à la
santé des personnes.
Étant donné que l'appareil est utilisé pour
la préparation de produits alimentaires pour
l'homme, il faut faire attention à tout ce qui
concerne l'hygiène; l'appareil et tout ce qui
l'entoure doivent toujours être très propres.
Important
Avant de commencer toute opération de
nettoyage, fermer le robinet d'alimentation
du gaz, couper l'alimentation électrique par
l'interrupteur sectionneur et laisser refroidir
l'appareil.
Il est également recommandé:
Attention
Cautela - Avvertenza
Lorsqu'on utilise des détergents, il est obli-
gatoire de porter des gants en caoutchouc,
un masque de protection respiratoire et des
lunettes de protection conformément aux
normes de sécurité en vigueur.
3319960_ut_FR_rev.1
ENTRETIEN
Après chaque utilisation et lorsque cela s'avère
nécessaire, nettoyer:
– La table de cuisson (voir page 10).
– Les brûleurs fourneau (voir page 10).
– Les accessoires.
– L'appareil et ce qui l'entoure (voir p. 9).
Tous les 100 heures de fonctionnement faire
faire, par des opérateurs experts et autorisés, les
opérations suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l'étan-
chéité de l'installation.
– Vérifi cation de l'effi cacité du thermocouple de
sécurité.
– Le graissage du robinet du gaz.
NETTOYAGE DE L'APPAREIL
– N'utiliser que de l'eau tiède, des produits
détergents pour usage alimentaire, du maté-
riau non abrasif pour nettoyer les parties de
l'appareil.
– Nettoyer soigneusement les éléments qui
sont en contact direct ou indirect avec les
aliments et toutes les zones avoisinantes.
– Nettoyer les accessoires après leur utilisation
avec un dégraissant approprié. Le lavage en
lave-vaisselle est conseillé.
Ne pas eff ectuer le lavage en lave-vaisselle
pour les éléments en fonte tels que brûleurs,
couvercles et grilles.
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances dangereuses pour la santé
des personnes (solvants, essences, etc.).
- 9 -
Attention
Cautela - Avvertenza
Attention
Cautela - Avvertenza
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