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VAPORERA SERIE C24EO
contengan sal cuaternaria, ya que estas
también pueden atacar el acero inoxidable
y ocasionar picaduras y oxidación.
4. Trate su agua
Aunque no siempre es práctico, suavizar
el agua dura puede favorecer en gran
medida a reducir los sedimentos. Existen
ciertos filtros que se pueden instalar para
quitar
elementos
desagradables. Para asegurar que el
tratamiento de agua sea el adecuado,
contacte a un especialista en el tema.
5. Mantenga su equipo para alimentos
limpio
Utilice
limpiadores
clorados o sin cloruro con la fuerza
recomendada. Límpielo frecuentemente
para evitar la acumulación de manchas
difíciles de quitar. Si hierve agua en
equipos de acero inoxidable, recuerde que
la causa más probable de daño es el
contenido de cloruros en el agua. Calentar
los limpiadores que contienen cloruros
tienen un efecto similar.
6. Enjuague
Si llegara a utilizar limpiadores clorados,
enjuague y seque el equipo y artículos
inmediatamente.
enjuague
el
especialmente
si
limpiadores, mejor. Después de enjuagar
el equipo, deje secar al aire, el oxígeno
ayuda a mantener la película de pasividad
del acero inoxidable.
Revisión
1. El acero inoxidable se oxida cuando la pasividad (película protectora) se rompe como resultado
de raspaduras, rayones, sedimentos y cloruros.
2. La oxidación del acero inoxidable comienza con hoyos y grietas.
3. Utilice las herramientas adecuadas. No utilice estropajos de acero, cepillos metálicos ni
rascadores para limpiar el acero inoxidable.
4. Utilice solamente limpiadores sin cloro en la concentración recomendada.
5. Suavice el agua. Utilice filtros y suavizantes siempre que sea posible.
6. Enjuague lo(s) agente(s) limpiador(es) y el agua estancada tan pronto como sea posible. El
contacto prolongado causará problemas.
Para conocer más sobre la corrosión a causa de los cloruros y cómo prevenirla, contacte al
fabricante del equipo o al proveedor de productos de limpieza.
Desarrollado por Packer Engineering, Naperville, Ill, un laboratorio de pruebas independiente.
corrosivos
alcalinos,
alcalinos
Entre
más
rápido
agua
estancada,
contiene
agentes
7. Nunca utilice ácido clorhídrico (ácido
muriático) en el acero inoxidable.
8. Regularmente restaure la pasividad del
acero inoxidable.
Limpiadores
situaciones específicas
Tarea
y
Limpieza
rutinaria
Huellas
dactilares y
manchas
Manchas
difíciles y
decoloración
Grasa y ácidos
grasos, sangre
y comida
quemada
Grasa y aceite Cualquier
Restauración y
pasivación
– 16 –
recomendados
Agente
Comentarios
limpiador
Jabón,
Aplicar con un
amoniaco,
paño o
detergente,
esponja.
Medallion
Arcal 20,
Brinda una
Lac-O-Nu
película de
Ecoshine
barrera.
Cameo, Talc,
Frote en
Zud, First
dirección de
Impression
las líneas de
pulido.
Easy-off,
Excelentes
para la
De-Grease It
Oven Aid
remoción en
todos los
terminados
Aplique con
detergente
una esponja o
comercial de
un paño.
buena calidad
Benefit, Super
Sheen
para
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