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R ECETAS
MEJILLONES AL VAPOR:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Para 2 Personas
Ingredientes:
•
½ cucharada de mantequilla
•
8 cebolletas, picadas en trozos grandes
•
2 dientes de ajo, en rodajas finas
•
1 kilo de mejillones abiertos y limpios
•
1 taza de sidra
•
½ taza de agua
Preparación:
1.
Encienda su Bioceramic Sistema de Cocina 5 en 1 Oster
programe la temperatura en alto por 5 minutos.
2.
Derretir la mantequilla y sofría la cebolleta y el ajo durante 2 minutos. Apague la
función de sofrito.
3.
A continuación, acomode los mejillones en la rejilla, vierta la sidra y el tomillo e inicie la función
de cocción al vapor, durante 5 minutos
Desactive la función de cocción al vapor, saque los mejillones y acomódelos en el recipiente
4.
que elija para servir.
5.
Entonces vierta la crema en el tazón para cocinar, agregue 1 cucharada de perejil y sazone
con sal y pimienta.
6.
Adicione esta salsa a los mejillones y espolvorear con el perejil restante. Sirva con pan crujiente.
•
5 ramitas de tomillo
•
1/
taza de crema espesa
3
•
2 cucharadas de perejil liso, picado
•
¼ cucharadita de sal
•
¼ cucharadita de pimienta negro
•
Pan crujiente, para servir
®
y active la función de sofrito,
MAIZ ASADO CON LIMON Y QUESO MANCHEGO:
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Para 4 Personas
Ingredientes:
•
4 mazorcas de maíz
•
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
•
1 cucharada de mantequilla
•
1 jalapeño sin semillas finamente picado
•
½ cucharada de pimienta roja en hojuelas.
Preparación:
1.
Encienda su Bioceramic Sistema de Cocina 5 en 1 Oster
a 150°C por 15 minutos
2.
Acomode las mazorcas de maíz en la rejilla para asar, coloque la tapa y espere a que la señal
auditiva le indique que ya ha transcurrido el tiempo.
Entonces retire cuidadosamente las mazorcas de la olla y déjelas reposar por unos minutos,
3.
hasta que pueda manipularlas para ser desgranadas, apoyando cada mazorca en forma vertical
en un plato y con un cuchillo en movimiento ascendente corte los granos haciendo presión
hacia la mazorca para que el grano quede casi completo.
4.
Active la función de sofrito en temperatura alta y vierta el aceite de oliva extra virgen en el tazón
de cocinar, agregue los granos y sofríalos hasta que estén ligeramente dorados.
5.
Adicione la mantequilla, los jalapeños, la pimienta, el cebollín y la sal al gusto. Revuelva y
espere un minuto.
6.
Apague la función de sofrito, remueva el maíz de la olla y acomódelo en el plato de su
preferencia junto con los gajos de limón, distribuya el queso manchego por encima y sirva.
•
1 limón cortado en 4
•
1 taza de queso manchego cortado
muy finamente
•
¼ de taza de cebollín
•
1 cucharada de cascara de limón rallada
•
Sal al gusto
y active la función de asar
®
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