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wr
6.3 KÜHLEN HARD
Der temperaturgesteuerte Kühlvorgang Hast mit Konservie-
rung ist in folgende drei Phasen unterteilt:
•
Phase Hard des Kühlens
•
Kühlen
•
Konservieren
Nach Abschluss einer Phase geht das Gerät automatisch zur
nächsten über.
Um den Vorgang zu starten, wie folgt vorgehen:
w
•
Die taste KÜHLEN
blinkt, danach die taste HARD/SOFT
loslassen: die LED HARD blinkt.
•
Um die Zeit zu ändern, die taste UP
nerhalb von 15 s drücken und wieder loslassen.
•
Die taste START/STOP
o
HARD
bleibt fest eingeschaltet.
Ein zeitgesteuerter Kühlvorgang wird gestartet.
•
Während der Phase Hard des Kühlens zeigt das Display die
verbleibende Zeit der Dauer des Kühlens an und die LED
ist eingeschaltet.
Um die verbleibende Zeit zu verändern:
•
Um die Zeit zu ändern, die taste UP
neut drücken und wieder loslassen. das Display blinkt.
•
Für 4 s keine Eingabe vornehmen: das Display hört auf zu
blinken und bleibt fest eingeschaltet.
Um den Vorgang zu unterbrechen, die Taste START/STOP
t
gedrückt halten.
Kühlen Hard mit Nadelsonde:
Der Vorgang wird gestartet, wenn eine Nadelsonde vorhan-
den ist und der test zu ihrer korrekte Einführung erfolgreich
abgeschlossen wurde.
•
Das Erfassen der maximalen Dauer des Kühlens wird unter
der Bedingung gestartet, dass die von der Nadelsonde er-
fasste temperatur unter der festgelegten liegt.
Kann der Test nicht erfolgreich beendet werden, wird der
Vorgang zeitgesteuert gestartet.
Während des Kühlens Hard zeigt das Display die von der Na-
delsonde erfasste temperatur an und die LED
schaltet.
•
Um die temperatur in der Zelle anzuzeigen, die taste KÜ-
w
HLEN
, GEFRIEREN
ken
und
loslassen.
zurückzukehren, dieselbe taste erneut drücken oder für 15 s
keine Eingabe vornehmen.
14
drücken und loslassen: die LED
r
drücken und wieder
‚
oder DOWN
t
drücken und loslassen: die LED
‚
oder DOWN
u
ist einge-
e
r
und/oder HARD/SOFT
Um
zur
normalen
Anzeige
•
Entspricht die von der Nadelsonde erfasste temperatur der
für das Ende der Phase Hard des Kühlens, geht das Gerät au-
tomatisch zum Kühlen über.
•
Während des Kühlens zeigt das Display die von der Nadel-
sonde erfasste temperatur an und die LED
schaltet.
•
Um die temperatur in der Zelle anzeigen zu lassen, die taste
w
KÜHLEN
Um zur normalen Anzeige zurückzukehren, die taste KÜ-
w
HLEN
erneut drücken oder für 15 s keine Eingabe vor-
t
nehmen.
•
Erreicht die von der Nadelsonde erfasste temperatur, die
temperatur für das Ende des Kühlvorgangs innerhalb der
„
in-
maximalen Dauer des Vorgangs, kann das Kühlen erfolgreich
abgeschlossen werden. Das Gerät geht automatisch zum
Konservieren über und der Buzzer wird aktiviert.
•
Um den Buzzer auszuschalten, eine taste drücken und wie-
der loslassen.
y
Für Schockkühlgeräte mit Nadelsonde.
Für das temperaturgesteuerte Kühlen Hard wird in der ersten
Phase mit einer temperatur unter Null (-20°c) in der Zelle ge-
arbeitet, bis von der Nadelsonde eine Kerntemperatur des
„
er-
Produkts von 15 °c gemessen wird. An dieser Stelle geht der
Kühlvorgang mit einer höheren temperatur in der Zelle in
die zweite Phase über, bis die Nadelsonde eine Kerntempe-
ratur des Produkts von +3 °c erfasst hat. Danach geht das Kü-
hlgerät in die Phase der Konservierung über.
Für Schockkühlgeräte ohne Nadelsonde.
Die Dauer der Phase Hard wird automatisch vom Schockkü-
hlgerät gesteuert.
Die Phase Hard wird automatisch über einen Prozentsatz und
durch den Werksparameter bestimmt, der unter Verwen-
dung eines Passwort eingestellt wird.
Die Dauer der Phase liegt bei 66% der eingestellten Dauer.
Bsp.: Wird eine Gesamtzeit für das Kühlen von 100´eingestellt,
so beträgt die Phase Hard 66´davon, während die Phase Soft
bei 34´ liegt.
drüc-
ScHOcKFROStER
drücken und wieder loslassen.
u
ist einge-
07/2013
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