Sammic CK-301 Manual De Instrucciones página 25

· Discos (A):
- Discos (A) FC-1 e FC-2 para cortar batatas
"chips" ou rodelas finas de 1 e 2 mm.
- Discos (A) de FC-3 a FC-25 para obter rode-
las de 3 a 25 mm de batatas, cenouras, bete-
rrabas, couves, pepinos, abóboras, cebolas,
rábanos, etc.
- Discos (A) com lâmina curva, para produtos
moles, FCC-2, FCC-3 e FCC-5 para cortar em
rodelas tomate, laranja, limão, banana, maçã,
etc.
- Discos (A) raladores tipo FR, de 2 a 7 mm,
para desfiar verduras e ralar queijo, pão,
nozes, amêndoas, etc.
- Para cortar batatas do tipo "palha" e "fósforo",
tiras de cenouras, aipo, beterraba, etc., discos
(A) FCE-2, FCE-4 e FCE-8.
- Discos (A) FR-1 e FR-8 para ralar pão, queijo,
chocolate, etc.
· Discos (A) e grelhas (B). Combinações
possíveis:
- Com os discos (A) FC-6, FC-8, FC-10 combi-
nados com as gelhas (B), FFC-8 e FFC-10
obtêm-se batatas do tipo "fritas".
- Com os discos (A) FC-3, FC-6, FC-8, FC-10 e
FC-14 combinados com as grelhas (B) FMC-
8, FMC-10 e FMC-14 obtêm-se dados e/ou
cubos de 3 a 14 mm de batatas para tortilhas,
de hortaliças e frutas para macedónia, salada
russa, etc.
- Com os discos (A) FC-20 e FC-25 combinados
com as grelhas (B) FMC-20 e FMC-25 obtêm-
se dados e/ou cubos de 20x20 e 25x25.
Broca (Q) e Revolvedor (R).
- Broca (Q): É utilizada exclusivamente para
trabalhos em couve ou semelhantes. Graças
a ela é possível cortar peças inteiras.
- Eixo revolvedor (R): Tem de ser utilizado com
todos os produtos menos a couve e semelhantes.
Expulsor alto e normal (C).
- Expulsor alto: Para cortar produtos volumosos
como couve, couve-flor, aipo e para ralar pro-
dutos como queijo, cenouras, etc.
- Expulsor normal: Para os restantes cortes.
Acessório "Cutter":
Por meio do acessório "Cutter", pode-se:
PICAR: Salsa, alho, cebola, queijo, fiambre,
carne cozinhada, etc...
MOLHOS: Tomate, maionese, tártaro, alioli,
verde, gaspacho, etc...
PURÉS: Legumes, verduras, compotas, etc...
MASSAS: Gambas, mexilhões, ostras, carne,
enchidos, etc...
SOPAS / CREMES: Marisco, alho, verduras,
legumes, carne, etc...
MANTEIGAS DE SABORES: Alho, salsa, ervas
finas, anchovas, etc...
Em pastelaria:
PICAR: Amêndoas, avelãs, chocolate, passas,
frutas para salada de frutas, etc...
PREPARAR: Açúcar glass, pasta de amêndoas,
bater natas; mousse de chocolate, baunilha,
café, morangos e frutas em geral, etc...
MANUTENÇÃO
PRECAUÇÕES IMPORTANTES
- Antes de qualquer intervenção para a limpeza,
revisão ou reparação da CK, é obrigatório
desligar a máquina da rede.
- Verificar periodicamente o funcionamento das
seguranças da máquina. Caso detecte qualquer
anomalia, contactar o serviço técnico reconhe-
cido pela SAMMIC.
- Verificar periodicamente o estado do retentor
do eixo de arraste para preservar a estanquei-
dade desta zona. Sempre que o eixo de arraste
seja solto para manutenção, recomenda-se a
colocação de um retentor novo.
- NUNCA introduzir a mão nem qualquer uten-
sílio nas bocas de saída ou tremonhas (L e K)
de entrada da cortadora, de forma a evitar aci-
dentes ou a deterioração das lâminas.
- Limpar a máquina depois de cada utilização
tal como indicado anteriormente.
- Se o cabo de alimentação se deteriorar e for
necessário instalar um novo, essa substituição
só poderá ser realizada por um serviço técnico
reconhecido pela SAMMIC.
- Nível de ruído da máquina, em funcionamento,
colocada a 1,6 m de altura e 1 m de distância,
inferior a 70 dB(A). Ruído de fundo: 32 dB(A).
AFIAMENTO DE LÂMINA
ATENÇÃO: Os discos (A), grelhas (B) e o
conjunto de lâminas (T) têm lâminas muito
afiadas, por isso é necessário manipulá-los
com cuidado.
As lâminas dos discos (A) e do Conjunto de
Lâminas (T) desmontam-se facilmente para
poderem ser afiadas. Para o seu afiamento uti-
lizar sempre pedra macias, conservando o
ângulo de corte da lâmina.
INCIDENTES DE FUNCIONAMENTO
Estando a máquina preparada para funcionar
ao premir "Marcha" (7), a máquina não arranca
e no visor aparece SE (Segurança):
- Se se mantiver premida a tecla "Marcha" (7),
indica-se qual é o sensor que não foi detectado.
d1: Segurança Fecho baioneta..
d2: Detector Cutter ou Cortadora. No caso de
estar só o bloco motor.
d3: Detector Pisador
- Algumas das seguranças estão desactivadas.
Verificar que todos os componentes estão em
posição.
- Depois de verificar o ponto anterior, o erro
persiste. Há algum problema numa das segu-
ranças. Contactar um serviço técnico autori-
zado pela Sammic, S.L..
"E1" no visor indica que uma protecção do
variador de frequência actuou. Para sair deste
estado, desligar a máquina da rede e esperar 3
minutos.
"E2" no visor indica que a placa detectou uma
função não lógica. Por exemplo, estando monta-
do o acessório "Cutter" detecta uma segurança
da "cortadora". Há algum problema com os
detectores ou, ao colocar um dos acessórios,
aproximou-se um íman a um detector que não
era por descuido. Desligar a máquina da rede
ou premir "Paragem" (8) para desactivar o erro
e tentar várias vezes. Se o erro persistir, con-
tactar um serviço técnico autorizado.
O visor não acende: Não chega corrente ao visor
ou a placa electrónica de controlo está estragada.
Para verificar que o teclado funciona correctamen-
te com algum acessório montado, premir as teclas
e verificar que a placa emite um apito e o visor
reage. Se isto não acontecer, mudar o teclado.
A CK estava em funcionamento e parou sem
que fosse premida qualquer tecla. Se a máqui-
na estiver em funcionamento sem actuar sobre
nenhum dispositivo, esta pára automaticamen-
te após 30 minutos.
Em modo Cortadora de Hortaliças ao baixar o
pisador (M), o motor não arranca:
- Deixando o pisador (M) aberto mais de 30
segundos, é necessário voltar a premir
"Funcionamento" (7) para reactivar a cortadora.
- Na CA-301/302 pode suceder que a tremonha
esteja demasiado cheia e o pisador (M) não
active o micro. Esvaziar parte da tremonha e
tentar novamente.
Se o ruído da CK for excessivo, o disco (A) ou
o Conjunto de Lâminas (C) roça em algum lado.
É provável que os rolamentos do eixo principal
se tenham deteriorado.
PT 25