Récipient
Exigences
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Fond plat et bords droits
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Couvercle hermétique
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Bien équilibré avec la poignée plus légère que la partie principale de la casserole ou de la poêle.
Caractéristiques du matériau
Aluminium : un excellent conducteur thermique. Certains types d'aliments font noircir l'aluminium
•
Toutefois, les ustensiles en aluminium anodisé résistent aux taches et aux piqûres.
Cuivre : un excellent conducteur thermique mais se décolore facilement.
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Acier inoxydable : un conducteur thermique lent entraînant une cuisson inégale mais il est durable,
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facile à nettoyer et résistant aux taches.
Fonte : un mauvais conducteur, mais elle conserve très bien la chaleur.
•
Casserole émaillée : les caractéristiques de chauffage varient en fonction du matériau de base.
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verre : un conducteur thermique lent. Utilisez uniquement des ustensiles en verre qui sont spécifiés
•
pour une utilisation sur la table de cuisson et dans le four.
Limitations de taille
6 pouces maximum
ATTENTION
•
Ne placez pas de petite casserole ou plat
avec un fond d'un diamètre d'environ
6 pouces ou moins sur la grille centrale.
Cet ustensile peut basculer. Utilisez les
brûleurs arrière pour les ustensiles de
petite taille.
•
Vérifiez toujours que les manches
d'ustensiles sont dirigées vers les côtés
ou l'arrière de la table de cuisson, et
non au-dessus des brûleurs de surface.
Cela minimisera le risque de brûlure,
d' é claboussures et d'inflammation de
matières inflammables qui peuvent
résulter de casseroles et de pots renversés
par accident.
•
Lorsque vous utilisez des ustensiles en
verre, assurez-vous qu'ils sont conçus pour
une utilisation sur une table de cuisson.
•
Ne posez jamais d' o bjets en plastique sur
la table de cuisson. L'air chaud provenant
de l' o rifice de ventilation risque de faire
fondre le plastique ou d'augmenter la
pression de façon dangereuse dans des
récipients en plastique fermés.
•
Lors de la cuisson, veillez à tenir la poignée
d'un wok ou l'anse d'un petit récipient.
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