Colocar Y Ordenar Las Botellas; Ejemplos Prácticos Para Guardar Las Botellas; Consejos Prácticos Para Almacenar Las Botellas De Vino - Thermador T18IW Serie Manual De Uso

Colocar y ordenar las botellas

Ejemplos prácticos para guardar las
botellas
Consejos prácticos para
almacenar las botellas de vino
Guardar las botellas de vino en el frigorífico siempre
■
desembaladas, es decir, fuera de las
cajas o cartones.
Guardar las botellas vino de cierta antigüedad
■
de modo que el tapón de corcho de las mismas esté
siempre cubierto (humedecido) por el vino. ¡No debe
quedar nunca un espacio libre entre el corcho
y el vino!
Las estantes portabotellas abiertas son
■
particularmente adecuadas para esto, dado que no
interrumpen la circulación del aire, pudiéndose secar
así rápidamente la humedad del aire que se
condensa sobre las botellas.
Antes de consumir o servir un vino, dejar que
■
adquiera lentamente la temperatura ambiente
de la habitación (atemperados o 'chambrés'): Para
ello deberán colocarse los vinos rosados unas 2–5
horas y los tintos unas 4–5 horas antes de su
consumo en la mesa. Los vinos blancos, por su parte,
se servirán fríos, directamente del frigorífico. Los
cavas y el champán se enfriarán en el frigorífico poco
antes de consumirlos.
¡Tenga presente que los vinos deberán almacenarse
■
siempre a una temperatura ligeramente más baja que
su temperatura de servicio ideal, dado que al servirlos
en la copa, su temperatura aumenta inmediatamente!
es-mx
47