Beschrijving; Principe Van Inductie; De Meest Geschikte Pannen - La Cornue CORNUCHEF Manual De Instrucciones

BESCHRIJVING

PRINCIPE VAN INDUCTIE

De inductiekookplaat is vervaardigd uit vitrokeramiek, een materiaal dat niet vervormt
door hitte en gemakkelijk te reinigen is met een spons.
Uw inductiekookplaat werkt hoofdzakelijk dankzij de magnetische eigenschappen van
de meeste pannen die op gewone kookplaats worden gebruikt.
Met behulp van de bedieningsknoppen aan de voorzijde van de kookplaat bedient u de
stroomtoevoer, die een magnetisch veld creëert. Dit veld induceert stroom in de bodem
van de pan die op de kookplaat staat.
Deze stroom, "inductiestroom" genaamd, verwarmt onmiddellijk de pan, die zijn
warmte afgeeft aan de voedingsmiddelen die hij bevat.
De warmte wordt rechtstreeks in de pan geproduceerd. Zo verloopt het koken vrijwel
zonder energieverlies tussen de inductiekookplaat en de voedingsmiddelen. Het ver-
warmingsvermogen van het toestel wordt maximaal benut.
De pan van de inductiekookplaat nemen of het toestel gewoon uitzetten met de bedie-
ningsknoppen volstaat om het koken onmiddellijk te stoppen.
Het koken wordt volledig beheerd door een stroomcircuit dat u een zeer grote gebruiks-
flexibiliteit en een ongeëvenaarde regelgevoeligheid biedt.
Het vermogen en het rendement van een inductiekookplaat zijn veel groter dan die van
een gasvuur of van een elektrische kookplaat.

DE MEEST GESCHIKTE PANNEN

Een inductiekookplaat werkt hoofdzakelijk met pannen die magnetische materialen
bevatten:
- GEËMAILLEERDE STALEN PANNEN MET OF ZONDER ANTIAANBAKLAAG
Cocotte, frituurpan, braadpan, vleesgrill...
- GIETIJZEREN PANNEN
34