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QUEMADORES DE GAS
La entrada de gas en los quemadores
esta regulada por las empuñaduras de
la fig. 2.1 que controlan los grifos de
cierre de seguridad.
Haciendo coincidir el índice de la empu-
ñadura con los símbolos impresos en el
cuadro de distribución del aparato se
obtiene:
– disco lleno
– símbolo
– símbolo
Fig. 2.1
44
PIANO DE COCCION GAS
= grifo cerrado
= abertura max. o
capacidad max.
= abertura min.
o capacidad min.
Para
encender
quemadores, acercar una llama a la
parte
superior
presionar y girar la empuñadura en
sentido antihorario hasta hacer
coincidir el símbolo representante la
llama grande (capacidad máxima)
con la referencia de el cuadro de
distribución del aparato.
Para obtener la capacidad reducida,
girar ulteriormente la empuñadura a
final de carrera en correspondencia
del símbolo que representa la llama
pequeña.
La capacidad máxima sirve para
llevar a ebullición los liquidos,
mientras que la reducida permite
calentar los alimentos en manera
lenta o mantener la ebullición.
Todas
las
funcionamiento
escogidas entre las del punto máximo
y las del punto mínimo y nunca entre
las del punto máximo y el punto de
cierre.
Fig. 2.2
uno
de
los
del
quemador,
posiciones
de
tienen
que
ser
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