Este efecto dieléctrico es tan acentuado en el caso del agua, que
la Ke del agua tiene un valor aprox. de 80. La Ke de la mayoría de
los sólidos, entre ellos también los materiales de construcción, es
mucho más pequeña, siendo del orden de 2 a 10 y, en condiciones
favorables, del orden de 3 a 6. Por lo tanto, lo que se mide es la
diferencia entre la Ke del agua y la Ke de los materiales de
construcción. Debido a esta notable diferencia entre los valores
es posible incluso detectar pequeñas cantidades de agua.
Principio de medición
Al ir aumentando las frecuencias, se impedirá cada vez más a
las moléculas de agua seguir un campo electromagnético alterno
del exterior debido a las fuerzas de unión existentes en la materia
(la molécula de agua "flota" en el agua y está unida a las demás moléculas)
Como consecuencia se origina una especie de rozamiento
interno de la materia o, dicho de otro modo, se originan
pérdidas dieléctricas.
Mediante una estructura especial de las microondas se permite
medir dichas pérdidas.
En la gama de microondas están disponibles como magnitud de
medida, además de la Ke elevada del agua (exactamente: parte
real de la Ke), también las pérdidas dieléctricas (exactamente:
parte imaginaria de la Ke). El acoplamiento con las propiedades
físicas del agua es muy estrecho.
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Manual de instrucciones – Español
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